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咖啡粉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)

2022-11-21 咖啡粉包裝設(shè)計(jì)

  咖啡粉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將咖啡粉產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是咖啡粉產(chǎn)品的介紹,第二部分是咖啡粉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

  咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。在17世紀(jì)傳入歐洲以前,它在北非和西亞被用作飲料已達(dá)幾百年之久。全世界所有炎熱、潮濕的地區(qū)都開辟了咖啡種植園,咖啡成為一種大眾化的飲料。但要燒出一壺可口的咖啡是需要許多功夫的。咖啡豆必須磨成細(xì)粉。最好還要用某種過(guò)濾器把咖啡渣留在杯外,盡管許多地方的人喜歡喝沒有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的咖啡。

  營(yíng)養(yǎng)成分

  中文名 咖啡粉 咖啡原產(chǎn) 咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞 傳入歐洲時(shí)間 17世紀(jì)傳入歐洲 材 料 咖啡豆 過(guò)濾方式 通過(guò)過(guò)濾紙或鍋爐網(wǎng) 鑒別咖啡 好的咖啡有股咖啡的清香氣 壞的咖啡 大部分都是那種焦糊味 可以混合物質(zhì) 加糖,牛奶,煉乳 磨子 研磨咖啡豆的道具 常見咖啡 水滴式咖啡又稱荷蘭咖啡 歐蕾冰咖啡 用意大利蒸汽式取得的濃縮咖啡 沖泡方法 最簡(jiǎn)單的咖啡沖泡法 咖啡的基本 濃苦蒸汽咖啡是各類咖啡的基本 定義性質(zhì) 咖啡粉末

  在家做的方法

  咖啡豆[經(jīng)過(guò)烘焙,烘焙有很多種,烘焙好,研磨成粉,可直接沖泡,或煮,根據(jù)研磨可分為粗研磨、中研磨、細(xì)研磨與極細(xì)研磨:粗研磨:研磨程度:類似一般黑胡椒粉粒大小中研磨:研磨程度:砂礫狀細(xì)研磨:研磨程度:如細(xì)砂般大小極細(xì)研磨:研磨程度:較麥粉稍粗一點(diǎn)。

  在家里做咖啡,你要用九十二到九十六度的水。假如真的煮的話,

  假如是用一百度以上的水,會(huì)把咖啡的味道給燙壞了(跟沏茶一個(gè)道理)。

 ?、币眠m合您的咖啡做法的咖啡粉(不同的做法有不同的咖啡粉的粗細(xì))。

 ?、惨?2——96度的水。用小型家用咖啡機(jī)[3] 器——咖啡要通過(guò)過(guò)濾紙或金子過(guò)濾網(wǎng) Filter Coffee 使用十克咖啡,來(lái)預(yù)備一百七十五毫升咖啡(大約六盎斯,大部分人認(rèn)為這是標(biāo)準(zhǔn)咖啡杯的容積)。

  用量應(yīng)適于每個(gè)人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水,假如使用熱水,有損壞咖啡器的危險(xiǎn)。

 ?、晨Х确鄣拇旨?xì)程度:通過(guò)過(guò)濾紙或鍋爐網(wǎng):中度 沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。(最好是用你喝咖啡的杯子加水,需要多少杯咖啡就加多少杯水)。讓咖啡浸水三到四分鐘。然后把壓 實(shí)器放下。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。

  辨別好壞

  一、開包前首先聞一下咖啡袋的排氣孔,好的咖啡有股咖啡的清香氣,

  不好的咖啡各種各樣的不好的氣味都有,大部分都是那種焦糊味,

  不過(guò)賣那種咖啡的人一般會(huì)糊弄咱老百姓,美其曰:“咖啡就是那個(gè)味”。

  二、開包后咖啡咖啡粉的顏色與顆粒,一般好的咖啡粉大小顆粒均勻,顏色均一;

