涼面產(chǎn)品包裝如何設計,很多人非常關心,今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將涼面產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是涼面產(chǎn)品的介紹,第二部分是涼面產(chǎn)品包裝設計方法
涼面又稱冷面,源于中原(河南),是指涼吃的面條,世界上不少地區(qū)都有涼面,盛行于夏天天熱胃口不佳食用;現(xiàn)于超市也見販賣盒裝涼面,超市涼面花樣更多,惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中,且面量少不及專賣店。
歷史傳說
涼面又稱“過水面”,古稱為“冷淘”,傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前,由于武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭,于是兩人便研究出涼面的新吃法。
大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩:“青青高槐葉,采掇付中廚。新面來近市,汁滓宛相敷……經(jīng)齒冷于雪,勸人投此珠?!痹娙怂f的“槐葉涼面”,是指用鮮嫩的槐葉汁和面后而制成的碧綠面條,綠色本身就是冷色調(diào),再加上煮熟的面條過水而淘,自然會更給人以“涼”的感覺。
【備注】:
涼面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如中原(河南)涼面、四川的“紅油涼面”,陜西的“狗肉涼面”,山東的“麻醬涼面”,廣東的“雞蛋涼面”,上海的“粗條涼面”,山西的“柳葉涼面”,天津的“打鹵涼面”,北京的“素什錦涼面”,蘭州的“清湯牛肉涼面”,湖北的“炸醬涼面”,等等。
中原(河南)涼面
食材食譜熱量:377.5(大卡)
主料
面條1斤
西紅柿3個
雞蛋2個
菠菜或者豆芽若干
輔料
大蒜一頭
食用鹽4克
1、首先把大蒜搗碎,然后用冷水攪拌之后放入食用鹽、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗凈切成塊狀,雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌后放入少量的食用鹽。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗凈后待用。
3、第三,先把番茄放入炒鍋后爆炒,七分熟后加入適量的水,帶水開后,把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。
4、第四,用蒸鍋放入適量清水,然后大火猛燒,待水開后,把備好的面條放入鍋中,等待面條七分熟后,把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮,然后等待其煮熟后,撈出放入已經(jīng)備好的冷水的盆中,根據(jù)自己的喜好來決定換水。
5、第五,把面條放去碗中,加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。
廣元涼面
相傳,唐朝高宗時,工部尚書武士之女武氏(武則天),14歲時,就被唐太宗選入宮中為才人。當時因君命難違,她不得不離開她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時讀書之余,常和劍峰一起游河灣,而河灣渡口有一家削面店,他們每次游河過灣,總要到削面店吃上一碗。因此與店老板混得熟了,經(jīng)常邊吃邊淡論面的制作,一段時間后也對此有了較深的了解。后來,他們想夏天要是吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗,終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團,削面店師傅見此情景,便打趣這一對小情人:這面不如就叫“夫妻米涼面吧”恰巧這天又是媚娘的生日,夫妻米涼面就這樣誕生了。由此傳開,成為當?shù)厝巳藧鄢缘牡胤矫场:髞?,媚娘去了京都長安。雖然她與常劍峰終未成夫妻,但夫妻米涼面卻被流傳下來。
后來,武媚娘當了女皇帝,還念念不忘“夫妻米涼面”,每逢生日,必命御廚給她烹制一碗食用,這樣一直到她的天年,女皇蒸涼面仍然在四川廣元被廣泛食用,但在外地,幾乎很難吃到正宗的女皇蒸涼面。
