消正鐵觀音產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將消正鐵觀音產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是消正鐵觀音產(chǎn)品的介紹,第二部分是消正鐵觀音產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
消正鐵觀音:優(yōu)選新樅紅心(紅英)鐵觀音茶樹(shù)茶青,采用正炒工藝與消青工 藝相結(jié)合的方式制作。
簡(jiǎn)介
在香味上沿襲原味性,蘭香回甘佳,觀音韻明顯兼具消青鐵觀音的幽雅清新,而又不失正炒鐵觀音的醇厚底蘊(yùn),口感圓潤(rùn)飽滿,層次分明,極具欣賞深度。所以,消正鐵觀音可謂是鐵觀音茶葉中的"謙謙君子”。常常品飲鐵觀音茶葉的茶友都知道,茶人最愛(ài)鐵觀音,在于鐵觀音如佳人般的風(fēng)姿綽綽,韻味十足。輕啜一口,神似輕啖美人肌,甚妙。古人云,“未嘗甘露味,先聞圣妙香”。鐵觀音正是憑借他悠揚(yáng)奇特的蘭花香韻而躋身于中國(guó)十大名茶與世界十大名茶之列。而消正鐵觀音充分地融合接近傳統(tǒng)工藝的正炒鐵觀音的口感、韻味及香氣幽雅清純的消青鐵觀音的味道,而成一款具有很高品飲價(jià)值的高檔鐵觀音。
“天行健,君子以自強(qiáng)不息,地勢(shì)坤,君子以厚德載物”,消正鐵觀音正是在今代制茶師傳承鐵觀音傳統(tǒng)內(nèi)涵的同時(shí),賦予自強(qiáng)不息,修身修德的精神內(nèi)涵應(yīng)運(yùn)而生。自古君子都不是男性的專有名詞,德行高尚,心懷天下之人皆可謂之君子。消正鐵觀音正是如此,恰似一位超凡俗的絕代美女兼懷天下心,謂之“君子鐵觀音”。
相關(guān)工藝
安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn),技藝精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶,產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶,產(chǎn)量占15—20%;立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶,產(chǎn)量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶,產(chǎn)量占25—30%。有個(gè)別地方由于氣溫較高,還可生產(chǎn)一季冬茶,冬茶顏色較青綠,滋味也較青,產(chǎn)量不多。制茶品質(zhì)以秋茶為最好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后,頂葉剛開(kāi)展呈小開(kāi)面或中開(kāi)面時(shí),采下二、三葉
。采時(shí)要做到“五不”,即不折斷葉片,不折疊葉張,不碰碎葉尖,不帶單片,不帶魚(yú)葉和老梗。生長(zhǎng)地帶不同的茶樹(shù)鮮葉要分開(kāi),特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開(kāi)制造,以午青品質(zhì)為最優(yōu)。
鐵觀音茶的采制技術(shù)特別,不是采摘非常幼嫩的芽葉, 而是采摘成熟新梢的2—3葉, 俗稱“開(kāi)面采”,是指葉片已全部展開(kāi),形成駐芽時(shí)采摘。采來(lái)的鮮葉力求新鮮完整,然后進(jìn)行涼青、曬青和搖青(做青),直到自然花香釋放,香氣濃郁時(shí)進(jìn)行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滾揉),使茶葉卷縮成顆粒后進(jìn)行文火焙干。制成毛茶后,再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、勻堆、包裝制成商品茶。
涼青、曬青、涼青:鮮葉按標(biāo)準(zhǔn)采收進(jìn)廠經(jīng)過(guò)涼青后進(jìn)行曬青。曬青時(shí)間以午后4時(shí)陽(yáng)光柔和時(shí)為宜,葉子宜薄攤,以失去原有光澤,葉色轉(zhuǎn)暗,手模葉子柔軟。頂葉下垂,失重6—9%左右為適度。然后移入室內(nèi)涼青后進(jìn)行做青。