  不好的咖啡粉不是顆粒大小不一就是顏色不均,有的黑有的黃等等。

  三、好的咖啡喝起來(lái)潤(rùn)滑,不澀,果酸味很容易接受,喝下去后香氣直沖大腦。

  不好的咖啡很難喝,有的發(fā)澀,有的太酸,有的就是難以形容的難以下咽,這都不是好咖啡。

  一般在選擇咖啡粉時(shí),理解第一條就不會(huì)選到不好的咖啡粉了。

  怎么喝

  你家可能沒現(xiàn)成煮咖啡的器具,專門為這罐咖啡粉去買一套也不劃算,還不知道以后會(huì)不會(huì)喜歡咖啡呢,是吧?建議用濾壓壺,這個(gè)很多喝茶的人都有,能泡茶,濾咖啡也行。沖泡方法百度下就行,很簡(jiǎn)單??Х燃邮裁赐耆亲约旱牧?xí)慣,可以什么都不加,也可以只加糖,不喜歡牛奶可以用煉乳,瓶裝的咖啡伴侶也行(咖啡伴侶不太健康)。

  研磨

  咖啡研磨的概念與原則

  將烘焙后的咖啡豆粉碎的作業(yè)叫研磨。研磨咖啡豆的道具叫磨子。

  研磨咖啡最理想的時(shí)間,是在要烹煮之前才研磨。因?yàn)槟コ煞鄣目Х热菀籽趸⑹阄?,尤其在沒有妥善適當(dāng)?shù)馁A存之下,咖啡粉還容易變味,自然無(wú)法烹煮出香醇的咖啡。

  有些人怕麻煩或是不想添購(gòu)磨豆機(jī),平時(shí)在家喝咖啡就買已磨好的現(xiàn)成咖啡粉,這時(shí)要特別注意貯存的問題,因?yàn)榕_(tái)灣氣候潮濕,咖啡粉開封后最好不要隨意在室溫下放置,比較妥當(dāng)?shù)姆绞绞菙[在密封的罐子里放入冰箱冷藏,而且不要和大蒜、魚蝦等味道重的食物同置。因?yàn)榭Х确酆苋菀孜?,一個(gè)不小心就成了怪味咖啡,那么再好品質(zhì)的咖啡也都糟蹋了。倒是有人把烹煮過(guò)的咖啡粉渣放在冰箱當(dāng)除臭劑,不失為一個(gè)物盡其用的好方法。

  研磨豆子的時(shí)候,粉末的粗細(xì)要視烹煮的方式而定。一般而言,烹煮的時(shí)間愈短,研磨的粉末就要愈細(xì);烹煮的時(shí)間愈長(zhǎng),研磨的粉末就要愈粗。以實(shí)際烹煮的方式來(lái)說(shuō),ESPRESSO機(jī)器制作咖啡所需的時(shí)間很短,因此磨粉最細(xì),咖啡粉細(xì)得像面粉一般;用塞風(fēng)方式烹煮咖啡,大約需要一分多鐘,咖啡粉屬中等粗細(xì)的研磨;美式濾滴咖啡制作時(shí)間長(zhǎng),因此咖啡粉的研磨是最粗的,一顆顆像貝殼沙灘上的京粒般。研磨粗細(xì)適當(dāng)?shù)目Х确勰?,?duì)想做一杯好咖啡是十分重要的,因?yàn)榭Х确壑兴苄晕镔|(zhì)的萃取有它理想的時(shí)間,如果粉末很細(xì),又烹煮長(zhǎng)久,造成過(guò)度萃取,則咖啡可能非常濃苦而失去芳香;反之,若是粉末很粗而且又烹煮太快,導(dǎo)致萃取不足,那么咖啡就會(huì)淡而無(wú)味,因?yàn)閬?lái)不及把粉末中水溶性的物質(zhì)溶解出來(lái)。

  一般而言,好的研磨方法應(yīng)包含以下4個(gè)甚本原則:

  ⒈應(yīng)選擇適合沖煮方法的研磨度;

  ⒉研磨時(shí)所產(chǎn)生的溫度要低;

  ⒊研磨后的粉粒要均勻;

  ⒋沖煮之前才研磨。不管使用什么樣的研磨機(jī),在運(yùn)作時(shí)一定會(huì)磨擦生熱。優(yōu)良物質(zhì)大多具有高度揮發(fā)性,研磨的熱度會(huì)增加揮發(fā)的速度,香醇散失于空氣中。

