碣灘茶產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將碣灘茶產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是碣灘茶產(chǎn)品的介紹，第二部分是碣灘茶產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　碣灘茶產(chǎn)于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣灘山區(qū)，這里峰巒挺秀，林木蒼翠，溪水縱橫，云霧繚繞，得天獨(dú)厚的自然條件，茶樹生長(zhǎng)旺盛，芽頭肥壯，葉質(zhì)柔軟，茸毛甚多，品質(zhì)風(fēng)格獨(dú)特。

　　簡(jiǎn)介

　　產(chǎn)于，主產(chǎn)茶園碣灘，海拔高程100多米，南臨滔滔沅水，北依武陵群山，處于，雨量充沛，年均溫16.6攝氏度，年均降水量1440.9毫米，無(wú)霜期272天。常年水氣多、云霧大、日光不很強(qiáng)烈，有著 “三伏暑天如寒秋，四季云霧泛浪頭”的獨(dú)特環(huán)境。溫潤(rùn)的氣候、豐富的光熱，優(yōu)質(zhì)的水土資源，非常適宜茶葉的生長(zhǎng)，所產(chǎn)茶葉，根深葉茂，芽多葉大，質(zhì)地柔軟，早在漢代就已經(jīng)非常有名。西晉成書的《荊州土地記》記載說(shuō)“武陵七縣通出茶，最好”。說(shuō)明七縣之一的沅陵，其茶葉質(zhì)量非常上乘。唐代魏王李泰主編的《括地志》記載說(shuō)，沅陵無(wú)射山多茶樹，當(dāng)?shù)匕傩?，凡有喜慶吉祥之事，男女老少，都有圍著茶樹載歌載舞，闔村狂歡的習(xí)俗。茶圣陸羽在其所撰世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，亦對(duì)此加以引用。唐代中央大員權(quán)德輿在為陸摯《翰苑集》所寫的序言中也說(shuō)“（沅陵）邑中出茶處多，先以碣灘產(chǎn)者為最”。從唐代開始，碣灘茶就從老百姓的生活茶成為朝廷特貢茶，享譽(yù)全國(guó)，流傳日本。之后宋元明清各代，碣灘茶一直都是朝廷的貢茶。清同治十年《沅陵縣志》載：“（碣灘茶）極先摘者名曰毛尖，今且以之充貢矣”。1972年9月，日本首相田中角榮在訪華期間，向周恩來(lái)總理提及碣灘茶，稱其為“中日友好茶”，1985年日本政府代表團(tuán)來(lái)湖南考察，通過(guò)鑒定和座談，正式將碣灘茶命名為“中日友好之茶”，為碣灘茶的生產(chǎn)發(fā)展帶來(lái)一個(gè)新的契機(jī)。古老的碣灘茶，再次受到人們關(guān)注喜愛，相繼通過(guò)日本“JONA”和歐盟“IMO”有機(jī)茶認(rèn)證，頻頻登上各種優(yōu)質(zhì)名茶榜，先后獲得10多項(xiàng)國(guó)際、國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)。1991年，在17個(gè)國(guó)家400多個(gè)地區(qū)參加的國(guó)際茶文化節(jié)上，碣灘茶力挫群芳奪得金獎(jiǎng)，被評(píng)為“國(guó)際文化名茶”，載入《中國(guó)名茶錄》；2006年，榮獲上海國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)；2010年5月，在中國(guó)（上海）國(guó)際茶博會(huì)上，碣灘茶從參展的1600多個(gè)茶樣中脫穎而出，獲得此次茶博會(huì)綠茶類的最高獎(jiǎng)項(xiàng)“特別金獎(jiǎng)”。2011年9月，國(guó)家質(zhì)檢總局命名沅陵碣灘茶為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　高檔碣灘茶的品質(zhì)，外形條索細(xì)緊，圓曲，色澤綠潤(rùn)，勻凈多亮；香氣嫩香、持久；湯色綠亮明凈，滋味醇爽、回甘，葉底嫩綠、整齊、明亮。碣灘茶多次被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶，1985年被列為農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。碣灘茶沖泡后，開始芽嘴沖向水面，漸漸吸水后浸大張開，豎立游空，接著徐徐下沉杯底，三起三落，宛如戲蝦。碣灘茶場(chǎng)對(duì)面有座銀壺山，附近有條小溪，名叫碧水。相傳，唐代有人用碧水沖泡碣灘茶，近杯覺(jué)得香氣不高，離杯遠(yuǎn)些則感到濃香撲鼻，難以形容。更讓人驚嘆的是：相傳有位老人平素愛惜碣灘茶如同珍寶，將此茶藏于秘密地方，舍不得飲用；太想念忍不住時(shí)拿出來(lái)看一看，聞一聞，身體不舒服時(shí)，也只飲少量，就會(huì)頓感全身舒爽，病痛全消。

