半島奶黃月餅于1987年由香港半島酒店中餐廳嘉麟樓的葉潤發(fā)師傅所創(chuàng)，嘉麟樓是米其林星級食府，是半島酒店中歷史悠久的中餐廳，以粵菜和點心最為出名。因此半島月餅又稱為嘉麟樓迷你奶黃月餅。嘉麟樓的奶黃月餅是純手工制作，靈感來自于餐廳頗受食客歡迎的奶黃包以及西式曲奇餅，于是以曲奇做法制皮，以奶黃為餡料，中西合璧創(chuàng)制了這款月餅。由于曲奇餅皮容易碎裂，因此葉師傅縮小了月餅體積，故稱之為迷你奶黃月餅。半島月餅成名后需求量巨大，號稱月餅界的勞斯萊斯，在香港曾出現(xiàn)買月餅出動警察維持秩序的盛況。規(guī)格：35g*8個。

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