  咖啡豆在研磨之后,細(xì)胞壁會(huì)完全崩解,這時(shí)與空氣接觸的面積會(huì)增加很多,氧化與變質(zhì)的速度變快,咖啡在30秒到2分鐘之內(nèi)就會(huì)喪失風(fēng)味。因此,建議不要買咖啡粉,最好買咖啡豆,在喝前才研磨,磨好則應(yīng)趕快沖泡。

  在磨豆機(jī)發(fā)明之前,人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。國(guó)外有位醫(yī)生曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)這種古老的工具,并與現(xiàn)代化的磨豆機(jī)做比較,據(jù)說(shuō)還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉,最能泡出香醇風(fēng)味。

  依據(jù)邏輯推理,搗杵以撞擊方式使咖啡豆自然裂開,應(yīng)該不會(huì)破壞細(xì)胞壁,留住咖啡的優(yōu)良物質(zhì)??墒?,在現(xiàn)代化的生活里,人們幾乎已經(jīng)不可能再使用搗杵和石缽來(lái)研磨咖啡豆,因此,選擇優(yōu)良的磨豆機(jī)就顯得格外重要。

  常見3種咖啡

  水滴咖啡

  水滴式咖啡又稱荷蘭咖啡,源自歐洲,沖泡用的滴壺是巴黎的一個(gè)大主教發(fā)明的。

  它使用冷水或冰水來(lái)萃煉,藉由自然滲透水壓,調(diào)節(jié)水滴速度,以五℃度低溫萃煉四到十小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間滴漏,讓咖啡原味傳真自然再現(xiàn)。

  水滴式咖啡的優(yōu)點(diǎn)為不酸澀、不傷胃,因?yàn)槔么朔ㄖ谱骺Х龋x用的咖啡豆多為如曼特林的深焙咖啡豆,由于“淺焙香而酸,深焙苦但濃”因此,水滴式咖啡不酸而選用深焙咖啡豆的另一個(gè)原因,水咖啡制成后可加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來(lái)滴濾以免不夠濃郁。而水滴式咖啡口感之所以不澀,便是因?yàn)槭褂美渌?。其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮,而溫度太高的熱水會(huì)使咖啡中某些化學(xué)物質(zhì)分解出來(lái),釋出澀味,而水滴式咖啡完全以冷水滴濾,咖啡百分之百浸透濕潤(rùn),萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。水滴式咖啡的另一成敗關(guān)鍵則是滴濾速度,以10秒七滴的慢速滴濾,水與咖啡粉有較長(zhǎng)的時(shí)間融合,因此咖啡口感較飽和;若滴濾時(shí)間太快,味道太淡,同時(shí)會(huì)產(chǎn)生積水外溢,反之,太慢會(huì)使得咖啡發(fā)酵,產(chǎn)生酸味及酒味。

  滴濾完成的水滴式冰咖啡為避免發(fā)酵及保持風(fēng)味,必須放入冰箱冷藏,放置于室溫勿超過(guò)8小時(shí),若需加熱飲用可直接加熱,但須注意加熱時(shí)不可讓咖啡沸騰。應(yīng)準(zhǔn)備器具:水滴壺

  適用咖啡豆:深烘焙豆或荷蘭冰咖啡豆

  咖啡粉用量及研磨刻度:30g/中研磨2——1.5

  沖泡方法:

 ?、痹诘温├锓湃胍廊藬?shù)所計(jì)算份量的咖啡粉后輕輕地壓擠,注入少量的水使全部浸濕。

  ⒉在燒杯上放滴漏,在其上的槽統(tǒng)理注入人數(shù)份的水。(約三人份300 —— 350 cc)。

 ?、成w子蓋好。視不同的器具情況而需不同時(shí)間制成咖啡。

 ?、聪M瓤Х葧r(shí),將蓋子、桶槽、滴漏取掉倒入燒杯內(nèi)加火,勿使沸騰的程度在倒入杯中。

  歐蕾冰

  歐蕾冰咖啡是用意大利蒸汽式取得的濃縮咖啡,在喝的時(shí)候加適當(dāng)?shù)奶?,再?zhǔn)備一個(gè)裝滿冰塊的玻璃杯。把已經(jīng)放好糖的咖啡徐徐倒入玻璃杯中,淺淺的灰色在潔白的冰塊中緩緩的流轉(zhuǎn)。一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡就這樣誕生了。這種咖啡不用加入太多的東西,本身的清涼就象孤傲家族的獨(dú)立。在閑暇之時(shí),孤傲家族的人會(huì)在自己的家中,獨(dú)自泡一杯歐蕾冰咖啡,然后看著冰塊在咖啡中寂寞的溶解。