　　歷史

　　相傳唐睿宗李旦被迫把皇位讓給母親武則天后，自己被降為皇嗣，皇后劉氏也被降為妃子。不久，李旦最鐘愛的劉皇后和德妃又遭陷害，被武則天秘密處死。兩個(gè)心愛的女人莫名其妙的失蹤了，李旦明知她們是被母親所害，卻也不敢過(guò)問(wèn)，只能以尋找她們?yōu)榻杩谇蟮枚鳒?zhǔn)，離開危機(jī)四伏的皇宮大院，輾轉(zhuǎn)來(lái)到南方。當(dāng)他由洞庭溯沅水而上，到了碣灘附近胡家坪時(shí)（現(xiàn)懷化市沅陵縣陳家灘鄉(xiāng)），被這里秀美的山水和淳樸的民風(fēng)所吸引，于是泊舟停行，暫住當(dāng)?shù)睾鷨T外家。員外之女胡鳳嬌，美麗大方，善解人意，每日親手烹制碣灘香茶招待客人，一來(lái)二去，因茶生情，結(jié)為伉儷。神龍?jiān)?，張柬之等發(fā)動(dòng)政變，武則天被逼退位，李旦回到京城，即皇帝位，不久，差人接胡鳳嬌進(jìn)京。鳳嬌無(wú)所帶，就將李旦喜愛的碣灘茶帶了一些進(jìn)京。李旦將這些茶葉分賜群臣，文武百官品嘗后，覺(jué)得甜醇爽口，一致建議把辰州碣灘茶列為歲貢。于是朝廷自此開始每年派人前往碣灘督制茶葉。碣灘茶葉不僅成為朝廷官員的特供，還被朝廷用來(lái)贈(zèng)送外國(guó)使節(jié)，使之流傳到日本、印度。后來(lái)李旦又相繼兩次將皇位讓給皇兄和兒子。縱觀睿宗三讓天下，有人說(shuō)，他一讓母親，應(yīng)系情非得已。后來(lái)兩次分別讓位給皇兄及兒子，雖也事出有因和無(wú)奈，但是和他結(jié)識(shí)鳳嬌，常飲碣灘茶也很有關(guān)系。是碣灘茶的平和養(yǎng)成了他寬厚恭謹(jǐn)，安恬好讓的性格，而又正是這種好讓無(wú)爭(zhēng)的性格，讓他在宮廷波詭云譎的政治斗爭(zhēng)漩渦中，經(jīng)歷了武則天和韋皇后兩個(gè)專政集團(tuán)，都能幸免遇難，成為千古奇談。

　　生長(zhǎng)環(huán)境

　　古時(shí)的碣灘茶茶園坐落在湖南省西部古屬辰州府的沅陵縣北溶鄉(xiāng)境內(nèi)，南臨千里沅水，北依武陵山巒。沅陵縣東臨洞庭湖平原，西枕武陵群山，素有“湘西門戶”之稱，山高林茂，是土家族、苗族聚居地。滔滔沅水?dāng)?shù)百灘，其中以清浪灘最有名，逆清浪灘而上十公里有一山名碣灘山。碣灘山巍峨壯觀，駝峰突兀，湍急的沅水在清浪灘頭激起層層浪花，被江風(fēng)霧化，飄然繚繞，使碣灘山終年籠罩在云霧之中。高山霧雨出好茶，這里出產(chǎn)碣灘、官莊、二酉清、齊眉鋒等數(shù)十種名茶，其中碣灘茶最負(fù)盛名。

