莫干黃芽產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將莫干黃芽產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是莫干黃芽產(chǎn)品的介紹,第二部分是莫干黃芽產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
莫干黃芽是黃茶的一種,由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制的名茶,產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山,為浙江省第一批省級(jí)名茶之一。早在晉代就有僧侶上莫干山結(jié)庵種茶。莫干黃芽外形緊細(xì)成條,細(xì)似蓮心,多顯茸毫,湯色黃綠清澈,葉底嫩黃成朵。
莫干黃牙外形細(xì)緊多毫,色澤綠潤微黃,香氣清高持久,滋味鮮爽濃醇,湯色黃綠清澈,葉底嫩黃成朵。莫干黃牙主產(chǎn)地南路鄉(xiāng)位于德清縣西部,“清涼世界”莫干山的北麓。
簡介
莫干黃芽種又名橫嶺1號(hào)。無性系。灌木型,中葉類,早生種。二倍體。產(chǎn)于浙江省德清縣的莫干山,其條緊纖秀,細(xì)似蓮心,含嫩黃白毫芽尖,故名。屬莫干云霧茶的上品。莫干山群峰環(huán)抱,竹木交蔭,山泉秀麗,常溫為21℃,夏季最高氣溫為28.7℃,自古被稱為“清涼世界”;常年云霧籠罩,空氣濕潤;土質(zhì)多酸性灰、黃壤,土層深厚,腐殖質(zhì)豐富,松軟肥沃,茶葉生產(chǎn)基地除原有的塔山茶園外,尚有望月亭下的青草堂、屋脊頭、蔭山洞一帶。早在晉代就有僧侶上莫干山結(jié)庵種茶。
歷史溯源
早在晉代佛教盛行時(shí),即有僧侶上莫干結(jié)庵種茶。清乾隆《武康縣志》載:“莫干山有野茶、山茶、地茶,有雨前茶、梅尖,有頭茶、二茶,出西北山者為貴。”西北山即為莫干山主峰塔山。清道光《武康縣志》載:“茶產(chǎn)塔山者尤佳,寺僧種植其上,茶吸云霧,其芳烈十倍?!?/p>
茶,本山貨屬以茶為冠。其品之最上者曰銀針(僅取枝頂一槍),次曰雀舌(取枝頂二葉之微展者),又次曰梅花片(擇最嫩葉為之)、曰蘭花頭(取枝頂三五葉為之)、曰松蘿(仿徽茗之法,但徽制葉,霍制全葉)。皆由人工摘制,俱以雨前為貴。其任枝干之天然而制成者最上,曰毛尖,有貢尖、蕊尖、雨前尖、雨后尖、東山尖、西山尖等名(西山尖多出雨后,枝干長大,而味勝東山之雨前)。次曰連枝,有白連、綠連、黑連數(shù)種,皆以老嫩分等次也。至茶既老而不勝細(xì)摘,則并其宿葉捋而雉之曰翻柯,皆為頭茶。至五月初,復(fù)茁新莖,其葉較頭茶大而肥厚,味稍近澀。價(jià)不及頭茶連枝之半,是為子茶。
主要特征
特征:植株適中,樹姿開張,分枝部位低,葉片水平狀著生。葉長橢圓形,葉面平或稍內(nèi)折,葉色深綠,有光澤,葉尖漸尖,葉齒銳,葉質(zhì)厚軟。芽葉黃綠色,茸毛多,一芽二葉百芽重31.9g。花冠直徑4.1cm,花瓣4——6瓣,子房茸毛多,花柱3裂。莫干黃芽外形緊細(xì)成條,細(xì)似蓮心,芽葉完整肥壯,凈度良好,多顯茸毫,色澤綠潤微黃,香氣清高持久,滋味鮮爽濃醇,湯色黃綠清澈,葉底嫩黃成朵,形態(tài)十分優(yōu)美。
黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細(xì)嫩,顯毫,香味鮮醇。由于品種的不同,在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別。比如,湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶,采用的全是肥壯的芽頭,制茶工藝精細(xì),分殺青、攤放、初烘、復(fù)攤、初包、復(fù)烘、再攤放、復(fù)包、干燥、分級(jí)等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛,色澤金黃光亮。湯色以黃湯明亮為優(yōu),黃暗或黃濁為次。香氣以清悅為優(yōu),有悶濁氣為差。滋味以醇和鮮爽、回甘、收斂性弱為好;苦、澀、淡、悶為次。葉底以芽葉肥壯、勻整、黃色鮮亮的為好,芽葉瘦薄黃暗的為次。