  制作方法 (二人份)

 ?、睂?6g咖啡粉+260cc的水以意大利蒸氣式取得濃縮咖啡。

  /以120cc的水沖泡40g咖啡粉(非意大利式的沖泡器具),也可得濃縮咖啡。

 ?、蚕燃尤脒m當(dāng)?shù)奶怯跐饪s咖啡中,然后準(zhǔn)備二個(gè)玻璃杯,并裝滿冰塊。

  ⒊將事先沖泡好的濃縮咖啡徐徐倒入玻璃杯并攪拌均勻。

  ⒊依照個(gè)人的喜好程度慢慢加入鮮奶(鮮奶油也可以),即可享用一杯清涼香醇的歐蕾冰咖啡了。

  希臘咖啡

  在臺(tái)灣地區(qū),希臘咖啡或土耳其咖啡,并不常見,而它的口味,主要可以分為苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi),這三種口味。它的烹煮方法,主要是以一種名為Briki的不銹鋼鍋,將咖啡粉磨得很細(xì),直接放入鍋中烹煮,一直到煮沸騰為止,然后再將火關(guān)掉,全部倒入杯中。希臘人喝咖啡,殘?jiān)遣粸o掉的,由于咖啡磨得非常細(xì),因此在品嘗時(shí),大部份的咖啡粉,都會(huì)沈淀在杯子的最下面,不過(guò)在喝時(shí),還是能喝到一些細(xì)微的咖啡粉末,這也是希臘咖啡最大的特色。希臘咖啡還有一項(xiàng)特色,就是在喝時(shí),是不加任何奶精,并且在烹煮咖啡時(shí),先加入一些糖,而 糖的多寡,主要也是隨個(gè)人喜好,有人喜歡喝苦的,一點(diǎn)糖都不加,而有些人,則喜歡較甜的口味。

  另外,為了能真正品嘗出希臘咖啡,獨(dú)特的味道,貼心的老板,還會(huì)附贈(zèng)一杯冰水,在喝希臘咖啡之前,最好先喝一口冰水,讓口中的味覺,達(dá)到最靈敏的程度,之后就可以慢慢體會(huì)出,希臘咖啡那種微酸,又帶點(diǎn)苦澀的感覺!

  咖啡占卜

  方法

  一般的咖啡是不能用來(lái)占卜的,因?yàn)榭Х日疾?,主要是在喝完咖啡之后,以所剩下的殘?jiān)?、形狀或圖案,預(yù)言吉兇,因此只有希臘咖啡或土耳其咖啡才可以用來(lái)占卜??Х日疾返脑恚褐饕怯^看喝完咖啡后,殘?jiān)纬傻膱D案,以預(yù)測(cè)事情,類似于心理學(xué)中的羅莎墨漬測(cè)驗(yàn)。這種占卜法,可以自己獨(dú)自進(jìn)行,也可找學(xué)有專精的咖啡占卜師,為自己進(jìn)行占卜。在希臘或是土耳其,經(jīng)常能在咖啡店中,看到一些專門為人答疑解惑的咖啡占卜師。

  由來(lái)

  咖啡占卜,全名又稱為“希臘咖啡占卜”,或是“土耳其咖啡占卜”,曾經(jīng)受奧圖曼土耳其帝國(guó)統(tǒng)治的國(guó)家,普遍還流行這種咖啡。但由于之前,土耳其與希臘領(lǐng)土的爭(zhēng)議不斷,因此如果到希臘時(shí),可千萬(wàn)別說(shuō),要來(lái)一杯土耳其咖啡,否則可是會(huì)換來(lái)兩顆白眼珠唷

