桂花酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將桂花酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是桂花酒產(chǎn)品的介紹,第二部分是桂花酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
桂花酒為中國重慶北碚的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒,至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標(biāo)。桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長(zhǎng)久。
食品簡(jiǎn)介
桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒),經(jīng)工藝改革而成,為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘,礦物豐富,醇度高,漲力大,用此水制酒,酒質(zhì)格外醇厚。又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒,釀成的桂花酒,色呈琥珀,酒質(zhì)香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,頗有特色。
其成品微黃綠色、酒質(zhì)清新醇和、綿甜爽凈,具有純天然桂花香味,讓人一嘗動(dòng)容、二嘗開懷、三嘗傾心,成為桂林當(dāng)?shù)刂鼐啤?/p>
分類
釀造歷史悠久,現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌和匯桂液三種。桂林牌桂花酒由桂林釀酒總廠生產(chǎn),屬花、果配制甜型低酒度露酒。以本地桂花、山葡萄為原料,經(jīng)浸泡、蒸餾、調(diào)整、陳釀、過濾而成,酒度15°——20°。色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長(zhǎng)久。常飲可健脾胃,助消化,活血益氣。1984年和1989年分別被評(píng)為廣西優(yōu)質(zhì)酒和優(yōu)質(zhì)食品。吳剛牌桂花酒由桂林市臨桂桂花酒廠生產(chǎn),以優(yōu)質(zhì)大米和鮮桂花為原料,采用雙蒸復(fù)釀工藝精制而成。酒質(zhì)清澈透亮,口感醇和爽凈,既有三花酒的特色,又有桂花的芳香,回味悠長(zhǎng),酒度有38°和50°兩種。
“匯桂液” 牌,是由國家林業(yè)局授牌歷史悠久的“中華桂花之鄉(xiāng)”湖北咸寧桂花鎮(zhèn),聶氏酒業(yè)所產(chǎn)。”月中桂花酒,人間匯桂液“?!皡R桂液”牌桂花酒根據(jù)古老的釀造配方結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)工藝而成。保持了新鮮的桂花的芳香,具有益氣健脾壯腰建腎,活血補(bǔ)血,舒筋活絡(luò),男女皆宜之功效,入口醇厚柔和,飲后余味綿綿,營養(yǎng)豐富。 桂花陳酒是在八月桂花盛開的季節(jié)中,選擇含苞待放的花朵,醅釀成酒,入壇密封三年,便成佳釀。原料多為大米等糧食之類。毛澤東同志在《蝶戀花》一詞中有一句名句:“吳剛捧出桂花酒”。桂花酒當(dāng)算是天宮中一咱名酒了。筆者在清代以前的書籍中并未見有桂花酒的記載。清初潘榮陛著有《帝羅歲時(shí)紀(jì)勝》一書。書中記載了桂花陳酒的配制典故。
暗淡輕黃體性柔,情疏跡遠(yuǎn)只香留。
何須淺碧深紅色,自是花中第一流。 梅定妒,菊應(yīng)羞,畫欄開處冠中秋。
騷人可煞無情思,何事當(dāng)年不見收。
——《鷓鴣天》李清照
生產(chǎn)制作
桂花酒的制作
先制成白酒,裝甏伏酒,伏1—3年時(shí)間,一般隔年上市。上市前,用鮮桂花浸成桂花露,滲入白酒,釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野,留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進(jìn),桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu),酒度低,色澤美而透明,酒味香而甜醇,一年四季可飲,男女老少皆宜”特點(diǎn),成為品飲、饋贈(zèng)的佳品。
桂花稠酒的制作
一、泡米:清水入缸,淹沒江米,木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時(shí)為宜。
二、蒸米:上籠,燒大火,熟爛達(dá)八成,離火,澆水,先米中間后籠周圍,溫度降至三度以下即可。
三、拌曲:平散攤開在案,撒曲面,拌,需均勻。
四、裝缸:先置木棒一個(gè),于缸中心,將米從四周裝入輕輕拍壓,后木心轉(zhuǎn)動(dòng)抽出,口成喇叭狀。白布蓋之,再加軟圓草墊,保持三十度溫,三天后酒醅即熟。
五、過酒:將缸口橫置兩個(gè)木棍,銅絲蘿架其上,蘿中倒多少酒醅,用多少生水幾次淋下,手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓,反復(fù)不已,酒盡醅干。
