定軍茗眉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì),很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將定軍茗眉產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是定軍茗眉產(chǎn)品的介紹,第二部分是定軍茗眉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
定軍茗眉是陜西漢中名茶之一,主產(chǎn)區(qū)為漢中以西的小河廟大樹埡山區(qū)。以其“外形勻齊顯毫,細(xì)秀如眉,色澤嫩綠,嫩香持久,滋味鮮醇,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠,茶葉完整”而著稱,曾多次獲獎(jiǎng)。定軍茗眉:富含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿、微量元素等物質(zhì),是品飲、養(yǎng)生的上品。
簡(jiǎn)介
定軍茗眉產(chǎn)于陜南漢中地區(qū)勉縣定軍山一代,茶葉外形扁平似眉,單芽頭到一芽一制成,色澤翠綠、滋味鮮醇、香高持久、湯色綠明、葉底綠明亮成朵。由陜西省勉縣研制開發(fā),系采摘福鼎大白茶、龍井長(zhǎng)葉及紫陽群體種等的茶樹幼嫩芽葉精制而成。因其產(chǎn)地分布在久負(fù)盛名的三國古戰(zhàn)場(chǎng)定軍山,且形狀似少女纖細(xì)的眉毛而得名。茶區(qū)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和交通干線,空氣清新、無污染,經(jīng)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證,獲綠色AA級(jí)有機(jī)茶生產(chǎn)基地認(rèn)證。2006年以來,漢中市為了整合漢中茶葉品牌,擴(kuò)大漢中茶葉的知名度,以解決漢中茶葉多而雜的問題,以將該茶名稱統(tǒng)一納入了“漢中仙毫”的范疇。
定軍茗眉系采摘福鼎大白茶、龍井長(zhǎng)葉等茶樹幼嫩芽葉精制而成。定軍茗眉屬高山綠茶,沖泡時(shí)宜用上投法。其芽葉飽滿,外形細(xì)秀如眉、嫩綠顯毫且嫩香持久,滋味醇爽,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻整。
定軍茗眉采摘自海拔1000±200m有機(jī)茶園清明前后初露草芽、獨(dú)芽或一芽一葉,經(jīng)先進(jìn)技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)工藝精制而成。茶葉外形勻齊,顯毫細(xì)秀如眉,色澤嫩綠,葉底完整,嫩香持久,滋味鮮爽,湯色黃綠明亮。經(jīng)理化分析,含氨基酸3.56%,咖啡堿3.40%,茶多酚30.5%,水浸出物44.35%,等多種微量元素等物質(zhì),是品飲、養(yǎng)生的上品。定軍茗眉因其外形似少女之秀眉而得名,色、香、味形俱佳,實(shí)為不可多得的茶中"珍品"。
定軍茗眉屬條形烘炒綠茶,因其產(chǎn)地分布在久負(fù)盛名的三國古戰(zhàn)場(chǎng)定軍山,且形狀似少女纖細(xì)的眉毛而得名。該茶系采摘福鼎大白茶、龍井長(zhǎng)葉等茶樹幼嫩芽葉精制而成。定軍茗眉屬高山綠茶,沖泡時(shí)宜用上投法。其芽葉飽滿,外形細(xì)秀如眉、嫩綠顯毫且嫩香持久,滋味醇爽,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠勻整。
定軍茗眉鮮葉采摘3月下旬開采。鮮葉經(jīng)選料、殺青、清風(fēng)、輕揉、二青、做形、烘焙、精選制成。分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。要求設(shè)專人驗(yàn)收、分級(jí)、攤放。通過人工精選,剔出不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉,使干茶大小、長(zhǎng)短、色澤均勻一致。特級(jí)以一芽一葉初展為主,占95%以上,芽長(zhǎng)不超過2.5cm;一級(jí)以一芽一葉為主,約占80%,芽長(zhǎng)不超過3cm;二級(jí)也以一芽一葉為主,占60%以上,芽長(zhǎng)不超過3cm。
產(chǎn)地簡(jiǎn)介
定軍茗眉茶由陜西省勉縣研制開發(fā),系采摘福鼎大白茶、龍井長(zhǎng)葉及紫陽群體種等的茶樹幼嫩芽葉精制而成。因其產(chǎn)地分布在久負(fù)盛名的三國古戰(zhàn)場(chǎng)定軍山,且形狀似少女纖細(xì)的眉毛而得名。