  希臘民族,是個(gè)喜歡占卜與算命的民族,由于他們對(duì)于“命運(yùn)”的好奇心,進(jìn)而促成了哲學(xué)、占星學(xué)、數(shù)字學(xué)與天文學(xué)的發(fā)展。希臘人相信,每個(gè)人每天的運(yùn)氣

  ,是不一樣的,有時(shí)走好運(yùn),有時(shí)走霉運(yùn),所以也就衍生出,一些特殊的占卜方法,以預(yù)測(cè)未來(lái),加上希臘民族,喝咖啡的歷史頗早,因此久而久之,就出現(xiàn)了咖啡占卜法。

  另外,有一種說(shuō)法則是,因?yàn)橥炼淙?,是較好客與熱情的民族,對(duì)于來(lái)客,莫不熱情招待,而為了能在酒足飯飽后,還能將客人多留一會(huì)兒,因此就發(fā)明,在喝完飯后咖啡的咖啡占卜,藉機(jī)可以閑聊、談八卦,而從此就出現(xiàn),以咖啡殘?jiān)?,預(yù)言吉兇的藝術(shù)。

  步驟

  步驟1:

  慢慢地品嘗完咖啡,然后將盤子蓋在咖啡杯上。步驟2:

  將杯盤稍微搖晃一下,心中想著要占卜的問題,然后再將杯盤,小心地倒扣回來(lái)。

  步驟3:

  將杯盤靜放于桌上,等待杯底的溫度冷卻。

  步驟4:

  將杯子小心地打開,就可以針對(duì)杯中的圖案,進(jìn)行占卜了。

  步驟5:

  最后也可以用盤子上的水流,進(jìn)行許愿占卜。

  常見圖案所代表的意義

  出現(xiàn)四只腳的動(dòng)物或樹木

  通常代表成功,例如工作上的升遷、考試順利,以及獲得名位等等。出現(xiàn)心型 Y

  通常表示愛情來(lái)臨,如果杯中有一顆心,沒有對(duì)象的人“表示將有愛情來(lái)臨,但目前有對(duì)象,則表示對(duì)方會(huì)死心塌地的愛你。如果杯中有二顆心,就是指心心相印,如果加上戒指的圓形,就表示兩人結(jié)婚的可能性頗高。出現(xiàn)戒指

  通常代表婚約,或者在近三個(gè)月內(nèi),周遭可能有人,會(huì)舉行婚禮。

  出現(xiàn)數(shù)字或日期

  通常是與月份或日期有關(guān),如果是對(duì)個(gè)人,有特殊意義的數(shù)字,就要特別注意。

  出現(xiàn)英文字母

  通常代表某人的姓氏,也許C代表“張”,或是“鄭”等,而K則可能是代表姓氏“金”等。

  出現(xiàn)鳥或像飛禽之類的東西

  通常代表,會(huì)有一些意外的驚喜,或是可能會(huì)有喜訊,如果是展翅高飛的鳥,則表示馬上,就有令人驚奇的事發(fā)生,或很快就會(huì)有驚喜的事情。

  空白的矩形

  通常表示財(cái)富的降臨,愈大的矩形,則代表愈大的財(cái)富,至于,是否能守住錢財(cái),則要看打開杯盤的那一瞬間,杯盤黏貼的程度;黏的愈緊,表示愈不容易漏財(cái)。

  類似蛇的形狀

  通常代表一些不好的事,特別是周圍,也許有小人出現(xiàn),或遭人暗算。總之,最好別與他人,有正面的沖突;而如果是呈S形狀,也可能與姓氏有關(guān),例如“謝”,或是“徐”等。

  出現(xiàn)管狀

  如果在咖啡的杯壁,出現(xiàn)管狀,通常代表旅行,或是將要有遷移方面的事情。管子的形狀愈長(zhǎng),表示要去愈遠(yuǎn)的地方,而如果是末端不通的管子,則表示行程受阻,不易成行。

