新昌玉米餅的基本介紹
新昌玉米餅的做法是:選用優(yōu)質(zhì)無公害高山玉米,在保持玉米食品傳統(tǒng)風(fēng)味的前提下,改進制作工藝,經(jīng)科學(xué)配方精制而成,對胃病、糖尿病患者有輔助療效。
營養(yǎng)價值
1.維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
2.植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。
3.富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展,另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。
產(chǎn)品特點
色澤自然,香味濃郁,口感純正,方便即食,老少皆宜。
制作方法
玉米是我國主要的糧食作物之一,富含高能量,是山區(qū)農(nóng)村的傳統(tǒng)主食。新昌玉米餅,選用優(yōu)質(zhì)無公害高山玉米,在保持玉米食品傳統(tǒng)風(fēng)味的前提下,改進制作工藝,經(jīng)科學(xué)配方精制而成,是玉米深加工技術(shù)的一大突破,為豐富食品市場,調(diào)整食品消費結(jié)構(gòu),開辟了新的途徑。
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