藍(lán)紋奶酪產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將藍(lán)紋奶酪產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是藍(lán)紋奶酪產(chǎn)品的介紹，第二部分是藍(lán)紋奶酪產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　藍(lán)紋奶酪，具有兩千多年的歷史，風(fēng)味辛辣。綠霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍(lán)色花紋，而此時(shí)奶酪也就可以食用了，它的味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激 。與其他奶酪品種不同，藍(lán)紋奶酪是由中心向外趨漸成熟的。

　　藍(lán)紋簡介

　　不是世人夸張，法國人對于美食的苛求絕對達(dá)到了全民普及的程度，周六一早，還不到十點(diǎn)，這間名為Xavier，位于法國南比利牛斯大區(qū)（Midi-Pyrénées）首府圖盧茲(Toulouse）市中心的奶酪專營店，就已經(jīng)人滿為患了。其實(shí)，奶酪店的旁邊就是城中著名的菜市場，里面自然少不了出售各色奶酪的攤子，可是，那些看似對食物極為挑剔的當(dāng)?shù)刂鲖D們還是不約而同地涌向這里?！澳汤抑辍保↙'esprit du Fromage）店鋪的奶酪存貨。

　　能夠有自信稱自己為“奶酪之魂”（L'esprit du Fromage）的店鋪必定是與眾不同的，擁有四百多種不同奶酪的存貨是一個(gè)原因，更特別的是那些在店中服務(wù)的“奶酪專家”，他們不僅對售賣的所有奶酪如數(shù)家珍，說到它們的不同吃法、做法，更是權(quán)威，也難怪顧客盈門，到底選哪種奶酪，吃時(shí)該配什么面包，怎么用它烹制菜肴，沒人幫忙，即便是癡迷奶酪的法國人，也照樣暈。

　　法國南比利牛斯大區(qū)

　　其實(shí)，南比利牛斯大區(qū)在法國、甚至歐洲的奶酪版圖上，絕對是一個(gè)不可忽視的重要地標(biāo)。這里從2700年前就開始出產(chǎn)一種名為Roquefort的藍(lán)紋綿羊奶奶酪。此種奶酪，質(zhì)濕、易碎，略微靠近，便有濃郁的霉香味撲鼻；品嘗時(shí)奶酪融化在嘴里，有少許辛辣，同時(shí)伴有獨(dú)特的芳香，以及綿羊奶焦化后少許甜味和藍(lán)霉強(qiáng)烈的金屬味。由于是用綿羊奶制作，因此略帶甜味。余香持久，久久不絕于口鼻。就是這樣一種奶酪，它披荊斬棘，征服了全世界美食家的心。

　　作為殿堂級的奶酪，今天的洛克福特奶酪依舊享有相當(dāng)尊貴的地位。一般的市集或店鋪都沒有資格售賣，只有在像Xavier這樣的指定奶酪專營店才能買到，Xavier的店鋪經(jīng)理告訴我們，這是因?yàn)橄衤蹇烁Ｌ啬汤疫@種精貴的奶酪，它的運(yùn)輸、貯存條件極為苛刻，一般店鋪的運(yùn)輸貯藏條件根本無法滿足，為了讓人們品嘗到最佳口感的奶酪，就得嚴(yán)格把關(guān)，甄選出有資格保持洛克福特奶酪品質(zhì)的店鋪。

　　康巴魯巨大山體中的天然巖洞

　　天時(shí)、地利、人和一向是出產(chǎn)名貴物種的先決條件，洛克福特奶酪的產(chǎn)地南比利牛斯大區(qū)的阿維龍地(Aveyron），這里得天獨(dú)厚地?fù)碛忻麨榭蛋汪敚–ombalou）的石灰?guī)r山體。早在1411年，法皇查理六世的皇室憲章就規(guī)定了：只有在康巴魯天然石灰?guī)r山洞內(nèi)成熟的奶酪，才有資格被稱為洛克福特奶酪，從此，康巴魯巨大山體中的天然巖洞便成為奶酪愛好者心中的圣地。

　　藍(lán)紋特性

　　藍(lán)紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，質(zhì)感疏松，易融化，更易碎。而后者是人們更多地使用這種奶酪的原因。傳統(tǒng)的藍(lán)紋奶酪，無硬皮，白色母體，帶有藍(lán)霉，口味略微濃重。

　　生產(chǎn)過程

　　從南比利牛斯大區(qū)的首府圖盧茲向北驅(qū)車3個(gè)小時(shí)左右，便能來到這個(gè)被巨大石灰?guī)r山體所環(huán)繞著的小鎮(zhèn)洛克福特。為了保護(hù)對洛克福特奶酪的壟斷權(quán)，法國人早在1925年就給洛克福特奶酪授予了AOC標(biāo)識，這也是法國四百多種奶酪之中第一種獲此殊榮的奶酪。正因?yàn)槿绱?，全世界僅有七家奶酪廠有資格出產(chǎn)這種稀有的洛克福特奶酪，而這七家奶酪廠全部都在洛克福特鎮(zhèn)，其中的三家屬于Société公司。