  出現(xiàn)眼睛

  通常表示遭人嫉妒,眼睛出現(xiàn)得愈多,表示情況愈嚴(yán)重,要多注意自己的言行。

  出現(xiàn)圓圈、直線、三角形

  出現(xiàn)圓圈,通常代表一些好的事情,例如成功;出現(xiàn)直線,則表示順利;出現(xiàn)三角形,也是代表成功,不過(guò)多半是與指與娛樂界、傳播界和藝術(shù)界有關(guān)。

  出現(xiàn)星星或與星座相關(guān)的圖案

  如果出現(xiàn)星星形狀,通常表示美夢(mèng)、愿望成真。如果出現(xiàn)了星座的象征圖案,或是符號(hào),則表示某些事情的本質(zhì),例如牡羊座代表行動(dòng)太沖動(dòng),而天秤座,則可能與愛情有關(guān)。

  如果咖啡渣在杯壁上散不掉

  表示問卜者,壓力頗大,如果與杯壁有一些空隙,則代表仍有疏發(fā)的空間,如果沒有,則表示問卜者,需要找人談一談,并且將心中的壓力,試著說(shuō)出來(lái)。

  出現(xiàn)獨(dú)角獸

  獨(dú)角獸,通常表示某人心中的秘密與幻想,如果出現(xiàn)了獨(dú)角獸圖案,通常代表心中有不為人知的秘密,例如外遇,或是三角戀情等。

  其他抽象的圖案

  其實(shí)咖啡占卜,最重要的,就是發(fā)揮自己的想像力,圖案給人的第一個(gè)感覺,才是最重要的。試著抓住第一眼的靈感,才是最重要的! 咖啡占卜后的許愿

  其實(shí),在咖啡占卜完之后,還可以利用咖啡盤中的水流,來(lái)進(jìn)行許愿占卜唷!主要的方法,就是先在腦海中,許一到三個(gè)愿望,然后將盤子垂直,讓盤中一些殘余的水流,順著盤子流下;流下的第一道水流,就代表第一個(gè)愿望,第二個(gè)水流,代表第二個(gè)愿望,以此類推。

  水流的長(zhǎng)度,是代表愿望實(shí)現(xiàn)的時(shí)間長(zhǎng)短;如果水流的水跡很長(zhǎng),甚至流到盤子的另一邊,表示要花許久的時(shí)間,愿望才會(huì)實(shí)現(xiàn),如果連流動(dòng)都沒有,那就表示此愿望,暫時(shí)不會(huì)實(shí)現(xiàn)。

  毒品

  新型毒品“咖啡粉”顏色和氣味跟普通咖啡粉無(wú)異,但主要成分是MDMA(搖頭丸成分)。吸毒人員把“咖啡粉”放入開水飲用后,人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)會(huì)極度興奮,出現(xiàn)搖頭不止、行為失控、思想偏

  執(zhí)等癥狀。吸食該毒品會(huì)迅速成癮并危害身體健康,重則可能導(dǎo)致肝衰竭乃至死亡。

  沖泡法

  1930年,巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量,請(qǐng)求他們?cè)O(shè)法生產(chǎn)一種加熱水?dāng)嚢韬罅⒓闯蔀轱嬃系母尚涂Х??!叭赋病惫净?年時(shí)間來(lái)進(jìn)行研究。他們發(fā)現(xiàn)最有效的方法,是通過(guò)熱氣噴射器來(lái)噴射濃縮咖啡提最物。熱使咖啡提取特中的水分蒸發(fā)掉,留下干燥的咖啡粒。這種粉末因容易在開水里溶解而成為受大眾歡迎的飲料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名稱投放市場(chǎng),這是一個(gè)從那時(shí)以來(lái)聞名世界的著名品牌。

  如今,凝固干燥法也用于速溶咖啡的生活。這種方法包括使咖啡凝固,然后將水分蒸發(fā)掉。1906年已發(fā)明出制造工序,這一方法保存了更多的咖啡原始味道。

  濾紙沖泡

  [特征]最簡(jiǎn)單的咖啡沖泡法。濾紙可以使用一次立即丟棄,比較衛(wèi)生、也容易整理。還開水的量與注入方法也可以調(diào)整。一人份也可以沖泡,此乃人數(shù)少的最佳沖泡法。