　　碣灘，因“灘中礁石豎立如碑”而名，碣灘茶，又因產(chǎn)于沅水北岸碣灘山坡而名。碣灘茶系我國(guó)云貴茶葉組系，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)考早在唐代以前，碣灘周圍幾十里就有茶樹的自然群落。明朝朱元璋改水路驛站為陸路驛站后，碣灘茶被大量移栽到了沅陵縣屬“辰龍關(guān)”前的界亭驛（今官莊鎮(zhèn)界亭驛村）。從此，碣灘茶便逐漸衰落，而官莊界亭驛茶日趨興盛。1972年冬，墾恢復(fù)碣灘茶園。為保持碣灘茶原有質(zhì)地，對(duì)留存下來(lái)的古茶樹采用插枝、埋芽等辦法，進(jìn)行無(wú)性繁殖，逐步恢復(fù)發(fā)展起來(lái)。碣灘茶有綠茶和毛尖兩種，其形、色、香、味均獨(dú)特?zé)o二。鋒葉油滑皎潔，身骨柔嫩勻稱，銀毫細(xì)密如織，沖泡后湯色黃綠清透，杯中茶葉時(shí)起時(shí)落如銀魚游翔。

　　沖泡方法

　　用水

　　水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)，古人曾云“茶性發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺(jué)不堪一飲。古人的茶書，大多論及用水。所謂“山水上，江水中，井水下”等等，終不過(guò)是要求水甘而潔，活而新。水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴(yán)重的會(huì)味澀以致味苦。此外，劣質(zhì)水不僅無(wú)法沏出好茶，長(zhǎng)期使用生成嚴(yán)重水垢，還會(huì)損壞茶具。所以泡茶用水，應(yīng)是軟水或暫時(shí)硬水。一般來(lái)說(shuō)，以泉水為佳，潔凈的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至于雨水和雪水，以當(dāng)今環(huán)境污染之重，恐怕沒(méi)人敢喝。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白云山的泉水。一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。

　　水溫

　　古人對(duì)泡茶水溫十分講究，特別是在餅茶團(tuán)茶時(shí)期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來(lái)，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。綠茶用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名綠茶，以80C左右為宜。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過(guò)高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過(guò)低，則香味低淡。至于中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。此外需說(shuō)明的是，高級(jí)綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過(guò)的無(wú)菌生水，只需燒到所需溫度即可。

　　茶葉用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來(lái)說(shuō)，沖泡綠茶，。嚴(yán)格的茶葉評(píng)審，綠茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定于各人的習(xí)慣。初學(xué)者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。碣灘茶

　　茶具

　　沖泡綠茶，比較講究的可用玻璃杯或白瓷蓋碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壺，只適于沖泡中低檔綠茶。玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等細(xì)嫩綠茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡綠茶。古人使用的是蓋碗。相比于玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來(lái)說(shuō)，沖泡條索比較緊結(jié)的綠茶，如珠茶眉茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅致，手感觸覺(jué)是玻璃杯無(wú)法可比的。此外，由于好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時(shí)易吃進(jìn)茶葉，如用蓋碗，則可用蓋子將茶葉拂至一邊。總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論玻璃杯或是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。碣灘茶

　　沖泡方法

　　綠茶的沖泡，相比于烏龍茶，程序非常簡(jiǎn)單。根據(jù)條索的緊結(jié)程度，應(yīng)分為兩種。然而，無(wú)論使用何種方法，第一步均需燙杯，以利茶葉色香味的發(fā)揮。1.外形緊結(jié)重實(shí)的茶1)燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時(shí)茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時(shí)則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽(yù)。2)一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻；低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺(jué)溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)踐是最重要的。3)第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無(wú)窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合于平水珠茶、涌溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山云霧等較緊結(jié)的茶。2.條索松展的茶，這些茶，如采用上述方法，則茶葉浮于湯面，不易浸泡下沉。應(yīng)采用如下方法：1)燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。2)沖入適溫的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆蓋茶葉）此時(shí)需注意的是注水方法。茶藝館中，普遍是直接將水沖擊茶葉，這種方法不妥。這種茶本身比較舒展，無(wú)需利用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過(guò)來(lái)貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后微微搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。此時(shí)茶香高郁，不能品飲，然恰是聞香最好時(shí)候。3)稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