勉縣是著名的古戰(zhàn)場(chǎng),也是著名的茶鄉(xiāng)。陜南茶區(qū)位于秦嶺之陰,乃是中國最北的茶區(qū),這里產(chǎn)茶歷史悠久,據(jù)史載唐時(shí)已有茶葉進(jìn)貢。漢江流域土壤肥沃、雨水充沛,土壤富含硒、鋅,是著名的富硒帶。茶園多位于海拔極高的大山上,終日云霧繚繞,正應(yīng)“高山云霧出好茶”之俗語,加之當(dāng)?shù)毓I(yè)發(fā)展速度緩慢,故茶園幾乎沒有污染,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極高。在漢江源頭海拔800-1380米的古戰(zhàn)場(chǎng)定軍山域的無污染的良種生態(tài)茶園,茶區(qū)常年霧氣繚繞,氣候濕潤,漫射光,短日照,土壤肥沃,微酸,其獨(dú)特的氣候土壤條件形成了獨(dú)特的茶葉品質(zhì)。
產(chǎn)區(qū)海撥800-138cm,氣候垂直分布明顯,常年云霧繚繞,年平均氣溫14℃,≥10℃的年有效積溫4400℃,年平均降雨量1200mm,森林覆蓋率80%。土壤以黃棕壤、沙壤為主,富含腐殖質(zhì),有機(jī)質(zhì)含量1.5%-2.5%,pH值為4.5-6.0。茶區(qū)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和交通干線,空氣清新、無污染,經(jīng)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證,獲綠色AA級(jí)有機(jī)茶生產(chǎn)基地認(rèn)證。勉縣現(xiàn)有茶園7.1萬畝,投產(chǎn)茶園3.5萬畝,年產(chǎn)干茶400余t,其中定軍茗眉70t,是陜西省確定的6個(gè)重點(diǎn)茶葉基地縣之一,茶業(yè)已成為該縣農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。
榮譽(yù)殿堂
定軍茗眉1990年8月初在杭州通過中國科學(xué)院茶葉研究所部級(jí)鑒定,以其“外形勻齊顯毫,細(xì)秀如眉,色澤嫩綠,嫩香持久,滋味鮮醇,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠,茶葉完整”曾多次獲獎(jiǎng),先后榮獲中國西部名優(yōu)茶評(píng)比第一、“陸羽杯”獎(jiǎng)、中國首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)、陜西名優(yōu)茶金獎(jiǎng)、漢中市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng),1996年被中央辦公廳選為國宴用茶。?!岸ㄜ娷肌边B續(xù)8年雄踞漢中名茶榜首。為實(shí)施名牌戰(zhàn)略,發(fā)揮名牌效益,申報(bào)并注冊(cè)了“定軍”、“定軍茗眉”茶葉商標(biāo)。帶著醉人的馨香,定軍茗眉走出秦嶺,揚(yáng)名天下。
“定軍茗眉”連續(xù)8年雄踞漢中名茶榜首;
1992年分別獲西部地區(qū)名優(yōu)茶“陸羽杯獎(jiǎng)”;
1992年中國農(nóng)業(yè)部首屆食品博覽會(huì)“銀質(zhì)”;
1995年被選送進(jìn)京,定為國宴用茶;
1997年分別獲97中國(北京)國際茶會(huì)金獎(jiǎng);
1997年中國西部技術(shù)交易會(huì)獎(jiǎng);
1997年在楊陵農(nóng)博會(huì)獲后稷金像獎(jiǎng);
第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被推薦為名牌產(chǎn)品;
1997年1998年“定軍茗眉”、“定軍春”在陜西省茶葉評(píng)比會(huì)上又獲金獎(jiǎng)。
采制工藝
1、鮮葉采摘3月下旬開采。特級(jí)以一芽一葉初展為主,占95%以上,芽長(zhǎng)不超過2.5cm;一級(jí)以一芽一葉為主,約占80%,芽長(zhǎng)不超過3cm;二級(jí)也以一芽一葉為主,占60%以上,芽長(zhǎng)不超過3cm。要求設(shè)專人驗(yàn)收、分級(jí)、攤放。
2、殺青在60型以下滾筒殺青機(jī)中進(jìn)行。根據(jù)機(jī)型大小適量投葉,溫度180-200℃,鮮葉下鍋后應(yīng)有炒芝麻似的響聲,時(shí)間不超過5min。至葉色暗綠,青草氣散失,透發(fā)清香,初顯條形,失水率30%-40%時(shí),即可出鍋。