做青:搖青與攤置相間進(jìn)行,合稱做青。做青技術(shù)性高,靈活性強(qiáng),是決定毛茶品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。搖青使葉子邊緣經(jīng)過(guò)摩擦,葉緣細(xì)胞受損,再經(jīng)過(guò)攤置,在一定的溫度、濕度條件下伴隨著葉子水分逐漸喪失,葉中多酚類在酶的作用下緩慢地氧化并引起了一系列化學(xué)變化,從而形成烏龍茶的特有品質(zhì)。鐵觀音鮮葉肥厚,要重?fù)u并延長(zhǎng)做青時(shí)間,搖青共3—5次,每次搖青的轉(zhuǎn)數(shù)由少到多。搖青后攤置歷時(shí)由短到長(zhǎng),攤?cè)~厚度由薄到厚。第二、三次搖青必須搖到青味濃強(qiáng),鮮葉硬挺,俗稱“還陽(yáng)”,梗葉水分重新分布平衡。第四、五次搖青,視青葉色、香變化程度而靈活掌握。做青適度的葉子,葉緣呈朱砂紅色,葉中央部分呈黃綠色(半熟香蕉皮色),葉面凸起,葉緣背卷,從葉背看呈湯匙狀,發(fā)出蘭花香,葉張出現(xiàn)青蒂綠腹紅邊,稍有光澤,葉緣鮮紅度充足,梗表皮顯有皺狀。
炒青:炒青要及時(shí),當(dāng)做青葉青味消失,香氣初露即應(yīng)抓緊進(jìn)行。揉捻、烘焙:鐵觀音的揉捻是多次反復(fù)進(jìn)行的。初揉約3—4分鐘,解塊后即行初焙。焙至五、六成干,不粘手時(shí)下焙,趁熱包揉,運(yùn)用揉、壓、搓、抓、縮等手法,經(jīng)三揉三焙后,再用50—60℃的文火慢烤,使成品香氣斂藏,滋味醇厚,外表色澤油亮,茶條表面凝集有—層白霜。包揉、揉捻與焙火是多次重復(fù)進(jìn)行的。直到外形滿意為止。最好才焙火烤干成品。
簸揀:慢烤后的茶葉最后經(jīng)過(guò)簸揀,除去梗片、雜質(zhì)即為成品。
鐵觀音搖青技術(shù)
以下以鐵觀音初制搖青技術(shù)為例具體解釋:
1 “走水”獲高香 “保青”是關(guān)鍵
搖青是制好鐵觀音的關(guān)鍵,而“走水”又是搖青的主要目的之一。所謂“走水”,即通過(guò)搖青,使“嫩梗中所含有的相當(dāng)數(shù)量的芳香物質(zhì)”和含量比芽葉高出l—2 倍的氨基酸和非酯型兒茶素隨水分?jǐn)U散到葉片,使之與葉子里面的有效物質(zhì)結(jié)合,一道轉(zhuǎn)化成更高更濃的香味物質(zhì),這也是烏龍茶高香的一個(gè)重要原因。而“走水” 的進(jìn)行,除了要求葉子要處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài),還要求梗葉有一定的水分含量差和保持葉肉細(xì)胞的生理機(jī)能(親水能力),也就是茶農(nóng)所說(shuō)的“保青”。相反,若過(guò)早喪失葉肉細(xì)胞的生理活性,就叫“死青”,“死青”就制不出好茶來(lái),因其“走水”無(wú)法進(jìn)行,葉子在搖青過(guò)程中得不到水分的補(bǔ)充,葉子失水過(guò)多,制成茶外形干枯、內(nèi)質(zhì)香味較低淡。2 搖青操作的“三守一攻一補(bǔ)充”
鐵觀音搖青操作上素有“三守一攻一補(bǔ)充”之說(shuō)法,即第一、二次搖青宜輕,轉(zhuǎn)數(shù)不宜過(guò)多,停青的間宜短,一般第一次搖3分鐘,第二次搖青5分鐘,以免使水分散失過(guò)多,以保持青葉的生理活性,使萎凋后的葉子能慢慢復(fù)“活”過(guò)來(lái)。到第三、四次搖青則要搖得重,搖得足夠,使葉緣有一定的損傷,有青、臭氣散發(fā)上來(lái),一般第三次搖青10分鐘,第四次搖青30分鐘?!耙谎a(bǔ)充”則是在第四次搖青搖得不足,葉子“紅變”不夠時(shí),再補(bǔ)搖一次。每次搖的轉(zhuǎn)數(shù)應(yīng)由少到多,停青時(shí)間也是由短到長(zhǎng)。第一、二、三次停青停到青氣消失,表面葉子萎軟下來(lái)之后,就要及時(shí)搖“活”,以免葉子因水分散失過(guò)多而“死青”。
3 鐵觀音搖青中“消水”程度的掌握