　　茶史追溯

　　碣灘茶，得名于唐，明清時(shí)代稱它為“辰州碣灘茶”?！?972年，當(dāng)時(shí)的日本首相田中角榮來(lái)華訪問(wèn)，曾向周恩來(lái)總理夸贊碣灘茶，并稱之為“中日友好之茶”。相傳1300多年前的盛唐時(shí)期，唐睿宗的娘娘胡鳳嬌從故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣灘，品嘗到碣灘茶，覺(jué)香氣馥郁，甘醇爽口，便擇其佳制，帶回京都，唐睿宗賞賜眾大臣品嘗，無(wú)不交口稱贊。此后，碣灘被指令辟為茶園，官府每年派人督造監(jiān)制。以后又逐漸傳到了日本和印度。追溯“碣灘茶”歷史，至少已有1300多年。相傳唐高宗第八個(gè)兒子李旦，被武太后貶至辰州（即今沅陵），流落在胡家坪胡員外家當(dāng)傭人，與員外之女胡鳳嬌產(chǎn)生了愛情。高宗退位，李旦回朝做了皇帝，即后來(lái)的唐睿宗。李旦稱帝后不久，即差人接胡鳳嬌進(jìn)京。官船由辰州東下，途至碣灘，鳳嬌品嘗到碣灘茶，甚覺(jué)甜醇爽口，便帶回朝廷，賜文武百官品飲，皆贊不絕口。此后，朝廷將碣灘大葉茶種茶樹，每年派人督造，列為貢品。此茶后來(lái)流傳日本。因此，1973年日本首相田中角榮訪華時(shí)，特向周恩來(lái)總理問(wèn)及此茶，自此碣灘茶有了進(jìn)一步恢復(fù)和發(fā)展。今日碣灘，十五峰和十八谷，已被1000余畝綠油油的茶樹裝扮起來(lái)，茶園生機(jī)盎然，茶的加工工藝亦有進(jìn)一步改進(jìn)。

　　名茶鑒賞

　　碣灘茶為綠茶，其形、色、香、味均很獨(dú)特。其外形條索緊細(xì)，挺秀顯毫，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高持久，有栗香氣，滋味鮮醇甘爽，飲后回甘，沖泡后湯色黃綠清透，杯中茶葉時(shí)起時(shí)落如銀魚游翔。更有趣的是，近者因"醉"而不聞其香，遠(yuǎn)者因“渴”倒倍覺(jué)芬芳。一人品茶滿屋香氣，正是碣灘茶與眾不同之處。因其品質(zhì)優(yōu)秀，碣灘茶連續(xù)被評(píng)為湖南名茶。碣灘茶栽培歷史悠久。據(jù)《辰州府志》載，《邑中出茶多，先以碣灘產(chǎn)者為最……》。相傳一千三百多年前，睿宗皇帝的內(nèi)宮娘娘馮回朝，泛舟東下，行碣灘遇風(fēng)而上，聞得高山產(chǎn)茶，便索以引取，飲后頓覺(jué)香氣濃郁、甘醇爽口，擇其上品帶回朝廷，賜文武百官舉杯小飲，皆贊不絕口，并當(dāng)即列為朝廷貢品。后來(lái)，碣灘茶流至日本、印度。1972年日本田中首相訪華時(shí)特向周恩來(lái)總理問(wèn)及碣灘茶，并稱之為“中日友好茶”。

　　名茶傳說(shuō)