廣元涼面,又稱蒸涼面,四川省廣元市的特產(chǎn)。只產(chǎn)于廣元本市及其周邊相鄰幾個縣鎮(zhèn),其口感味道隨離市中區(qū)的遠近逐步遞減,其外型和陜西涼皮近似,但其原材料為大米而不是面粉,在屜籠里鋪上一層布,蒸5-8分即可,蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折疊用刀切成1厘米寬細條狀,這種涼面耐嚼、爽口,吃法多樣,最普通的吃法是:碗內(nèi)放涼面,加入醬油、紅油辣子(密制)、醋(少許)、鹽、味精、蒜水(把蒜剁碎,然后加水)、花椒、熟油(清油煉制而成,適口味而定,如不要紅油辣子,就加熟油),最后可以適口味而定,加入韭菜,豆芽,芹菜,花生,榨菜等(一般加豆芽)。攪拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足??诟谢佀???梢詿岢?,也可以冷吃。各有各的風味。
俗話說的好,“涼面不過劍門關”。更說明了廣元米涼面的神奇。離了廣元的水土,哪兒都做不出廣元涼面的口感。曾有人在廣元市外試過,但口感極差,幾經(jīng)測試,再無人敢提在廣元市外做出涼面,遂成廣元特產(chǎn)。
在廣元,早上起來吃涼面已經(jīng)成為大多數(shù)人的生活習
其它地區(qū)涼面
漢族面食。將面條煮熟,用涼水沖洗控干,拌以醬油、醋、、辣椒面等調(diào)料。清爽可口,多在夏季食用。
朝鮮族飲食。用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條,開水煮熟后撈出,用涼水沖洗,控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯,待湯冷卻后除油。用湯澆面條,佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料,即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。
涼面:Cold Noodles with Sesame Sauc
臺式?jīng)雒?/p>
一般選擇伊府面(意面、油面)經(jīng)煮熟,開電風扇吹涼再用沙拉油拌面,保持面的彈性及避免面條結塊。
佐以芝麻醬、醬油、醋、店家特有中藥醬汁、糖水、蒜汁、小黃瓜切絲;嗜吃辣者則加辣椒、辣油和辣粉
臺北市陳家涼面、臺中市洪記涼面、高雄縣岡山鎮(zhèn)周Q涼面皆是老字號涼面。
再佐以冰酸梅汁,風味絕佳。
四川涼面
【原料】:面粉,雞蛋,香油
調(diào)料:芝麻醬,蒜泥,醬油,辣椒油(我自己做的),糖,醋,花椒粉,味精,鹽
【配料】:黃瓜絲 雞絲
【具體做法】:
1 面條下鍋煮至七成熟出鍋,用扇子或空調(diào)吹涼,記得不時用筷子挑挑,防止粘連,待面條的溫度與體溫相仿,倒入香油,攪拌,放入冰箱備用。
2 將上述調(diào)料和在一起,記得醋要后放,因為它揮發(fā)的快,辣椒油可以單放在一個碗里,吃多少加多少。
3 黃瓜切絲和雞絲一起放在面上,澆上調(diào)料就可以吃了。(如果條件允許的話可以加點豆芽菜)
吉林延吉冷面
【材料】:全瘦牛肉,水梨或蘋果,蛋皮絲,泡菜,松子,細蕎麥面條,香菜。
【煮肉料】:蔥,姜,酒,八角,鹽,胡椒粉少許。
【做法】:牛肉整塊燙煮2分鐘后,撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾,放下肉塊煮40分鐘。取出肉塊,待冷后切成薄片;牛肉湯過濾后放涼,如有浮油需撇除干凈,分盛入面碗中;水滾后,放下細面煮熟,撈出瀝干,再以冷開水沖涼,放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
新疆涼面
制作涼面時:先用淡鹽水、土堿水和面,然后加入蓬灰水,邊加邊拉,揉到面團柔軟光滑有拉力時即可,然后放在案板上餳。葫蘆去皮,掏籽、切絲,菠菜、芹菜切段備用。把面拉成細條下鍋,煮熟后撈出,過兩次涼水,淋少許清油拌開。把炒勺中的水燒開,下葫蘆煮熟,加鹽,打雞蛋花,下菠菜,加濕淀粉勾成芡成鹵汁。芹菜段入油鍋炸熟,分別把油辣椒粉、鞭泥、芝麻醬用涼開水稀釋。吃時涼面盛于盤中,澆鹵汁,放醋、蒜、油辣椒、芝麻醬,再放芹菜段。面柔軟而有筋感,拌料酸中帶有辣香。
日式蕎麥涼面
日本的涼面多用蕎麥面制造
日本涼面最大的特點就是風味獨特的日本醬油,濃濃的海帶和日本魚片的香鮮味融在醬油中,拌上清涼爽滑的蕎麥面,真的可以算得上是面中的極品了,這里教大家制作日本涼面。
日本涼面制作原料
主料:蕎麥面150克、黃瓜200克。
配料:海帶50克、柴魚片30克。
調(diào)料:醬油50克、冰糖10克、雞粉10克。
日本涼面制作方法
1.將海帶泡軟后與柴魚片共同放入鍋中同煮5分鐘,留湯汁備用。
