巧克力慕斯蛋糕產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將巧克力慕斯蛋糕產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是巧克力慕斯蛋糕產(chǎn)品的介紹，第二部分是巧克力慕斯蛋糕產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　巧克力慕斯蛋糕，慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

　　菜品特色

　　巧克力慕斯蛋糕，蛋糕里比較常見的一種，一般需要雞蛋(大號)2個(gè)、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油(不含鹽)10克。

　　慕斯是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天。

　　慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現(xiàn)今也有專門的慕斯粉了。另外制作時(shí)最大的特點(diǎn)是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨(dú)與糖打發(fā)，再混入一起拌勻，所以質(zhì)地較為松軟，有點(diǎn)像打發(fā)了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動(dòng)物膠，所以需要置于低溫處存放。

　　慕司也指膠狀物質(zhì)。特性：免煮、免調(diào)理，直接操作即可使用，溫水、冷水皆可使用，中性慕斯粉可配合果泥或濃縮果醬變化慕斯口味。品質(zhì)安定可延長產(chǎn)品保存期限，作為鮮奶油安定劑成為慕斯奶油。

　　做法

　　做法一

　　1 準(zhǔn)備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放

　　在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后

　　入冰箱冷藏備用。預(yù)熱170度的烤箱。

　　2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個(gè)盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打

　　蛋液。起泡沫后加糖連續(xù)打。打到蛋液的量成3倍時(shí)，下面的熱水盆拿掉。繼續(xù)打蛋

　　液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時(shí)能寫數(shù)字且數(shù)字的痕跡能清晰地看到為止。

　　3 把篩好的面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。

　　4 將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10——15分鐘?？竞煤笕∠路?/p>

　　在蛋糕支架上放涼。

　　第二步做巧克力慕斯。

　　配方：明膠粉(GELATINE)6克、水3調(diào)羹、巧克力80克、

　　牛奶120毫升、蘭姆酒1TSP、蛋白(大號)2個(gè)、糖60克、鮮奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克

　　1 明膠粉入碗，灑上水拌勻備用。巧克力切碎備用。

　　2 牛奶入鍋加熱，沸騰以前取下鍋。注意不要把奶熱開鍋。

　　3 將巧克力、蘭姆酒倒入2里溶化攪勻后，再將1倒入拌勻備用。

　　4 用2個(gè)盆分別打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的

　　角能立起的程度。

　　5 把打好的奶油和蛋白分別加入3里，輕輕混合均勻。

　　6 將可可蛋糕放入環(huán)型內(nèi)底部，把5倒進(jìn)，入冰箱冷藏凝固。

　　7 取出6，在6的上面裝飾。可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行裝飾。

　　做法二

　　主料：可可粉、低筋面粉、牛奶

　　輔料：水、雞蛋黃、雞蛋白(雞蛋清)、淡奶油、魚膠粉、黑巧克力

　　調(diào)料：白糖、色拉油

　　制作步驟：

　　第一步：A材料中熱水沖入可可粉中，充分?jǐn)嚢杈鶆虿⒎胖梦?；加入蛋黃，白糖，充分?jǐn)噭?；依次加入色拉油、牛奶，每次加入液體都要攪拌均勻；低筋面粉過篩后加入，并用蛋抽子以不規(guī)則方式拌勻制成可可面糊；B材料中蛋白打至粗泡，加入1/3的白糖后繼續(xù)攪打，打至泡沫開始變細(xì)膩加入1/3的白糖，繼續(xù)攪打至泡沫細(xì)膩加入剩下的白糖，打至提起打蛋器蛋白霜呈柔軟的彎勾狀；取1/3蛋白霜加入可可面糊中，用蛋抽子以不規(guī)則方式拌勻；

　　第二步：再取1/3蛋白霜加入可可面糊中，用刮刀從面糊底部撈底翻到上部，拌勻；將可可面糊倒入剩下的蛋白霜里，繼續(xù)用刮刀從面糊底部撈起翻到上部，拌勻；烤盤鋪油紙，將拌好的面糊倒入，并且在桌子上震三下，震碎大氣泡；烤箱預(yù)熱上管190℃，下管160℃，烤12分鐘；烤好后，立刻取出，平鋪在烤網(wǎng)上，趁熱輕輕撕掉油紙，晾涼。

　　第三步：

　　1、魚膠片放入冰水中，充分泡軟；

　　2、晾涼的蛋糕片分割成片，鋪在活底模底部，預(yù)留一片比圓底小的蛋糕片，待用；

　　3、A材料中牛奶、淡奶油放入奶鍋中小火加熱至邊緣冒泡，離開熱源關(guān)火；

　　4、沖入黑巧克力幣中；

　　5、用蛋抽子充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌成濃稠的巧克力漿；

　　6、撈出泡軟的魚膠片，并將魚膠片上的水略微擠凈，加入巧克力漿中，用蛋抽子充分?jǐn)嚢杈鶆颍兂蓾夂竦臓顟B(tài)；

　　7、B材料中淡奶油加白糖，打至九分發(fā)，淡奶油表面有明顯的紋路；

　　8、取1/3打發(fā)的淡奶油，加到步驟6的巧克力漿中，用蛋抽子攪拌均勻；

　　第四步

　　將步驟8的巧克力漿，倒進(jìn)步驟7打發(fā)的淡奶油中，用打蛋器充分?jǐn)噭蛑瞥汕煽肆δ剿桂W；將巧克力慕斯餡倒入步驟2鋪好蛋糕底的圓模中，巧克力慕斯餡要沒過底部蛋糕體且高出1cm左右；取小一點(diǎn)的蛋糕片，放在中央；將剩余的慕斯餡倒入模中，蓋錫紙或保鮮膜放冰箱冷藏一夜（至少3小時(shí)），至凝固。

　　第五步

　　取出冷藏好的慕斯，用熱的毛巾捂在蛋糕圈外，1-2分鐘；用手慢慢從底部向上頂起活底底模，取出巧克力慕斯蛋糕，切塊裝飾即可。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　巧克力中的糖分以及品嘗美食的過程都可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，從而起到一定的緩解壓力，消除抑郁情緒的作用。

　　小貼士

　　魚膠粉一定要在涼液體中加入，加熱時(shí)要不停的攪拌，以免粘鍋。

巧克力慕斯蛋糕包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出巧克力慕斯蛋糕名稱及巧克力慕斯蛋糕亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，巧克力慕斯蛋糕產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好巧克力慕斯蛋糕包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，巧克力慕斯蛋糕可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，巧克力慕斯蛋糕包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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