　　關(guān)于碣灘茶，民間還流傳著一段傳說(shuō)：相傳很久很久以前，碣灘山下住著父女倆，老爹七十有八，身板硬朗。女兒年方十八，模樣俊俏。因這女兒是老爹六十歲那年在灘邊撿到的，人們都管這女娃叫“撿妹”。老爹-輩子在碣灘碼頭擺渡為生。因家中無(wú)茶，只能將米炒焦，然后用開水沖之而喝，要是有杯香茶解渴該多好啊！父女倆常常這樣想。一天夜里，撿妹睡夢(mèng)中朦朦朧朧來(lái)到碣灘山坡，發(fā)現(xiàn)山頂上有一塊坪，坪里長(zhǎng)著一些似竹非竹、似草非草的綠樹，有幾個(gè)穿紅著綠的姑娘，說(shuō)說(shuō)笑笑，在綠蓬叢中穿梭。撿妹正欲上前施禮，一團(tuán)云煙飄過(guò)，姑娘們便無(wú)影無(wú)蹤了……第二天清晨，撿妹好奇地提著籃子上山了。

　　她踏荊踩棘走到溪的盡頭，爬上坡的險(xiǎn)處，正愁無(wú)路可行，突然，從刺蓬里竄出-只白兔子，她追著白兔跑，跑著跑著，眨眼間，白兔鉆進(jìn)了一個(gè)巖洞，她也跟著進(jìn)去，出了洞，她一下子懵了，白兔不見了，只有云霧在眼前飄蕩。彎腰細(xì)看，發(fā)現(xiàn)自己已到了夢(mèng)中的草坪里，一蓬蓬青翠欲滴的小綠樹，暢著嫩尖，伸著細(xì)葉，仿佛在向她致意，她樂(lè)不可支地-朵一朵摘了起來(lái)……籃子裝滿了，她笑著唱著回家了，經(jīng)過(guò)炒焙，茶葉制好了，撿妹泡了一杯端給老阿爸，頓時(shí)滿屋飄香，老阿爸品一口，拍手叫絕，連連稱好。后來(lái)，客人們喝到撿妹泡制的茶水時(shí)，無(wú)不贊揚(yáng)。撿妹發(fā)現(xiàn)好茶的事很快被一個(gè)財(cái)主知道了，財(cái)主帶人“請(qǐng)”撿妹去制茶，撿妹不甘心好茶被財(cái)主霸占，手提茶壺便跑，財(cái)主和家人隨后就追，眼看就要追上了，撿妹將茶壺朝后擲去，只聽“轟隆”一聲巨響，茶壺變成了一座山（即今碣灘南面的銀壺山），將路堵住了！財(cái)主氣急敗壞，只能望山興嘆。從此，撿妹再也沒(méi)有回來(lái)，但是，她采過(guò)的茶樹卻越長(zhǎng)越蔥籠；碣灘人也學(xué)會(huì)了制作茶葉，他們制作的茶葉也越來(lái)越香。

　　加工工藝

　　碣灘茶鮮葉標(biāo)準(zhǔn)要求十分嚴(yán)格，除具一般名茶的共同特點(diǎn)外，其采摘標(biāo)準(zhǔn)均為一芽一葉。加工工藝分為：殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復(fù)揉、復(fù)干、割腳攤涼、烘焙、攤涼、包裝十道工序。鮮葉殺青后，即行扇涼，然后初揉，將茶坯揉成圓球狀，入鍋在80℃鍋溫下炒至五成干出鍋，為加緊茶條，初干后須經(jīng)復(fù)揉，再入鍋在70——75℃鍋溫下，搓條、翻炒整形，稱為“復(fù)干”，炒至茶葉七成干，略感刺手時(shí)，進(jìn)行提毫，八成干時(shí)出鍋，用24孔篩子割去茶末，然后攤涼約半小時(shí)，在烘炕上烘焙，烘溫為65℃左右，烘至足干下炕，略加攤涼，用兩層牛皮紙外加塑料袋包裝候用。鮮葉殺青后，即行扇涼，然后初揉，將茶坯揉成圓球狀，入鍋在80℃鍋溫下炒五成干出鍋。為加緊茶條，初干后須經(jīng)復(fù)揉，再入鍋在70—75℃鍋溫下，搓條、翻炒整形，稱為“復(fù)干”，炒至茶葉七成干，略感刺手時(shí)，進(jìn)行提毫，八成干時(shí)出鍋，用24孔篩子割去茉未，然后攤涼約半小時(shí)，在烘杭上烘焙，烘溫為65℃左右，烘至足干下炕，略加攤涼，用兩層牛皮紙外加塑料袋裝候用。高檔碣灘茶的品質(zhì)，外形條索細(xì)緊，圓曲，色澤綠潤(rùn)，勻凈多亮。香氣嫩香、持久，湯色綠亮明凈，滋味醇爽、回甘，葉底嫩綠、整齊、明亮。