2.在湯中加入醬油、冰糖、雞粉調(diào)味成醬油汁。
3.沸水下入蕎麥面煮熟,放入冰水中冷卻裝入湯碗中,澆上調(diào)好的醬油汁,用黃瓜切絲撒在面條上即可。
韓式?jīng)雒?/p>
朝鮮冷面是朝鮮族的食品。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸,都是一種很受歡迎的食品,而在中國大陸,朝鮮冷面因其價廉,食用迅速很流行,不在少的街頭小吃店,亦可找到這種朝鮮冷面。
正宗的朝鮮水冷面冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面用多用碗食用,亦有用碟子盛裝的,但冷面的湯就相對較少了。冷面的作法,是把面條煮熟后,用涼水抄干后的面條,再放進鹽、醋、醬油等調(diào)味料,并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與面條拌好,再配以朝鮮咸菜或泡菜,即可食用。
調(diào)料方面,一般都采用朝鮮辣醬,但亦有用芥末醬的。俗語說:“辣椒辣嘴,蒜辣心,芥末辣住鼻梁筋”。有傷風感冒鼻塞時,食用芥末可使鼻子立即暢通。
吉林延吉地區(qū)以朝鮮冷面著稱,稱延吉冷面。其他比較著名的有牡丹江市的冷面,類似于延吉,咸興冷面(加辣醬,湯水少)和平壤冷面(湯水多,口味清淡)。
在整個朝鮮半島,冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。
越南檬粉
檬粉(越南語:喃字)
菜品特色
當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時,有人喜歡走進廚房,做一碗絢麗的涼面,觸動懶惰的味蕾。為了讓那碗面色彩豐富一些,先把小青瓜、紅蘿卜切成很細很細的絲,芫荽和蔥切得細細的。不怕麻煩的時候,還會攤一張蛋皮,同樣切絲。那些紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上,看著看著心情便蕩漾起來了。那些美麗的食物們,只要你肯心思細密地對待它們,它們便會在廚房里開出花兒來。所以,同樣是廚房,有人在消磨時光,有人被時光消磨。做好配料,就可以煮面了,煮面的同時,把蒜和姜斬成末,撒上一把辣椒面,用另一個鍋把油燒燙,潑上去,頓時,連空氣都香了。面條煮到八成就好了,用漏勺撈起后過冷水,瀝干。用一個大碗,把用油潑過的辣椒、蒜茸等埋在碗底,把面條蓋上,然后澆上生抽、醋,最后是青瓜絲、細蘿卜絲、雞蛋絲、芫荽和蔥花。如果家里有炒香的黃豆、花生米或芝麻,撒一小把下去,這碗涼面將會無比完美。這時口水已微微泛起,直等著快點與涼面約會了。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)素每100.0克 熱量(大卡)167.0碳水化合物(克)33.3脂肪(克)1.7蛋白質(zhì)(克)4.8纖維素(克)0.2 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)0.53 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克) 核黃素(毫克)煙酸(毫克) 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)8.0 鈣(毫克)2.0 鐵(毫克)4.2 鋅(毫克)1.21 銅(毫克)0.08 錳(毫克)0.28 鉀(毫克)10.0 磷(毫克)61.0 鈉(毫克)163.7 硒(微克)8.65
涼面包裝如何設計呢?
可以從以下幾個方面進行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出涼面名稱及涼面亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設計;
5、將包裝與細心的服務相結合。
首先,涼面產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。
其次,想要做好涼面包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設計上,涼面可以嘗試一些有趣、獨特的設計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設計更能贏得人們的青睞。
包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設計形象,是一門值得深入學習的技能,要想產(chǎn)品買的好,涼面包裝設計的工作不能少。