酒中放冰糖,蜂蜜,加桂花,加熱燒開。
一般酒澄清,此酒粘稠,一般酒辣辛,此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝,市民能喝,老人能喝,兒童能喝,男人能喝,女人能喝,健胃、活血、止渴、潤(rùn)肺。相傳太白飲此酒,成詩百篇。故歷來文人到長(zhǎng)安,專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩人,每次到酒店大飲覓靈感,但三碗下肚,則大醉,語無倫次,不識(shí)歸路。
自制桂花酒
主料:桂花
輔料:崇明老白酒、枸杞子
調(diào)料:冰糖
做法:
1、新鮮桂花篩去雜質(zhì)。
2、把梗從篩眼里篩出來。
3、摘掉梗。
4、把廚房紙打濕,輕輕地擦去桂花上的塵土。
5、裝入容器中,加少許糖腌漬幾小時(shí)。
6、準(zhǔn)備冰糖和枸杞子。
7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花裝入酒瓶?jī)?nèi),再放入冰糖。
8、封好瓶口,等待發(fā)酵。
主要功效
材料
桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成.具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn),它是宴會(huì)及制作雞尾酒的上乘美酒,也是您自享或饋贈(zèng)親友的佳品。
中醫(yī)認(rèn)為,桂花性溫味辛,煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,可以化痰散瘀,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯,專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng),對(duì)「瘕疝」是指腹部常熱痛,「奔豚」是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達(dá)咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈?zāi)垦?、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。
古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí),桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,祭祀完畢,晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒,長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。桂花茶可養(yǎng)顏美容 ,舒緩喉嚨 ,改善多痰、咳嗽癥狀 ,治十二指腸潰瘍,葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。
功效
該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐,桂花酒就是典型的實(shí)例。[2]
飲食文化編輯
酒起源于何時(shí)無從考證。但從傳說看,它似乎要早于有文字記載的歷史。希臘神話中有酒神,我國神話中有月宮的吳剛釀飲桂花酒,還有公元前21世紀(jì)夏禹治水有功,百姓向他敬獻(xiàn)“旨酒”(甜酒)的傳說。從出土文物看,有商代(元前16——11世紀(jì))釀酒作坊遺址中的酒具:尊、卣、爵、壺、彝,還有金代(公元1115——1234年)銅制的蒸酒鍋。這說明金代(南宋)已經(jīng)開始采用蒸餾法制白酒(高度酒)了。從文獻(xiàn)上看,西漢(元前206——公元25年)《史記》中有西域用葡萄釀酒的記述。由此推斷,史前時(shí)期人們就已開始釀制甜酒(低度酒)了,而用蒸餾法制白酒(高度酒)應(yīng)是金代(南宋)前后的事了。
有了桂花,便能釀制桂花酒。人們對(duì)桂花酒特別感興趣,祝酒時(shí)常飲桂花酒,詩人們常詠桂花酒。大家可知人間的桂花與桂花酒,從何而來?
傳說古時(shí)候兩英山下,住著一個(gè)賣山葡萄酒的寡婦,她為人豪爽善良,釀出的酒,味醇甘美,人們尊敬她,稱她仙酒娘子。 一年冬天,天寒地凍。清晨,仙酒娘子剛開大門,忽見門外躺著一個(gè)骨瘦如柴、衣不遮體的漢子,看樣子是個(gè)乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口,還有點(diǎn)氣息,就把他背回家里,先灌熱湯,又喂了半杯酒,那漢子慢慢蘇醒過來,激動(dòng)地說,"謝謝娘子救命之恩。我是個(gè)癱瘓人,出去不是凍死,也得餓死,你行行好,再收留我?guī)滋彀伞!毕删粕┳訛殡y了,常言說,"寡婦門而是非多”,像這樣的漢子住在家里,別人會(huì)說閑話的。可是再想想,總不能看著他活活凍死,餓死?。〗K于點(diǎn)頭答應(yīng),留他暫住。