3、清風(fēng)殺青葉出鍋后,立即抖散,使葉溫快速降低,并散失水分和青草氣。攤放厚度1.5cm左右,時(shí)間不超過30min。
4、二青選用60型以下滾筒殺青機(jī)。溫度130-150℃,一次投入兩鍋殺青葉,時(shí)間控制在5min以內(nèi)。待減重率達(dá)到10%左右,手捏茶葉互不粘連時(shí),即可出鍋攤涼。攤涼時(shí)間不超過30min。
5、理?xiàng)l整形選用五槽或七槽多功能做形機(jī)。鍋溫90-110℃,每鍋投葉量0.50-0.70kg,每個(gè)槽內(nèi)一小把。先讓茶坯在槽內(nèi)翻轉(zhuǎn),至其互不粘連時(shí)加棒,當(dāng)90%以上成形時(shí)取棒。待茶葉七八成干,手摸有觸手感時(shí),即可出鍋。
6、烘焙采用“一烘、一復(fù)、一焙”3道工序,溫度控制在90-110℃,先高后低,時(shí)間2-3h。在烘焙過程中要適時(shí)翻坯,每道工序后要下機(jī)攤涼,使葉內(nèi)水分重新分布。待手捻干茶成粉末,含水量低于5.5%時(shí),即為烘焙適度,攤涼,貯藏。
7、精制通過人工精選,剔出不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉,使干茶大小、長(zhǎng)短、色澤均勻一致。必要時(shí)復(fù)焙。
創(chuàng)始人
姜國元從1964年在本鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)第一課古茶樹起,便與茶葉結(jié)下了不解之緣。六十年代他開始從事茶葉的生產(chǎn)與研制,經(jīng)過艱苦不懈的努力,1967年在勉縣小河廟鄉(xiāng)承建起了勉縣第一個(gè)由成套機(jī)械加工的茶場(chǎng),為勉縣茶業(yè)的發(fā)展奠定了第一塊基石。是他結(jié)束了勉縣近代無茶的歷史,引導(dǎo)帶動(dòng)了勉縣茶葉的發(fā)展。他與茶葉珍品“定軍茗眉”、“武侯春”、“武侯毛尖”、“武侯綠茶”齊名,在勉縣家喻戶曉。、1992 年姜國元同志成立了勉縣名優(yōu)茶開發(fā)公司,是勉縣最早從事茶葉生產(chǎn)與研究的單位,是一家集茶葉種植、加工、研制開發(fā)、營銷于一體的民營企業(yè),2 002 年更名為陜西定軍山綠茶有限公司。公司注冊(cè)資本1800 萬元,資產(chǎn)總額3232 萬元,固定資產(chǎn)2 817 萬元,基地茶園3500 畝。2006年生產(chǎn)銷售茶葉150 噸,實(shí)現(xiàn)銷售收入1696 萬元,2007 年生產(chǎn)銷售茶葉165 噸,銷售收入2557 萬元,實(shí)現(xiàn)利稅118 萬元。
姜國元同志2 000 年被評(píng)為陜西百杰人物,2 001 年被授予新世紀(jì)陜西農(nóng)林十大杰出新聞人物。2 004 年8 月被評(píng)選為“三秦名人”。2 005年被全國愛國工程聯(lián)合會(huì)評(píng)為“全國愛國報(bào)國先進(jìn)個(gè)人”,“西部名人”,“感動(dòng)陜西十大杰出人物”;2006年被中華全國工商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“全國誠信經(jīng)營企業(yè)家”;2 007 年被評(píng)為“中華杰出英模人物”,時(shí)代先鋒2 007 “陜西經(jīng)濟(jì)年度人物”,和諧中國、新農(nóng)村建設(shè)“全國十大杰出企業(yè)家”等。1997 年起公司二十多次被評(píng)為國際、國內(nèi)、省、市、縣先進(jìn)企業(yè)。2003 年通過了農(nóng)業(yè)部AA 級(jí)綠色食品茶葉和有機(jī)食品茶葉雙認(rèn)證,2 004 年“武侯”牌榮獲漢中市著名商標(biāo)和陜西省著名商標(biāo)。2 005 年公司被中華愛國工程聯(lián)合會(huì)評(píng)為全國先進(jìn)模范單位。2 006 年取得了QS生產(chǎn)許可證和市場(chǎng)準(zhǔn)入證,并辦理了ISO9 001 : 2000 國際質(zhì)量管理體系的認(rèn)證工作。2007年公司被授予“全國有機(jī)茶生產(chǎn)基地”。
