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酒釀餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 酒釀餅包裝設(shè)計

  酒釀餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將酒釀餅產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是酒釀餅產(chǎn)品的介紹,第二部分是酒釀餅產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統(tǒng)名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發(fā)的,由于氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。

  菜品特色

  酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統(tǒng)名點,春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發(fā)的,由于氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。

  酒釀餅是春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發(fā)的,由于氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。一年只能吃到一季的春天蘇城代表時令點心——酒釀餅,做了個最簡單的口味,豆沙餡的。

  酒釀餅的來歷

  寒食節(jié)吃“救娘餅”(酒釀餅)的由來蘇州人吃酒釀餅,傳說是元朝末年開始的。當(dāng)時蘇州有一張士誠(1321年---1367年),因為誤傷人命,他帶了老母逃命,當(dāng)時正逢寒食節(jié),又無處可以乞討,幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去,張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐,用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他,張士誠的娘終于得救了。

  幾年后,張士誠在蘇造反稱王,想起當(dāng)時的救命恩人,為了不忘記此事,張士誠下令寒食節(jié)吃酒糟餅,名叫“救娘餅”。后來張士誠又被朱元璋活捉,在押往應(yīng)天府的路上自盡。當(dāng)時沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”,可是蘇州人對張士誠還是很有感情,悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習(xí)俗。

  酒釀餅,是春天時令的蘇式代表食品,以蘇州當(dāng)?shù)氐亩←満途漆劄橹饕稀>漆勑陨聘Z透,用以作藥,可活血行經(jīng),散結(jié)消腫。蘇州著名老店同萬興制作的酒釀餅最為著名。

  酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,特點是甜肥軟韌,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。

  食材原料

  中筋面粉2杯、酒釀3大匙、糖2大匙、溫水3/4杯、豆沙225克

  做法

  1.先將酒釀、糖、溫水混合,再倒入面粉中拌勻,慢慢淋入溫水,揉成光滑的面團,蓋上濕布放在溫暖處,使其發(fā)酵(約4小時)。

  2.見其膨脹成雙倍大時,搓揉成長條狀,再分10等份小塊,每塊包入豆沙少許,先搓圓再按扁。

  3.平底鍋燒熱,用紙巾抹少許油,再放下酒釀餅小火烘烤,約15分鐘,見兩面金黃時即取出。

  其他做法

  餅皮:面粉、酒釀、白糖

  肉餡:紅糖、面粉

  做法:

  1、酒釀加溫水?dāng)噭蚝蠹尤朊娣壑?,邊加邊攪拌成雪花狀,揉成光滑的面團,蓋濕布放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

  2、發(fā)好的面團取出揉圓,分成兩等份,再分割成大小均等的小劑子。

  3、取一個小劑子揉圓按扁,略搟薄成餅狀,即是原味的酒釀餅。蓋保鮮膜醒發(fā)約30分鐘。

  4、取一個小劑子,搟薄成面皮,包入紅糖餡或其它自己喜歡的豆沙、芝麻等餡料,收口捏緊后再搟成餅狀,蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

  5、平底鍋燒熱后加少許油,轉(zhuǎn)小火,放入餅坯,加蓋煎至一面微黃后,翻面煎至另一面也微黃,加半碗水,約沒過餅的三分之一處,加蓋轉(zhuǎn)中火,待水收干后,開蓋兩面煎至金黃即可。

  小貼士:

  1、如果擔(dān)心純酒釀發(fā)酵時間太長,可加少量發(fā)酵粉,我承認我加了一點點哈。

  2、紅糖餡的做法:紅糖和面粉大約以4:1的比例混合均勻即可。也可換成自己喜歡的任何餡。

  3、包紅糖餡時一定要捏緊,防止漏餡。

  4、烙餅時一定要小火,我第一鍋就是火大了,上色過深。

  做法三

  食材

  主料

  中筋面粉310g、玉米淀粉90g、自制醪糟200g

  輔料

  水100g、紅豆沙適量、食用油少許

  步驟

  1.中粉310G+玉米淀粉90G混合。

  2.自制醪糟200G+溫水100G。

  3.將醪糟與溫水拌均加入面粉中,拌成絮狀。

  4.揉至均勻光滑。

  5.入硅膠袋中放置室溫1小時后入冰箱冷藏發(fā)酵20小時。

  6.取出后排氣,紅豆沙準(zhǔn)備。

  7.將面團搓成條作劑子每個重37G左右。

  8.將面劑子用手按扁,包入17G紅豆沙捏合,酒釀餅生坯就完成了。

  9.將生坯按成不低于2CM厚的扁圓形,電餅鐺預(yù)熱好后刷一層薄油,放入數(shù)個餅坯烙制。

  10.兩面烙成黃褐色。

  11.宣軟并散發(fā)著米酒醇香甘甜酒釀餅出鍋了。

  小貼士

  1、中筋面粉中加入一定比例的玉米淀粉可降低面粉筋性,使餅更松軟。

  2、本人實踐證明使用電餅鐺烙時,只下加熱為宜,上下加熱時影響餅餅的宣軟。

  3、趁熱食用口味口感更佳。

  營養(yǎng)價值

  1.這道餅靠的是酒釀發(fā)酵,因此時間較長,面團一定要放在較溫暖處以幫助發(fā)酵,天氣太冷時,可先將電鍋加熱后拔掉插頭,再將面團放在鍋內(nèi)發(fā)酵,但溫度不宜太高,以免面種燙死。

  2.餡料除了豆沙,也可以用熟粉拌入芝麻,白糖作餡。

  3.餅放入平底鍋后,最好加上蓋,使其快熟。

酒釀餅包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出酒釀餅名稱及酒釀餅亮點;

2、運用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,酒釀餅產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好酒釀餅包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,酒釀餅可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,酒釀餅包裝設(shè)計的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文酒釀餅產(chǎn)品包裝如何設(shè)計關(guān)鍵詞為“酒釀餅包裝設(shè)計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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