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品牌如何以更少的成本贏得消費者的青睞

2022-11-20 品牌包裝設(shè)計

  共同創(chuàng)新是一種創(chuàng)新,它在大幅壓縮成本的同時,仍能讓客戶驚嘆不已。這是關(guān)于用更少的資源滿足或超越客戶的期望。Planet Fitness以其低廉的價格和輕薄的產(chǎn)品——但顧客卻欣喜若狂——是共同創(chuàng)新的一個例子。瑞安航空,一家超預(yù)算的歐洲航空公司,曾經(jīng)試圖向消費者收取飲用水和衛(wèi)生間的費用,現(xiàn)在卻沒有。區(qū)別在于客戶體驗。瑞安航空的機票可能很難買到, 咬緊牙關(guān)進(jìn)行的收購?fù)ǔ2粫尮菊粽羧丈稀?/p>

  為了更好地理解共同創(chuàng)新,讓我們看一個酒店業(yè)的例子。如果你曾經(jīng)被困在6小時的中途停留中,你知道你的舒適選擇很少:你可以排隊乘坐穿梭巴士到當(dāng)?shù)氐臋C場酒店(并花上你的信用卡呆一整夜),或者你可以在機場候機樓的破舊椅子上舒適地休息。這兩種選擇都令人沮喪地缺乏吸引力,尤其是對經(jīng)常出差的人來說。輸入Yotel。

  Yotel是一家連鎖酒店,遍布倫敦希思羅機場和紐約JFK機場等國際機場。住宿通常直接在機場航站樓內(nèi),房間非常小,只有一張床和一個類似飛機的浴室。但是對于時間敏感的旅客來說,Yotel提供的正是他們所渴望的——舒適的床、一流的淋浴、強大的Wi-Fi、臨近他們的下一個航班和快速的登機手續(xù)。Yotel并沒有提供更多的東西, 然而,它在有經(jīng)驗的旅行者中很受歡迎。這個旅游細(xì)分市場不尋求額外的便利設(shè)施,如浴缸、健身房或游泳池。

  通過保持簡單,Yotel的后端運營可以異常精簡。它使用自動售貨亭辦理登機手續(xù)和出售食品,并通過將房間縮小到豆莢狀的小木屋來充分利用其黃金房地產(chǎn)。這些成本節(jié)約使Yotel能夠提供比普通酒店便宜得多的房間——便宜到旅行者在長時間中途停留時使用。與此同時,Yotel在關(guān)鍵方面超越了競爭對手, 比如為長途飛行后想去污垢的顧客提供季風(fēng)淋浴。Yotel經(jīng)營一種低成本模式,但它仍然抓住了尋找快速休息和梳洗的長途旅行者的核心需求。

  許多行業(yè)都需要一家Yotel——一家擅長以極低的價格為明確的客戶群提供產(chǎn)品的公司。近年來,我們已經(jīng)看到了越來越多的共同創(chuàng)新,正如我們很快就會看到的那樣,它們往往簡單得令人羨慕。

  創(chuàng)新和簡單

  創(chuàng)新通常被認(rèn)為意味著更多:更多口味、更多選擇、更多功能。協(xié)同創(chuàng)新之所以如此激進(jìn),是因為它顛覆了這種理解,認(rèn)為有時候成功的方法就是做得更少。麥當(dāng)勞是一個很好的例子,說明少即是多的方法可能會更好地發(fā)揮作用。2004年,這個快餐巨頭的菜單上有69個固定項目。十年后, 它有145.4英鎊。這75%的增長源于一種真正的愿望,即跟上潮流,給顧客提供他們似乎想要的各種產(chǎn)品。使菜單多樣化是麥當(dāng)勞保持新鮮、相關(guān)和令人興奮的戰(zhàn)略的重要組成部分。