1983 年,農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后,姜國元同志毅然貸款4 萬元承包了他創(chuàng)建的小河廟茶場(chǎng),對(duì)茶園進(jìn)行精心改造和管護(hù),使原有的350多畝茶園煥發(fā)了生機(jī),并開荒新建茶園130多畝,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力種茶的積極性。隨著茶園面積的不斷擴(kuò)大和種茶戶的增多,如何種好管好茶成了一個(gè)問題,為了幫助鄉(xiāng)親們掌握種茶技術(shù),姜國元同志自己拿錢舉辦培訓(xùn)班,進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),并印發(fā)資料進(jìn)行指導(dǎo)。一花引得萬花開,在他的感召下,小河廟鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們紛紛把承包的荒山坡地建成了茶園,茶園面積由原來350畝一下子擴(kuò)大到3000多畝。姜國元同志的知名度提高了,成了遠(yuǎn)近聞名的種茶土專家,隨后被當(dāng)選為縣人大代表、阜川區(qū)、鄉(xiāng)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。姜國元同志經(jīng)常在本地和他鄉(xiāng)無償舉辦培訓(xùn)班,講授茶葉種植、加工技術(shù)知識(shí),以他的茶場(chǎng)做示范在全縣推廣,由于他的辛勤努力,在很短的時(shí)間里,茶葉種植從小河廟鄉(xiāng)輻射到整個(gè)阜川地區(qū),1986 年,全縣茶葉面積發(fā)展到1 萬多畝,其中阜川區(qū)就占90 %。
隨著全縣茶園面積的迅速發(fā)展,姜國元同志清醒的認(rèn)識(shí)到:沒有品牌、沒有名茶,質(zhì)量上不了檔次,就沒有出路和市場(chǎng),只有抓住研制名茶這個(gè)目標(biāo),才能有銷售市場(chǎng),才能帶動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。因此,他堅(jiān)定信心,克服重重困難,下決心要把勉縣名茶研制出來,從1986年開始,他自籌資金、四處考察學(xué)習(xí),請(qǐng)專家指導(dǎo),用自己的茶場(chǎng)做為試驗(yàn)、示范,研制名茶的基地,在多方人士的關(guān)心支持下,在縣茶葉技術(shù)人員的配合下,歷經(jīng)四年時(shí)間,終于在1990年研制生產(chǎn)出了獨(dú)具特色的名茶“定軍茗眉”,并于1991年通過了中國農(nóng)科院茶葉研究所的鑒定。姜國元同志以此為契機(jī),大力推廣應(yīng)用制茶新技術(shù),使茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量得到了大幅度地提高,經(jīng)濟(jì)效益成倍增長(zhǎng)。姜國元同志不滿足于一種名茶品種的研制,他充分利用現(xiàn)已積累的研制經(jīng)驗(yàn),采用不同的原材料,積極研制新的茶葉品種。不到兩年時(shí)間,“武侯春”、“武侯毛尖”等系列名茶,相繼研制成功,并迅速占領(lǐng)了市場(chǎng),茶葉品質(zhì)連續(xù)十幾年雄踞漢中名茶榜首。
1993年姜國元同志成立了勉縣名優(yōu)茶開發(fā)公司,為鄉(xiāng)親們辦實(shí)事、辦好事。改變過去分散經(jīng)營、鄉(xiāng)親們靠肩擔(dān)背扛,走鄉(xiāng)串戶叫賣的現(xiàn)狀,以公司建基地、基地帶農(nóng)戶、茶場(chǎng)育茶農(nóng)的經(jīng)營方式,統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量,解決了鄉(xiāng)親們買茶難的問題,同時(shí),以集團(tuán)形式占領(lǐng)市場(chǎng),擴(kuò)大茶葉的市場(chǎng)占有率和知名度,由此,推動(dòng)了勉縣茶葉的進(jìn)一步發(fā)展。
功能
茶和咖啡、可可號(hào)稱世界三大飲料,成為全球絕大多數(shù)人的生活必需品,而三者中茶居其首。早在公元前秦漢時(shí)代,我國的《神農(nóng)本草經(jīng)》就收載了茶,當(dāng)時(shí)只作藥用。唐朝后期,茶樹種植已遍及南方各地,名茶品種甚多,此時(shí)飲茶之風(fēng)大興,由南方傳至北方,因而南茶北運(yùn)成為一種重要貿(mào)易。唐德宗時(shí)開始抽茶稅,成為朝廷的一項(xiàng)重要收入。自從陸羽著《茶經(jīng)》三卷,詳記茶葉產(chǎn)地及飲茶風(fēng)習(xí),還介紹了茶的功能,從此飲茶者日漸增多。9世紀(jì)時(shí),茶又由中國傳人日本。
