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劉家大蹄

2022-10-21 劉家大蹄包裝設(shè)計(jì)

劉家大蹄的基本介紹

劉家大蹄是南潯鎮(zhèn)風(fēng)味小吃代表之一。

它采用民間傳統(tǒng)工藝燒制而成,原為南潯人過(guò)年過(guò)節(jié)最喜歡的主打菜之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2. 豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

肉質(zhì)酥爛脫骨,湯色醬紅,皮肥肉鮮,肥而不膩,甜咸相宜,香酥味美.

品嘗吃法

一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品

1. 適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;

2. 有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用。

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