金湖蘑菇的基本介紹

金湖牌蘑菇含有人體必須的九種氨基酸，蛋白質(zhì)含量約4%，富含多種礦質(zhì)元素、維生素、核酸及多糖類化合物等物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是理想的風(fēng)味、保健和抗癌食品。金湖牌蘑菇的特點(diǎn)是以“2796”母種為當(dāng)家品種，蘑菇色澤潔白，菇質(zhì)結(jié)實(shí)，菇型園整，口味鮮嫩。是賓館、家庭餐桌佳肴和工廠加工罐頭、鹽水、脫水菇的優(yōu)質(zhì)原料。

香菇有“百菇之王”的美譽(yù)，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進(jìn)骨骼發(fā)育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營養(yǎng)成分極易析出，應(yīng)洗凈，再用少量水泡發(fā)。烹調(diào)時(shí)，可以把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里。

該產(chǎn)品1998年11月被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。金湖牌蘑菇是平湖市食用菌公司長期為上海梅林集團(tuán)所屬罐頭廠加工出口蘑菇罐頭提供原料。同時(shí)不斷擴(kuò)大內(nèi)銷，近年來與上海真如農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了友好的產(chǎn)、銷合作關(guān)系，鮮蘑菇上市季節(jié)直接進(jìn)入上海真如、北市、曹安等地市場(chǎng)營銷，年銷售量達(dá)3000多噸。