  但是如此迅速地擴大菜單給麥當(dāng)勞的運營增加了巨大的復(fù)雜性。例如,為了適應(yīng)McWrap,供應(yīng)鏈經(jīng)理必須每年穩(wěn)定供應(yīng)600萬磅英國黃瓜(這可不容易!).習(xí)慣于組裝漢堡的員工必須接受培訓(xùn),在不到60秒的時間內(nèi)制作一個麥包并將其放入專門設(shè)計的容器中, 從頂部露出適量的生菜和雞肉。廚房瓶頸進(jìn)一步由限時供應(yīng)項目引起,如魚肉片、牛排和雞蛋卷餅以及白巧克力摩卡。2013年,首席運營官蒂姆·芬頓(Tim Fenton)告訴分析師,該連鎖店通過添加“太多太快的新產(chǎn)品”使其菜單“過于復(fù)雜”。。。。我們沒有給餐館喘息的機會?!眱赡旰?, 麥當(dāng)勞推出全天早餐時再次遇到了同樣的問題,員工們爭先恐后地將越來越多的食物放入有限的燒烤空間,導(dǎo)致廚房空間狹窄。

  相比之下,Chipotle是一家受歡迎的墨西哥餐廳,麥當(dāng)勞直到2006年才部分擁有它。自20多年前公司成立以來,Chipotle一直提供幾乎相同的25種配料的菜單。顧客將這25種食材混合搭配,打造定制美食, 讓Chipotle在新鮮度和個性化方面勝出,同時降低其廚房和供應(yīng)鏈的復(fù)雜性。Chipotle的策略違背了行業(yè)智慧。這家連鎖餐廳拒絕限時促銷,放棄了咖啡和餅干等低風(fēng)險/高利潤的商品。他們堅定地堅持他們樸素的菜單,并找到了一種讓日常消費者感到新鮮有趣的方法。盡管它的產(chǎn)品精簡, Chipotle的價格實際上比麥當(dāng)勞還高——表明你可以同時做到高檔、低價和簡單。

  公司不會故意把事情復(fù)雜化。但更多的時候,他們發(fā)現(xiàn)自己在努力解決復(fù)雜的緊迫問題,而這些問題并沒有讓他們達(dá)到他們想要的目標(biāo)?!俺晒κ亲龅酶嗟墓δ堋钡乃季S模式如此主導(dǎo)著公司的經(jīng)營方式,以至于走簡單路線很少被視為可行的選擇。而且,如果削減事情真的發(fā)生了, 這通常是通過削減成本的活動,沒有任何創(chuàng)新的職權(quán)?!豆餐瑒?chuàng)新》挑戰(zhàn)了這種既定的思維方式,認(rèn)為大的創(chuàng)新可以來自于理清你的思維方式、做事方式和你所提供的東西。

  為什么考慮共同創(chuàng)新

  公司想要共同創(chuàng)新有很多原因。一些公司試圖讓他們的競爭對手大吃一驚,或者在看似陳舊的行業(yè)打開市場。其他人利用共同創(chuàng)新來保護(hù)自己免受破壞性創(chuàng)新的威脅,或者建立抵御宏觀經(jīng)濟(jì)逆風(fēng)的能力??v觀協(xié)同創(chuàng)新領(lǐng)域,以下是協(xié)同創(chuàng)新反復(fù)出現(xiàn)的三個主要原因:

  1.削減成本從來都不容易,也沒有更多的脂肪要削減。共同創(chuàng)新是削減成本的另一種方式。在這里,削減成本并不是總的任務(wù),而是邁向真正以客戶為中心的旅程中的一個愉快的副產(chǎn)品。為什么這很重要?公司已經(jīng)變得非常擅長從石頭中榨出血來, 在獲得授權(quán)時消除大大小小的成本—通常來自行政和運營預(yù)算等領(lǐng)域。但是削減成本只能到此為止。這樣過了幾年,可能沒什么可削減的了。在2016年對美國財富1000強公司210名高管的研究中, 近一半的受訪者表示,他們未能實現(xiàn)成本削減目標(biāo)——這一數(shù)字從2010年的27%和2008年的15%大幅攀升。對削減成本和打破行業(yè)成本曲線的永無止境的關(guān)注——即使在業(yè)務(wù)進(jìn)展順利的時候——已經(jīng)導(dǎo)致了疲勞。我們一次又一次地聽到,公司需要新的方式來追求運營中的變革性創(chuàng)新。協(xié)同創(chuàng)新就是這樣一種解決方案。

