磅蛋糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將磅蛋糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是磅蛋糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是磅蛋糕產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一種常見的基礎(chǔ)蛋糕。臺灣稱其為重奶油蛋糕或布丁蛋糕。

　　基本信息

　　材料：

　　黃油、巧克力、奶油、酒、甜酒、砂糖

　　面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅（一磅約等于454g）

　　特點：

　　內(nèi)部組織扎實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。

　　歷史

　　磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)、經(jīng)典中的經(jīng)典、元老中的元老！

　　磅蛋糕源于18世紀的英國。當(dāng)時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各占1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。

　　從配方上看，18世紀末的磅蛋糕主要有兩種，即全蛋式和分蛋式（ 可查看美國1796年的American Cookery),但這里的做法即使是分蛋式也沒有把蛋白全部打發(fā)再加入，而是最簡單的分開加入法。

　　在那個年代，基本上也沒有什么打發(fā)技術(shù)，稱量上也不怎么精確，基本就是混合攪拌，所以做出來的蛋糕質(zhì)地上也較粗糙，經(jīng)過幾百年的發(fā)展，烘焙專家逐漸地修改配方，這類重油蛋糕才變得柔軟細致。

　　19世紀中期，磅蛋糕的配方比例開始有了更大的調(diào)整，開始向口味清淡化發(fā)展。

　　發(fā)展到20世紀，烘焙粉(baking powder) 小蘇打之類的也開始參與進來。

　　現(xiàn)今，磅蛋糕在比例上不局限于最初的各占1/4了，還會加入鮮奶油等材料。

　　基礎(chǔ)磅蛋糕

　　原料：低筋面粉50g、黃油50g、雞蛋50g（約一個）、細砂糖50g、泡打粉四分之一匙。

　　工具：長方形奶油條模（8*13.5*4）、電動打蛋器、手持面粉篩、橡皮刮刀、油紙。

　　制作：

　　1、將低筋面粉和泡打粉混合過篩備用，在模具內(nèi)鋪好油紙。

　　2、將黃油在室溫下軟化，用電動打蛋器低速打散。

　　3、在黃油中加入砂糖，先手動拌勻，再以低速轉(zhuǎn)中速打至膨發(fā)。

　　4、雞蛋液分量少次的加入黃油中。攪打至完全融合才可繼續(xù)加入。拌好后應(yīng)為乳膏狀。

　　5、加入1中過篩粉類，用刮刀拌勻。裝入模具，填至八分滿即可。

　　6、烤箱170度預(yù)熱，上下火，170度、中層烤22-25分鐘。用竹簽插入無黏膩感即可。

　　紅茶磅蛋糕編輯

　　原料：黃油 145g、低筋面粉 145g、奶粉6g、泡打粉 1g、細砂糖 130g、鹽 1g、蛋 145g、紅茶茶渣 1包、紅茶茶汁(冷) 15g。

　　制作：

　　1.奶油切片待其軟化，材料2混合過篩備用。

　　2.將材料1、2拌勻打發(fā)至體積變大、泛白，再加入材料3拌勻。

　　3.蛋亦分次加入拌勻至糖溶化無顆粒狀，即可加入紅茶渣拌勻。

　　4.紅茶汁分2次加入拌勻，將面糊倒入抹油灑粉的模型中填至八分滿。

　　5.放入已預(yù)熱至170℃的烤箱烤約35分鐘即可。

　　金橘磅蛋糕

　　原料：黃油100g、糖粉70g、蛋2個、低粉90g、腌金橘汁水約30g、糖漬金橘碎100g、芝麻糖粉100g、糖漬金橘整粒的若干。

　　制作：

　　1、室溫軟化黃油，攪打成羽毛狀，顏色變淺，體積增大。

　　2、分次加入糖粉，打發(fā)。

　　3、分次加入蛋液，攪打均勻。（每加一次蛋液，攪打到看不到液體后，再加下一次）。

　　4、加入低粉，芝麻糖粉，用攪拌均勻。

　　5、在面糊中加入金橘碎，拌勻。倒入模具中，約8分滿，表面撒上糖漬金橘裝飾。

　　6、烤箱預(yù)熱175度，上下火，如果用水果條，就放中下層。表面結(jié)皮后，取出在表面上劃一道口?？炯s50分鐘。

　　小提示：

　　1、氣溫低時打發(fā)黃油最好在溫水里坐浴打發(fā)。

　　2、雞蛋取出回溫后使用更好。

　　3、烤蛋糕時上色后鋪上錫紙。

　　4、這種磅蛋糕吃的時候熱一下比較好?？境鰜砗苘?，放置一夜后變得有點硬，但是微波一下就好。

　　干果磅蛋糕

　　材料：無鹽黃油100克、細砂糖90克、雞蛋2個、杏仁粉60克、低粉60克、泡打粉1/2小勺、酒漬干果100克（葡萄干60克，梨干40克，或用其它干果也可）、核桃仁50克、朗姆酒2小勺