果不出所料,關(guān)干仙酒娘子的閑話很快傳開,大家對(duì)她疏遠(yuǎn)了,到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦,盡心盡力照顧那漢子。后來,人家都不來買酒,她實(shí)在無法維持,那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下,到處去找,在山坡遇一白發(fā)老人,挑著一擔(dān)干柴,吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙,那老人突然跌倒,干柴散落滿地,老人閉著雙日,嘴唇顫動(dòng),微弱地喊著:“水、水、……”荒山坡上那來水呢?仙酒娘子咬破中指,頓時(shí),鮮血直流,她把手指伸到老人嘴邊,老人忽然不見了。一陣清風(fēng),天上飛來一個(gè)黃布袋,袋中貯滿許許多多小黃紙包,另有一張黃紙條,上面寫著: 月宮賜桂子,獎(jiǎng)賞善人家。 福高桂樹碧,壽高滿樹花。 采花釀桂酒,先送爹和媽。 吳剛助善者,降災(zāi)奸詐滑。 仙酒娘子這才明白,原這癱漢子和擔(dān)柴老人,都是吳剛變的。
這事一傳開,遠(yuǎn)近都來索桂子。善良的人把桂子種下,很快長(zhǎng)出桂樹,開出桂花,滿院香甜,無限榮光。心術(shù)不正的人,種下的桂子就是不生根發(fā)芽,便他感到難堪,從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子,是她的善行,感動(dòng)了月宮里管理桂樹的吳剛大仙,才把桂子灑向人間,從此人間才有了桂花與桂花酒。
榮譽(yù)
在當(dāng)時(shí),市場(chǎng)上并無銷售,是由清宮之內(nèi)御膳房的釀酒師專為帝王內(nèi)府釀造的高級(jí)補(bǔ)酒。解放后,北京葡萄酒廠的專家們,深入發(fā)掘傳統(tǒng)釀造秘方,采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合的方法,終于創(chuàng)制出北京桂花陳酒。這是一種加香葡萄酒。采用儲(chǔ)存多年的白葡萄酒作酒基,選用蘇杭一帶名產(chǎn)金桂為香料,精心提煉,科學(xué)配制,成為一種香甜、濃郁的美酒。此酒色澤金黃、晶瑩透明,有奇特的桂花香和酒香,味感醇厚、沁人心脾、微酸微甜、酸甜適口,酒席為15度。其先后多次被評(píng)為“國家優(yōu)質(zhì)酒”,且在港澳、歐洲、日本等地區(qū)和國家頗為暢銷,在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。
桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐,桂花酒就是典型的實(shí)例。
獎(jiǎng)項(xiàng):1984年和1989年分別被評(píng)為優(yōu)質(zhì)酒和優(yōu)質(zhì)食品。
相關(guān)信息
春節(jié)喝桂花酒是西樵山上已瀕臨失傳的傳統(tǒng)風(fēng)俗。佛山西樵山鎮(zhèn)旅游部門于近日決定,在西樵山恢復(fù)春節(jié)飲桂花酒風(fēng)俗,并將桂花酒釀造工藝申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
據(jù)西樵山山民陸用開介紹,以前西樵山上村民世世代代都會(huì)釀桂花酒。每到農(nóng)歷八月桂花開,香飄數(shù)里時(shí),山上人就采花曬干,釀制成酒,酒色絳紅,香醇可口。在上個(gè)世紀(jì)60年代,山下還設(shè)有桂花酒廠,每年可釀上千斤桂花酒。至70年代,該酒廠關(guān)閉,桂花酒就只在民間釀造了,目前當(dāng)?shù)貎H有幾戶山民懂得釀酒工藝。
如今西樵山上的桂花價(jià)格漲到約120元/公斤,而桂花酒市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)600元/公斤左右,成為了珍品。西樵旅游部門負(fù)責(zé)人說,但由于山上桂花數(shù)量減少,桂花酒又依賴傳統(tǒng)工藝,非常精細(xì)和復(fù)雜,不能產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化生產(chǎn),市場(chǎng)效益不明顯,釀酒的山民少了很多。
據(jù)介紹,西樵鎮(zhèn)正著手整理桂花酒的歷史資料,準(zhǔn)備將釀造桂花酒的傳統(tǒng)工藝申報(bào)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。西樵旅游部門負(fù)責(zé)人說,西樵旅游部門已在西樵山桃花園旁邊新開發(fā)了一個(gè)上百畝的桂花園,向游客開放,以提供更多釀酒花源。
桂花酒包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出桂花酒名稱及桂花酒亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,桂花酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好桂花酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,桂花酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,桂花酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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