芽葉生育力較強(qiáng),持嫩性較強(qiáng),一芽一葉盛期在3月底。產(chǎn)量高,每畝可達(dá)220kg。春茶一芽二葉子樣約合氨基酸3.l%、茶多酚19.6%、咖啡堿3.1%。適制綠茶,品質(zhì)優(yōu)良。制莫干黃芽,色綠翠,顯毫,香清高持久,味鮮爽??购詮?qiáng),抗旱、抗病性較強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)。種黃色主要是制茶過程中進(jìn)行渥堆悶黃的結(jié)果。發(fā)酵度為10%——20%,在制茶工藝過程中,鮮葉殺菁后,揉捻前或揉捻后堆積悶黃,干燥前或干燥后堆積悶黃過程中,因此而形成黃葉黃湯的特點(diǎn)
采制過程
采摘要求嚴(yán)格,清明前后所采稱“芽茶”,夏初所采稱“梅尖”,七、八月所采稱“秋白”,十月所采稱“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分,以芽茶最為細(xì)嫩,于清明與谷雨之間,采摘一芽一、二葉。經(jīng)芽葉揀剔,分等攤放,然后殺青、輕揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、過篩等傳統(tǒng)工序,所制成品,芽葉完整,凈度良好,外形緊細(xì)成條似蓮心,芽葉肥壯顯茸毫,色澤黃嫩油潤,湯色橙黃明亮,香氣清鮮,滋味醇爽。
基本制作工藝近似綠茶,但在制茶過程中加以閃黃,因此具有黃湯黃葉的特點(diǎn),這是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。有的揉前堆積悶黃,有的揉后堆積或久攤悶黃,有的初烘后堆積悶黃,有的再烘時(shí)悶黃。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。
黃茶與嫩度相當(dāng)?shù)钠渌桀惐容^,其葉綠素總量比綠茶稍低,而葉綠素a,b之比值稍高。這除了嫩度因素外,與悶黃過程有關(guān),可能是因?yàn)閻烖S對(duì)葉綠素b的破壞程度比葉綠素a大。黃茶與綠茶中氨基酸含量差異不明顯,組分以茶氨酸、谷氨酸最多,而與白茶相比,黃茶和綠茶的氨基酸總量明顯偏少,這說明長時(shí)間萎凋有利于蛋白質(zhì)水解為氨基酸,而悶黃對(duì)氨基酸總量影響不大。綠茶中多酚類化合物含量較黃茶高,這是因?yàn)閻烖S中多酚類化合物自動(dòng)氧化減少的緣故。黃茶中君山銀針的多酚類化合物含量僅為12%,比蒙頂黃芽少2/3,只有莫干黃牙、鹿苑毛尖含量的一半,除鮮葉因素外,主要是由于悶黃程度較重所致。黃茶中茶黃素類和茶紅素類物質(zhì)含量分別為0.1%和4.1%左右,并不比綠茶高。據(jù)研究,用嫩度相似的鮮葉,分別制成炒青綠茶、黃大茶和黑毛茶,其黃烷醇類物質(zhì)含量是依次遞減的.黑茶減少最多,綠茶最少,黃茶介于二者之間。各種兒茶素的減少趨勢(shì)也大致相同。這就從化學(xué)變化的角度,進(jìn)一步說明了黃茶是綠茶與黑茶之間的一個(gè)過渡性茶類。
下面以黃大茶為例,來說明黃茶制造過程的理化變化。
(1)葉綠素的變化
葉綠素是不穩(wěn)定的化合物,在黃茶制造中受熱化作用引起的氧化、裂解、置換等反應(yīng)影響而遭到破壞,致使綠色物質(zhì)減少,黃色物質(zhì)更加顯露出來,這是黃茶呈現(xiàn)黃色的主要原因。據(jù)測(cè)定,黃大茶在制造過程中,葉綠素總量中有60%受到破壞。殺青過程破壞最多,其次是堆悶、初烘過程,而拉毛火和拉足火過程破壞甚少。 (2)多酚類化合物的變化
多酚類化合物也是影響黃茶品質(zhì)的一類主要物質(zhì),在炒制中發(fā)生了顯著的變化而減少。其中,黃烷醇類的總量要減少3/5以上,這主要是因?yàn)楹孔疃嗟模ㄒ唬?EGCG減少了近70%。尤其是堆悶工序中黃烷醇減少最多,幾乎占減少總量的一半。各種兒茶素中,(一)-EGC減少最多,其次是(一)一EGCG這種減少主要是在熱化作用下較長時(shí)間的非酶促氧化所引起的。
黃烷醇類在炒制中氧化而大量減少,但水溶性多酚類化合物總量減少并不多.據(jù)測(cè)定,黃大茶中水溶性多酚類化合物含量,干毛茶與鮮葉相比,下降很少,這說明多酚類化合物在熱作用下的非酶促氧化與酶促氧化性質(zhì)不同。由于黃茶經(jīng)過殺青,蛋白質(zhì)凝固變性,與多酚類化合物氧化產(chǎn)物的結(jié)合能力減弱,不像紅茶發(fā)酵那樣,多酚類化合物的酶促氧化產(chǎn)物與氨基酸大量結(jié)合而沉淀。特別是在干熱作用下,掌握適當(dāng)溫度,不僅能使香氣發(fā)展到高峰,而且可使結(jié)合性的多酚類物質(zhì)裂解,轉(zhuǎn)化為可溶性多酚類化合物,同時(shí)發(fā)生異構(gòu)化,使黃茶茶湯滋味濃醇。