　　準備工作：朗姆酒浸泡干果至少45分鐘或過夜后瀝干備用；17cm磅蛋糕模一個，模內(nèi)鋪上油紙；核桃仁掰成小粒備用；無鹽奶油回至室溫；粉類材料過篩2次；雞蛋打散。

　　制作：

　　1、細砂糖分3次加入無鹽奶油打發(fā)至蓬松發(fā)白。

　　2、蛋液一點一點加入奶油中，每次加入均需充分打勻后才可加入下一次。

　　3、將粉類材料加入，用橡皮刮刀切拌均勻。

　　4、將朗姆酒、酒漬干果、核桃仁加入拌和均勻。

　　5、將面糊倒入模具，用橡皮刮刀將表面刮平整。

　　6、入爐170°C，烘烤53分鐘，烤約15分鐘時取出用小刀在蛋糕表面劃一道口子，表面上色后蓋上錫紙防止烤焦。

　　7、出爐后用竹簽在蛋糕表面的口子上戳一下，如果沒有糊糊粘在竹簽上則表面蛋糕已經(jīng)烤熟，反之則再加烤5分鐘。

　　8、蛋糕體取出后，放在網(wǎng)架上輕輕剝?nèi)ビ图?，晾涼?/p>

　　大理石磅蛋糕

　　材料：黃油100g，白砂糖50g，雞蛋2個（蛋液100g），低筋面粉100g，無鋁泡打粉1/3茶匙，可可粉10g。

　　制作：

　　1.黃油徹底軟化，加砂糖用電動打蛋器打至發(fā)白，分次加入蛋液。

　　2.快速打發(fā)至蛋油完全融合，體積膨大。篩入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不規(guī)則的方式拌勻。（黃油要足夠軟，才能與雞蛋融合在一起而不會油蛋分離。蛋要常溫，提前打勻。）

　　3.模子涂一層黃油，撒面粉抖勻，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里，擠入模子中。剩余一半加入可可粉拌勻，再裝入裱花袋，擠入模子。

　　4.用尖刀拌合呈大理石狀，稍微抹平?？鞠漕A(yù)熱160度，中層，上下火30分鐘。出爐后立即脫模。（因為可可面糊容易糊，所以烤制15分鐘時可以加蓋錫紙）

　　（因為可可面糊容易糊，所以烤制15分鐘時可以加蓋錫紙）

　　原味磅蛋糕

　　用料：

　　雞蛋2個，蛋黃1個，細砂糖100克、黃油115克 、黃油10克（刷模具），低粉85克，香草精少許，水5g，鹽2g

　　做法：

　　1.把10克黃油微波爐軟化成液體，均勻的刷在模具上；在模具中倒入一點低筋面粉，滾一圈，讓模具內(nèi)部都沾上一層面粉，多余的面粉倒出。

　　2.蛋和蛋黃混合一起打成蛋液，低筋面粉至少過篩3次。

　　3.在蛋液中加水和鹽，拌勻。

　　4、115克黃油軟化到手指頭輕易能按進去的程度，黃油用打蛋器的低檔位打15秒左右，加入糖粉。

　　5.用刮刀先拌勻，再中高速打5分鐘左右，直到發(fā)白；分次加入蛋液，一勺一勺加，完全吸收后再加下一次蛋液。

　　6.蛋液加完后，分2——3次加入低粉拌勻。

　　7.倒入模具，用刮刀抹平，這個時候面糊很稠。

　　8.放入鉑富烤箱中層，選擇糕點程序，溫度160度，時間50分鐘（其他烤箱放入烤箱中層，選擇上下火、160度，時間50分鐘）。

磅蛋糕包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出磅蛋糕名稱及磅蛋糕亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，磅蛋糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好磅蛋糕包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，磅蛋糕可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，磅蛋糕包裝設(shè)計的工作不能少。

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