  2.即使在感覺飽和的市場,仍然到處都有未滿足的需求。雖然人們可能會覺得這個世界充斥著無窮無盡的服務(wù)和產(chǎn)品,但事實是,許多客戶和企業(yè)實際上都在為他們目前使用的產(chǎn)品和解決方案而苦苦掙扎。他們抱怨價格、客戶服務(wù)和產(chǎn)品本身; 他們將產(chǎn)品加工成更有用的配方。如果這些顧客也能得到滿意,他們會抓住機會減少支出。共同創(chuàng)新是滿足這些需求的絕佳工具。想想Airbnb。沒人說世界需要另一家酒店公司; 這里有適合各種預(yù)算和品味的酒店。但Airbnb帶來了一種不同的住宿服務(wù)——一種迎合人們對獨特生活體驗和輕松賺錢的未滿足欲望的服務(wù)。成千上萬通常住在旅館的人很高興選擇住在舒適的, 獨一無二的家。成千上萬通常會把閑置的臥室空置的人很高興地發(fā)現(xiàn),他們可以從中獲得收入。但是,即使Airbnb迅速獲得成功,酒店業(yè)仍有無數(shù)未滿足的需求有待滿足——也許是在下一次大變革之前。

  3.有一大批顧客在尋求低價。即使在過去十年的長期經(jīng)濟(jì)擴張中,許多消費者——無論是企業(yè)還是消費者——都在苦苦掙扎。例如,盡管失業(yè)率低至4%,但2017年美國的平均時薪僅增長2.5%——在計入通脹因素后,這幾乎算不上什么。許多人持續(xù)承受著收支平衡的壓力,他們需要與他們相關(guān)的創(chuàng)新。此外, 我們都知道為最壞的情況做準(zhǔn)備是明智的,衰退也不會永遠(yuǎn)消失。為宏觀經(jīng)濟(jì)低迷做好準(zhǔn)備并不意味著你不能創(chuàng)新和前進(jìn)。有了共同創(chuàng)新,你可以兩全其美。經(jīng)濟(jì)和行業(yè)可以迅速轉(zhuǎn)變,似乎一夜之間贏家變成輸家。例如,醫(yī)療保健過去常常為病人的治療支付高額費用。

  現(xiàn)在,由于監(jiān)管和經(jīng)濟(jì)壓力,焦點越來越多地轉(zhuǎn)向相反的方面:為保持人們健康支付較低的費用。這種逆轉(zhuǎn)讓很多行業(yè)陷入混亂,盡管像凱澤永久這樣的這種模式的早期先驅(qū)在新的背景下蓬勃發(fā)展。雖然客戶困難、經(jīng)濟(jì)衰退和行業(yè)中斷可能無法預(yù)測,但它們是不可避免的。協(xié)同創(chuàng)新使反應(yīng)敏捷。

  下一步是什么?

  創(chuàng)新和削減成本——經(jīng)常被認(rèn)為是磁性的對立面——可以成為一對強大的搭檔,能夠重塑市場并創(chuàng)造長期的競爭優(yōu)勢。六年來,我們仔細(xì)研究:共同創(chuàng)新是否有規(guī)律可循?這些公司是如何成功的?其他人又如何做到這一點呢?我們發(fā)現(xiàn)擅長共同創(chuàng)新的公司有三個共同特征:

  特質(zhì)一:突破性視角。這些公司對市場有新的看法。他們拋棄了假設(shè)和長期以來的行業(yè)信念,以一種別人沒有的方式看待他們的市場和客戶。這背后的想法很簡單:你對市場的視角越獨特,你就越能讓自己與眾不同。

  特質(zhì)2:不懈的專注。共同創(chuàng)新的獲勝者有不懈的關(guān)注。他們關(guān)注的內(nèi)容可能會有所不同;對一些人來說,這是一個細(xì)分市場,對另一些人來說,這是客戶的工作,對另外一些人來說,這是業(yè)務(wù)的一個特殊部分。但是總有一個堅定的焦點,就像Planet Fitness的情況一樣。聯(lián)絡(luò)點對于指導(dǎo)公司做出許多決策和取舍至關(guān)重要。

  特質(zhì)3:愿意模糊界限。創(chuàng)新最明顯的地方是在產(chǎn)品上。但是擅長共同創(chuàng)新的公司——也就是說,利用共同創(chuàng)新來改變市場的公司——也用放大鏡來觀察他們的產(chǎn)品是如何制造、交付和銷售的。這些公司在不同的業(yè)務(wù)領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新。

  《品牌戰(zhàn)略內(nèi)幕》供稿人:Steve Wunker和Jennifer Law。你可以在他們的新書《創(chuàng)新》中找到更多關(guān)于這些概念的內(nèi)容。

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