“消水”即茶青的水分喪失情況。“消水”適度的掌握,是搖青的技術(shù)所在。在搖青攤涼過(guò)程中,若攤涼太久,不及時(shí)搖“活”,致使搖青葉失水過(guò)度,手握葉子有沙沙響聲,并有枯燥感,就叫“盡水”。若搖青過(guò)程中停青不足,水分散發(fā)不夠,搖青葉還有“假活”現(xiàn)象,芽仍挺立飽水,手握有梗斷之覺(jué),這樣就行殺青,就叫“大水”。“盡水”葉制出的成茶,外形松懈,色澤枯黃?!按笏比~制出的成茶,外形也不夠緊結(jié),色澤青灰。二者的品質(zhì)都比較差。
“消水”適度的掌握,往往因季節(jié)、氣候及品種的不同而異。鐵觀音搖青“消水”適度的掌握,應(yīng)掌握“春消、夏皺、秋水守牢”的原則,因?yàn)榇杭練鉁氐?、溫度大,茶青肥壯多水,做青過(guò)程中水分應(yīng)蒸發(fā)多一些,即在搖青時(shí)可搖得重一些,停青時(shí)間長(zhǎng)些,待到做青適度時(shí),梗葉要“消”即嫩梗外觀干癟柔韌,折而不斷,這時(shí)才會(huì)有濃郁的香氣。至于夏、暑茶園氣溫高,水分蒸旋陜,失水應(yīng)少一些,梗葉略皺,發(fā)酵適度即可。秋茶因含水分少,只有保持鮮靈陛,才會(huì)形成高強(qiáng)香氣,所以至做青適度時(shí),梗葉仍略有光澤,才能體現(xiàn)秋茶的秋香特色。
4 “發(fā)酵”程度的掌握
據(jù)老茶農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為:“發(fā)酵”程度的掌握。應(yīng)做到“春秋等香,夏暑等紅”的原則,因?yàn)榇呵镂?jié)氣溫比較低,葉子變紅較慢,幫搖青可搖到梗葉水“消”,有較高的清花香顯露,再行殺青。而夏、暑茶氣溫較高,葉子邊搖邊“發(fā)酵”,就不能等“梗葉消,有高香”了。而主要是看葉子紅變適度時(shí),就要立即殺青,否則變會(huì)“發(fā)酵”過(guò)度,降低品質(zhì)。
5 低溫低濕的北風(fēng)天
北風(fēng)天是制高級(jí)茶的好天氣。因?yàn)樵谶@種天氣下,葉子中的多酚類的酶促氧化進(jìn)行得比較緩慢,葉子發(fā)酵比較慢,搖青可搖到“梗葉消”,使葉子里面的內(nèi)含物能充分轉(zhuǎn)化為成茶的香氣和滋味物質(zhì),同時(shí),在低溫低溫隋況下,葉子內(nèi)含物的化學(xué)變化比較緩慢,物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,積累大于消耗,并有利于搖青時(shí)的“保青”,使“走水”能順利進(jìn)行。梗中豐富的有效物質(zhì)能得以充分的利用,所以說(shuō)“北風(fēng)天”是制觀茶的好天氣。
總之,要制好鐵音,應(yīng)“天、地、人”相配合。天即“天時(shí)”,也就是制茶的和天氣。地即“地利”,是指鐵觀音特定的得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境及良好的鮮葉原料,這也是制優(yōu)質(zhì)鐵觀音的先決條件。再者是人,人要“人宜”,即制茶的技術(shù)水平,要制好鐵觀音,就要懂得“看青做青”,要掌握好搖青工序的操作要領(lǐng)及程度,這是制好鐵觀音的主觀因素。
消正鐵觀音包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出消正鐵觀音名稱及消正鐵觀音亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,消正鐵觀音產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好消正鐵觀音包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,消正鐵觀音可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買(mǎi)的好,消正鐵觀音包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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