品質(zhì)特點(diǎn)
莫干黃芽茶所制成品,芽葉完整,凈度良好,外形緊細(xì)成條似蓮心,芽葉肥壯顯茸毫,色澤黃嫩油潤,湯色橙黃明亮,香氣清鮮,滋味醇爽。
功效
黃茶是漚茶,在漚的過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,
對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì),
對(duì)防治食道癌有明顯功效。
此外,黃茶鮮葉中天然物質(zhì)大量保留,
而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效。
相關(guān)資料
各級(jí)莫干黃芽茶特點(diǎn)
特級(jí)細(xì)嫩綠潤、嫩黃多毫嫩香持久鮮爽甘醇嫩黃明亮細(xì)嫩成朵、嫩黃明亮,勻齊;
一級(jí)綠潤尚緊有毫尚高濃尚醇綠尚亮綠、成朵,稍有單片,尚明亮;
二級(jí)細(xì)緊綠潤顯毫清香、高濃醇略鮮嫩綠明亮嫩綠成朵、明亮、勻凈;
三級(jí)緊結(jié)綠潤有毫清香濃醇嫩綠尚亮嫩綠成朵、尚勻,明亮。
能產(chǎn)生豐富的糖化淀粉酶,黑曲酶分解出蛋白酶、果膠酶,潤滑脂分解蛋白質(zhì)生成氨基酸、降解果膠物質(zhì)。黑曲酶還能利用多種碳源,產(chǎn)生檸檬酸。黃茶在悶堆中胞外酶的作用能形成新的小分子糖類物質(zhì),氨基酸類物有機(jī)酸、醇類、醛類物質(zhì)。
納米黃茶所以制成納米(一百——三百納米)極細(xì)粉,一是為了破壁,釋放全部精華;二是為了用冷水也能沏開,以保持黃茶酶的活性,提高黃茶的功能。
黃茶是漚茶,在漚的過程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。而納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能,納米黃茶更能穿入脂肪細(xì)胞,使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能,將脂肪化除。
納米黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位,增強(qiáng)穴位磁場(chǎng)產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用,增加脂肪代謝。
莫干黃芽包裝如何設(shè)計(jì)呢?
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出莫干黃芽名稱及莫干黃芽亮點(diǎn);
2、運(yùn)用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案;
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì);
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,莫干黃芽產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象,對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好莫干黃芽包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計(jì)上,莫干黃芽可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì),比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí),在包裝設(shè)計(jì)時(shí),也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí),更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,莫干黃芽包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
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