福山拉面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將福山拉面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是福山拉面產(chǎn)品的介紹,第二部分是福山拉面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
福山拉面又稱(chēng)福山大面,山東地區(qū)傳統(tǒng)面食,已有二三百年的歷史,被稱(chēng)為中國(guó)四大面之一。
福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。福山拉面由于工藝性強(qiáng)、口感好、品種多,不僅在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名,在海外也享有盛譽(yù),至今韓國(guó)、美國(guó)、日本等中餐館仍掛著福山大面的招牌
介紹
福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。實(shí)心面又分圓形、扁形、三棱形三種20多個(gè)規(guī)格,面鹵分大鹵、溫鹵、炸醬、三鮮、清湯、燴勺等十幾個(gè)品種,條形與面鹵的配制有一定的講究,一般濃汁配粗條、清汁配細(xì)條、炸醬配扁條。空心面是將面條運(yùn)用特殊工藝手法,拉出中間空心,兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉面技術(shù),拉成2048根細(xì)如發(fā)絲的面條,真可謂技藝精湛、巧奪天工。福山拉面由于工藝性強(qiáng)、口感好、品種多,不僅在國(guó)內(nèi)負(fù)有盛名,在海外也享有盛譽(yù),至今韓國(guó)、日本、美國(guó)等中餐館仍掛著福山大面的招牌
山東小吃
工藝:熬煮氽燉燴燜法
制作
材料
精面粉2500克(約耗1500克),食堿5克,精鹽(夏季用)10克。
特色:
拉面可粗可細(xì),可厚可薄,配以各種湯鹵,食之面條有筋,鹵香味美,是山東煙臺(tái)獨(dú)具風(fēng)味的小吃。
做法
1、將精鹽、食堿分別用水化開(kāi),再把面粉放入盆內(nèi),加適量水和好,再加堿水(再留1.5克堿的堿水)把面揉勻,放入盆內(nèi)餳約10分鐘。
2、取出和好的面團(tuán),放在案板上揉勻,搓成長(zhǎng)條面坯,在面坯表面抹上余下的堿水,然后抓握住面的兩端,在案板上摔打,使之"啪啪"作響,并反復(fù)把面條對(duì)折,不斷摔打,約七八次,使經(jīng)摔打后整理的面能順筋并粗細(xì)均勻,以便于拉抻,如拉扁條則須用手把整好的面坯壓扁,撒豐面粉。
3、把已打好條的面坯對(duì)折,抓住兩端均勻用力,上下抖動(dòng)向外拉抻,將條逐漸拉長(zhǎng),一般拉約165厘米長(zhǎng),再把面條對(duì)折,抓住兩端再次拉抻。根據(jù)所需的粗細(xì)、扁寬,反復(fù)對(duì)折拉抻。從對(duì)折一次后算起,每對(duì)折一次向外拉條稱(chēng)為"一扣",出的條數(shù)多少,以扣數(shù)多少而定。
一般拉面有扁條、圓條兩種,個(gè)別還可拉三棱條。扁條以寬窄厚薄不同,圓條以粗細(xì)不同而別。扁條可分:燈草皮,3扣,16根,寬近3厘米;帶子條,4扣,32根,寬近1.5厘米;柳葉條,5扣,64根;韭菜扁,6扣,128根;細(xì)韭菜扁,7扣,256根;一窩絲扁,8扣,512根。圓條可分:粗香條,3扣,約6毫米多粗;綠豆夾條,4扣,約3毫米粗;粗勻條,5扣;細(xì)勻條,6扣;細(xì)圓條,7扣;一窩絲,8扣;龍須絲,9扣,1024根,形似銀線。三棱條:在摔打之后,壓成三棱形的長(zhǎng)條面坯,再拉成細(xì)勻條6扣即成。
4、在拉面的同時(shí)要把煮面條的大鍋水燒沸,把面拉好后,兩手捏去面頭,順勢(shì)把面條投入煮沸的鍋內(nèi),再開(kāi)鍋后面條翻起第一滾時(shí),用長(zhǎng)竹筷把面條翻4-5次,立即用大漏勺撈出,放入冷水盆里,使面條挺身,以免粘連,然后再用漏勺撈出,放入沸水鍋內(nèi)過(guò)一下,分別盛入碗內(nèi),按個(gè)入愛(ài)好加湯鹵。
制作要領(lǐng)
1.和面時(shí)水的溫度可根據(jù)季節(jié)的變化有所不同,冬季70℃ ,春季35℃ ,夏季用鹽水;
2.面團(tuán)要揉勻餳透,揉至表面光滑為宜;
3.煮面條時(shí)間約1分鐘,細(xì)條時(shí)間可短些,煮制過(guò)程切忌加冷水,切忌煮得太軟,以免黏連。
注意事項(xiàng)
?、俸兔鏁r(shí)應(yīng)先選擇面粉檢查質(zhì)量。
?、谵趺鏁r(shí)一定要先搋水,后搋堿水的順序搋面。
?、坜訔l時(shí)兩腳叉開(kāi),兩臂伸平,用力均勻,逐步順著面筋抻開(kāi),到面條下落接近地面時(shí),兩手迅速交叉并條,形成麻花股,然后一手捉住另一頭再抻抖。
?、芙徊娌l要一前一后交替進(jìn)行,不能朝一個(gè)方向交叉。
⑤溜條要適可而,不能溜得過(guò)度,過(guò)度會(huì)出現(xiàn)面條粗細(xì)不勻的現(xiàn)象。
⑥溜條有的采用摔打溜條,即把面條兩手端起向案板上邊抻邊打,打出筋來(lái)為止。
?、叱鰲l時(shí)應(yīng)及時(shí)散干粉,以防粘條。下鍋時(shí),切條要迅速利落,否則會(huì)出現(xiàn)面頭粘在一起成面疙瘩。
福山拉面包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出福山拉面名稱(chēng)及福山拉面亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,福山拉面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好福山拉面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,福山拉面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買(mǎi)的好,福山拉面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。