十堰紅薯的基本介紹
紅薯俗稱十堰“三大寶”之一,常年種植面積50萬畝左右,總產(chǎn)4億斤左右(折凈糧),占湖北省第一位,是十堰的優(yōu)勢資源,在糧食作物中種植面積居第四位。我市種植的鄂薯6號紅薯,最高單產(chǎn)達到14962斤,淀粉含量高達28%。
紅薯是重要的醫(yī)藥、食品、化工等工業(yè)原料作物,也是新型能源作物和天然飼料作物。紅薯開發(fā)利用價值,除人食用少量外,形成了曬薯干,配飼料,漏粉條,做果脯,熬薯糖、炸薯泡和加工淀粉生產(chǎn)粉絲,及以紅薯為原料生產(chǎn)乳酸、檸檬酸、檸檬酸鹽等化工產(chǎn)品。目前,加工紅薯粉絲,生產(chǎn)乳酸、檸檬酸、降解塑料為紅薯的精深加工方向。在當今物質(zhì)充裕的情況下,甘薯因其能減肥瘦身、減輕餐后血糖、預防心血管疾病等功效,被譽為“宇宙食品”、“高級保健食品”,活躍在餐桌上。
我國傳統(tǒng)醫(yī)學認為紅薯“性平溫無毒,健脾胃、益陰精、壯筋骨、補血和中、延年益壽”?,F(xiàn)代研究表明,紅薯不僅具有防癌、止血功能,它的一些成分對人體的消化系統(tǒng)、呼吸道系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)各器官組織的黏膜具有特殊的保護作用。紅薯葉也具有抑制病菌增殖、調(diào)節(jié)免疫功能、提高人體抗病能力、延緩衰老、降血糖、防止夜盲癥等康復功能。
我國的紅薯年需求量在400萬噸以上,僅方便面市場就需近30萬噸,可全國產(chǎn)量僅10萬余噸。因此,在紅薯淀粉加工方面,有著非常大的市場空間。
十堰山區(qū)山場面積遼闊,氣候環(huán)境十分適宜紅薯生長。計劃到2015年,全市紅薯種植面積達到60萬畝,總產(chǎn)達6億斤(折凈糧),紅薯產(chǎn)值達6億元,大力發(fā)展紅薯食品深加工,加工產(chǎn)值達到5億元以上。到2020年,十堰市將實現(xiàn)紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展“四個一”目標,即100萬畝種植基地、100億元綜合產(chǎn)值、100萬農(nóng)民增收、10億斤折糧產(chǎn)量。
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