  [關(guān)于器具]滴漏器有一孔與三孔之分。在此使用三孔式。注入開水用的壺口最好是口尖細(xì)小,可以使開水垂直地倒于咖啡粉上,比較適當(dāng)。

  [沖泡的重點(diǎn)]1.一人份的咖啡粉約10-12公克,而開水是120сс。2.喜歡清淡咖啡的人,粉量約一人8公克即可。3.喜歡濃苦味的人,粉量可一人12公克,并充分地蒸煮。4.注熱水用的壺約注入七分、八分的話比較容易操作,而開水量依人數(shù)多寡而準(zhǔn)備。5.將燒杯加熱而不使其沸騰的程度再注入咖啡杯。6.過(guò)濾的抽出液不要滴到最后一滴,止(倘若全部滴完可能有雜味或雜質(zhì)等)。

  [程序]

  ①、過(guò)濾紙的接著部分沿著縫線部分折疊再放入滴漏中。

 ?、?、以量匙將中研磨的咖啡粉依人數(shù)份(一人份約10-12G)倒入滴漏之中,再輕敲幾下使表面呈平坦。

  ③、用茶壺將水煮開后,倒入細(xì)嘴水壺中,由中心點(diǎn)輕穩(wěn)地把開水注入,緩慢地以螺旋方式使開水滲透且遍布咖啡粉為止。務(wù)必緩緩地倒入。

  ④、為了要將可口的成分抽出,將已澎脹起來(lái)的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)。

 ?、?、第二次的開水,從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致,將過(guò)濾的開水量保持一定。

 ?、?、抽出液達(dá)到人數(shù)份時(shí)即可停止,濾紙內(nèi)殘留著開水的狀態(tài)將其丟棄。

  法蘭絨濾網(wǎng)

  [特征] 以法蘭絨濾網(wǎng)沖泡出的咖啡,最香醇可口。不過(guò)濾網(wǎng)的整理與保管要特別注意,否則咖啡味道會(huì)低落。

  [沖泡前的準(zhǔn)備事項(xiàng)]

 ?、遍_水注入后咖啡粉會(huì)膨脹,因此要選擇稍大些的濾網(wǎng)。

 ?、矠V網(wǎng)的起毛做外側(cè),充分將水?dāng)Q掉皺紋弄直后使用。

  [關(guān)于法蘭絨濾網(wǎng)的保管] 使用新的法蘭絨濾網(wǎng)時(shí),為了除去布上會(huì)殘留著的水糊或味道,可使用刷子洗(此時(shí)不可使用肥皂或肥皂粉。因?yàn)槲兜罒o(wú)法脫落)之后,以使用過(guò)的咖啡粉加水煮沸五分鐘再用水洗。

  [法蘭絨濾網(wǎng)的保存方法] ;濾布使用后要用水好好地清洗,為了防止氧化要加水放在冷藏庫(kù)里。而且必須每天換水,否則會(huì)起水垢引起布目堵塞。使用時(shí),以溫開水沖泡,再充分?jǐn)Q干后使用。[程序]

 ?、俨寄慨?dāng)內(nèi)側(cè),咖啡粉一人份10-12G放入濾布中,再將咖啡粉弄平。

 ?、跍\烘焙的咖啡開水溫度約以95度左右,而深烘焙要低些,最初細(xì)線般地注入,邊控制開水量邊劃圓注入??Х确燮鸺?xì)泡后燜蒸二十秒,這段時(shí)間須“暫停”。第二次以后,每次用等量的開水以旋渦狀注入,從中心到外側(cè)再回到中心。 ;③不要讓開水完全滴完,照人數(shù)份注入即可,而在濾布內(nèi)的開水尚殘留的狀態(tài)時(shí)取出。

  ④抽出終了,咖啡液的溫度降低時(shí)要加溫而不使其沸騰。輕搖后再倒入杯子里。

  汽加壓煮咖啡器

  [特征] ;蒸汽加壓煮咖啡器其特征乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸汽咖啡是各類咖啡的基本,隨年月的增加更受歡迎。

咖啡粉包裝如何設(shè)計(jì)呢?

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出咖啡粉名稱及咖啡粉亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,咖啡粉產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好咖啡粉包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,咖啡粉可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,咖啡粉包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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