素有“知味停車(chē)、聞香下馬”雅稱(chēng)的百年名店—杭州知味觀，由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建。知味觀東臨繁華商業(yè)街—延安路，西瀕湖濱商貿(mào)特色街及風(fēng)景秀麗的西子湖，是國(guó)家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號(hào)，目前杭城最具知名度的餐飲企業(yè)之一。
知味觀的原味綠豆糕，別名“二潭印月”，知味觀將西湖風(fēng)景巧妙融入綠豆糕中，還原地道江南風(fēng)味。此外，知味觀還在原油基礎(chǔ)上推陳出新：在原味冰綠豆糕基礎(chǔ)上，新增桂花、抹茶和蔓越莓等三種口味，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成的綠豆糕質(zhì)地細(xì)膩柔軟，清甜不油膩，新口味更是帶來(lái)清新食感。
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