　　Société目前是七家奶酪廠中市場占有份額

　　最大的洛克福特奶酪品牌，約占市場的75%-80%，年產(chǎn)1300萬公斤洛克福特藍(lán)紋奶酪以及其他近2000萬公斤的綿羊奶酪，年?duì)I業(yè)額達(dá)3.3億歐元。奶酪?guī)焸冄兄瞥隽嗣麨椤奥蹇烁Ｌ厍嗝埂钡纳虡I(yè)菌種

　　當(dāng)然這一點(diǎn)從它所擁有的,存放奶酪的14座地窖也能猜測得到。今天的Société洛克福特奶酪?guī)r洞已經(jīng)向所有對奶酪制作過程感興趣的人們大方地敞開了大門。跟著向?qū)?，走進(jìn)這些散發(fā)著奇異味道的巨大山洞，很難想象早在17世紀(jì)，聰明的當(dāng)?shù)厝司秃苌瞄L將這些自然形成的巖洞改造成能夠存放奶酪的試驗(yàn)場。那么，本來平凡普通的綿羊奶奶酪究竟是怎么在山洞中進(jìn)化成殿堂級的藍(lán)紋奶奶酪呢？

　　其實(shí)，原理正如傳說中解釋的那般，是山洞中的獨(dú)特環(huán)境令純白的綿羊奶奶酪與發(fā)霉的黑麥面包的配搭，令奶酪上生長出青霉菌（Penicillium）。只不過，這是以前的奶酪?guī)焸冇玫睦限k法，后來，在經(jīng)歷了2500次的實(shí)驗(yàn)之后，奶酪?guī)焸兘K于研制出了商業(yè)菌種，已被命名為“洛克福特青霉”（Penicillium roquefort），這種技術(shù)被廣泛應(yīng)用于藍(lán)紋奶酪的生產(chǎn)。出售中的奶酪

　　每一種奶酪品牌都有一個(gè)靈魂人物，就是它的奶酪?guī)煟–heese Master），因?yàn)槁蹇烁Ｌ啬汤沂欠衲軌蝽樌谏蕉粗型瓿陕槿缸凐P凰的進(jìn)程，奶酪?guī)熎鸬搅藳Q定性的作用。Société的奶酪?guī)煆臉I(yè)經(jīng)驗(yàn)30年之久，在他看來，能夠令洛克福特奶酪完美蛻變的最關(guān)鍵的一個(gè)步驟就是在純白奶酪被注入青霉菌直到它成熟出洞這一過程。一般來說，注入青霉菌之后，它就在奶酪的內(nèi)部不斷地生長，這時(shí)，奶酪表面鹽粒開始融化，這一變化過程會發(fā)生在14天至25天的時(shí)候。時(shí)間差多達(dá)11天，究竟在哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)將奶酪請出山洞，靠的就是奶酪?guī)煹呢S富經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識。奶酪?guī)煾嬖V我們，在這關(guān)鍵的時(shí)間段內(nèi)，他們每天都會在不同的時(shí)段按點(diǎn)查看奶酪的生長程度，不能有一絲半點(diǎn)兒松懈。

　　在Société所擁有的眾多天然石灰?guī)r山洞之中，有一類山洞極為特殊，被稱為“精靈洞”（Baragnaudes），這個(gè)詞源自法國西南部的一種非常古老的語言，今天幾乎已經(jīng)失傳，這足以看出洛克福特奶酪的古老。對于奶酪?guī)焷碚f，這種山洞極為難得，因?yàn)樗娜斯じ慕ê圹E幾乎沒有，而是完好地將天然石灰?guī)r山洞的特性保留了下來，這對于維系洛克福特奶酪恒久不變的美味起到了至關(guān)重要的作用。奶酪的質(zhì)量追蹤

　　今天，在Société珍貴的“精靈洞”之中，我們能看到上千塊純白的奶酪餅整齊地豎立在潮濕的木架之上，如果你靠近它們仔細(xì)看看，會發(fā)現(xiàn)在每一塊奶酪餅之上都寫有一些奇怪的字母和數(shù)字。謎底揭曉：這就是法國奶酪業(yè)著名的質(zhì)量追蹤系統(tǒng)。通過上面字母和數(shù)字的不同含義，你就能知道生產(chǎn)這塊奶酪餅的羊奶來自哪頭羊，是通過哪輛運(yùn)輸車運(yùn)抵目的地的，奶酪餅生產(chǎn)的日期以及當(dāng)日它是第幾個(gè)被生產(chǎn)出來的等等。毋庸置疑，如此細(xì)致周到的質(zhì)量追蹤系統(tǒng)是確保洛克福特奶酪全球頂級奶酪地位的法寶。