　　碣灘茶發(fā)展現(xiàn)狀

　　碣灘綠茶

　　碣灘綠茶系選用武陵山脈高山生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)設(shè)備相結(jié)合精制而成，色、香、味、形獨(dú)特。一人品茶滿室皆香，乃是碣灘茶的出眾之處。

　　碣灘紅茶

　　碣灘紅系選用武陵山脈高山生態(tài)茶園清明前良種茶樹幼嫩鮮葉，參考湖紅功夫茶傳統(tǒng)工藝并改進(jìn)精制而成，鮮葉原料經(jīng)過(guò)萎凋、發(fā)酵、揉捻、烘焙、復(fù)干等工藝制成的紅茶具有條索緊細(xì)、色澤烏潤(rùn)，湯色紅亮，香氣芬芳鮮爽，滋味醇厚甘甜，葉底細(xì)嫩紅亮等特點(diǎn)。碣灘高山茶區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予茶樹豐富的內(nèi)含物質(zhì)，特別是碣灘紅獨(dú)特的發(fā)酵工藝，更是將碣灘茶的資源優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到了極致。

　　碣灘黑茶

　　湖南黑茶源于唐宋，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。碣灘黑茶系選用武陵山脈高山生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)原料精制而成。將鮮葉原料通過(guò)、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等工藝初制成黑毛茶，再經(jīng)篩選高溫蒸汽壓制成形，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間和條件的儲(chǔ)藏，使內(nèi)含物質(zhì)穩(wěn)定在一個(gè)科學(xué)的水平。碣灘黑茶湯色金黃明亮、滋味甘醇、陳香純正濃郁，存放愈久，品質(zhì)愈佳。具有降脂減肥、降血糖、調(diào)理腸胃及抗癌、抗突變等保健功效。

　　碣灘茶賦

　　湖南省著名劇作家石煌遠(yuǎn)先生為碣灘茶作《碣灘茶賦》：

　　沅陵碣灘，泉清風(fēng)舒，三伏亦無(wú)暑，三九如春初，四季吐綠，云蒸霧煮，山名美譽(yù)銀壺。

　　碣灘茶起于秦漢，興于唐宋，如《翰苑集》之序中云：“邑中出茶處多，先以碣灘產(chǎn)者為最”。最在質(zhì)清，最在品貴，最在位孤。歷引帝相嘗新，先賢遠(yuǎn)至，君民結(jié)緣，烹茶同訴?；蛟徊柘刹枋ィ蛄牟韫枘?，或感茶姑鳳嬌之冰心素洗，方安李旦于皇室危都……

　　天地陽(yáng)陰，萬(wàn)物互補(bǔ)；人間悲喜，難分禍福。王陽(yáng)明書院舉盞說(shuō)心悟；董其昌寶殿清目謝活佛；林則徐借茶辰州撰清聯(lián)；沈從文追香夢(mèng)里回蕓廬。茶中生甜，甜在知苦。茶中有福，福在知足。

　　碣灘貢茶，雖歷為御飲天香，名傳千古。但卻情牽子民凡夫。君可見，開門七件事，先以茶清目，村村茶煙起，賓朋擠滿屋。早茶化痰解渴，午茶舒筋活骨，夜茶提神壯氣，興起時(shí)茶鑼茶鼓，茶歌茶舞。以?shī)什枭瘛⒁灾x茶祖、以助茶壇論戰(zhàn)、群雄逐鹿，以慶世博添金、茶香五湖，吾民因茶而富，因茶而福。驚乎！樂(lè)乎！

碣灘茶包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出碣灘茶名稱及碣灘茶亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，碣灘茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好碣灘茶包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，碣灘茶可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，碣灘茶包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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