　　美食創(chuàng)意

　　法國南比利牛斯大區(qū)阿維龍省南部有一個(gè)人口不足一萬的小鎮(zhèn)圣阿非力克（Saint- Affrique），這里距培育洛克福特奶酪的天然巖洞只有十三公里，好山、好水、好奶酪激發(fā)了當(dāng)?shù)厝水a(chǎn)生美食創(chuàng)意的種種靈感，尤其是來自洛克福特奶酪的美食創(chuàng)意可謂是源源不斷?！》▏℃?zhèn)圣阿非力克上的名為“現(xiàn)代”（Le Moderne）的小旅館，這家祖?zhèn)魅募彝ナ铰灭^正是品嘗洛克福特奶酪菜肴的最佳選擇。

　　小鎮(zhèn)上有一家名為“現(xiàn)代”（Le Moderne）的小旅館，盡管僅被評為兩星級酒店，但絕對是一家值得特意拜訪的酒店。這是因?yàn)?，在法國，別管酒店的星級如何，只要看到“Logis”標(biāo)志，就代表在這里一定能找到別具特色的當(dāng)?shù)孛朗常@家祖?zhèn)魅募彝ナ铰灭^正是品嘗洛克福特奶酪菜肴的最佳選擇。

　　老板Jean-Francois對于自家特色的奶酪菜肴十分有自信，一上來便向我們展示了來自這家店的獨(dú)特奶酪創(chuàng)意——洛克福特奶酪煎餅。

　　法國人一向?qū)屣炃橛歇?dú)鐘，幾乎各個(gè)大區(qū)都有自己口味獨(dú)特的煎餅，這里也不例外,據(jù)店主介紹，過去生活在阿維龍省的牧羊人在每天出門干活時(shí)，都會帶上一大摞以面粉、雞蛋做成的煎餅作為干糧，這種習(xí)慣，甚至煎餅的制法長久以來都沒有任何變化。似乎沒有人留意到煎餅和當(dāng)?shù)孛a(chǎn)洛克福特奶酪居然也是一種完美的配搭，直到店主Jean-Francois祖父的一次大膽嘗試，才誕生了這種今天在當(dāng)?shù)仡H為流行的洛克福特奶酪煎餅。

　　其實(shí)，它的做法十分簡單，只需要先以面粉和雞蛋制成煎餅，再澆以火腿以及加熱后的洛克福特奶酪便可成功出爐。這種奶酪煎餅有種特殊的香氣和口味，淺嘗一下，入口先是微微的清甜，還沒來得及細(xì)細(xì)體味，夾雜著煎餅的口感，一種淡淡的煙熏味又緊跟而來，混合著酸味和咸味。這是它獨(dú)特的味道，如此溫潤又如此刺激。最后縈繞在舌間的是一股若有若無的酒香，讓人意猶未盡。

　　奶酪營養(yǎng)

　　奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。

　　奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　英國睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。

　　美食搭配

　?、蹦汤?面包+葡萄酒

　　最簡單、最傳統(tǒng)，同時(shí)也是最完美的組合，這種搭配不但營養(yǎng)豐富，成分配比也非常均衡，奶酪中含有大量易消化的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有豐富的鈣質(zhì)和維生素，面包中的糖分能長時(shí)間供應(yīng)身體能量。

　　專家建議吃的時(shí)候最好吃一些水果，這樣奶酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。

　?、?炒土豆、洋蔥時(shí)

　　如果比較硬的話，可以在在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時(shí)混入一起炒了吃，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而奶酪搭配不同的菜會產(chǎn)生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下

　?、臣偃缒氵€做比薩的話也可以加點(diǎn)奶酪，可以使比薩的味道變得更好，還能讓奶酪更容易入口。

　?、雌綍r(shí)用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜時(shí)也可以加入奶酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤干，還能起到調(diào)味的作用。

　　⒌做奶酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什么的。

　　食用心得

　　1、藍(lán)奶酪味道濃烈，通常在餐后單獨(dú)食用，或在其他奶酪之后食用，也可烹制成沙律。

　　2、藍(lán)紋奶酪不僅可以與面包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非?？煽冢缛饩?、肉糜、兔肉。

藍(lán)紋奶酪包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出藍(lán)紋奶酪名稱及藍(lán)紋奶酪亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，藍(lán)紋奶酪產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好藍(lán)紋奶酪包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，藍(lán)紋奶酪可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，藍(lán)紋奶酪包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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