16世紀(jì)時(shí)明代嘉靖年間,歐洲商人泛海來廣東,攜茶種以歸,歐洲及印度始有種之者,所以歐洲在17世紀(jì)才開始飲茶。飲茶不僅僅是個(gè)人的嗜好,且“烹香茶以待來客”早已是中國人的好客習(xí)慣。茶葉色味清香,它所含有各類物質(zhì),有益人體健康。早有“日飲香茗三五杯,有益健康精神爽”的記載,飲茶使人健康長(zhǎng)壽,這在中國古代詩賦、史篇中有不少記載。
據(jù)說在唐宣宗大中三年(公元849年),有一個(gè)和尚已是100歲出頭的年紀(jì),來到洛陽,宣宗問他服何藥而得此壽的,和尚回答說,少時(shí)很貧苦,不知藥性,沒有服什么藥,只是平時(shí)愛飲茶,到處唯茶是求。宣宗聽后,便賜他茶葉五十斤,并請(qǐng)他居住保壽寺。(見《唐書》)茶葉究竟含有什么有益于人類健康,又能防病治病的成分呢?隨著科學(xué)的發(fā)達(dá),現(xiàn)已知茶葉中含多種化合物,其中有可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物和多種維生素,特別是綠茶中的維生素C、維生素B和P,對(duì)機(jī)體很有益處,是體內(nèi)新陳代謝中不可缺少的成分。此外,還有對(duì)健康有關(guān)的無機(jī)鹽,特別是一些在其他食品中含量少的元素(微量元素)如銅、氟、鐵、鋁、錳、鋅、鍶、鈣、鎂等,可以補(bǔ)充人體對(duì)礦物質(zhì)的需要,對(duì)人體健康和延緩衰老也起著重要的作用。最近還發(fā)現(xiàn)含有一種能加強(qiáng)毛細(xì)管壁的具有維生素P活性茶多酚。茶葉中的咖啡因?qū)ι眢w影響最大,它能興奮高級(jí)神經(jīng)中樞,使人精神興奮、思想活躍、消除疲勞。又能興奮心臟,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增加對(duì)心臟的血液供應(yīng),有強(qiáng)心作用。它還能加快呼吸,提高肌肉的工作量,但并不加快脈搏,也不增高血壓。茶堿和咖啡因都有利尿作用,可以增加胃液分泌。茶葉含有鞣酸,它有收斂、止血、殺菌等功能,如有誤服金屬鹽類或生物堿等毒物,尚未吸收時(shí),即服濃茶,可以解毒,因鞣酸與毒物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,以延緩毒物吸收。茶能抑制痢疾桿菌,故對(duì)細(xì)菌性痢疾有一定治療效果??Х纫蚺c茶多酚協(xié)同作用,防止人體內(nèi)膽固醇的升高,有防治心肌梗塞的效能。飲茶能去油降脂,在中國民間早有發(fā)現(xiàn),史料有載“消宿食”、“令人瘦”、“去人脂”的話。以肉類為主的少數(shù)民族特別嗜茶就是這個(gè)原因。
經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茶葉有抗凝作用,比丹參的化瘀作用大,茶葉可使形成粘度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低。殊途同歸,表明茶葉可以抑制動(dòng)脈粥樣硬化的。美國和英國在1967年和1975年分別發(fā)表了這方面的研究報(bào)道。出色的研究,為古老的茶葉增添了奇光異彩。有趣的研究還表明,飲咖啡導(dǎo)致膽固醇增高,但茶葉中的茶多酚和維生素C可以清除咖啡因的不良作用,此即茶葉的獨(dú)到之處。
還有驚人的發(fā)現(xiàn)是:1989年《中國食品報(bào)》發(fā)布了“綠茶百多種,防癌見奇功”的科研成果。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所、經(jīng)過兩年研究,證實(shí)了中國茶葉,尤其是綠茶,可以預(yù)防亞硝基化合物對(duì)人體可能的致癌危險(xiǎn)。兩年來該所從化學(xué)、生物學(xué)和分子遺傳學(xué)的角度,通過實(shí)驗(yàn)室研究,人體實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn),證實(shí)了我國主要茶產(chǎn)區(qū)的145種綠茶,阻斷致癌物(亞硝基)的阻斷率在90%以上,其次為緊壓茶、花茶、紅茶和烏龍茶,這種差異與茶葉的加工方式有關(guān)。
西德的《藥用植物》雜志在1986年曾報(bào)道:紅茶可抗過敏的活性物質(zhì),對(duì)支氣管哮喘有緩解和治療性效果。
茶葉含有維生素P(又名蘆?。⒕S生素C及茶多酚,能增加血管邦性、防止出血,也能調(diào)節(jié)甲狀腺。日本學(xué)者還發(fā)觀喝茶對(duì)醫(yī)治糖尿病有益。波蘭某醫(yī)療機(jī)構(gòu)曾給手術(shù)后病人喝綠茶,認(rèn)為能加速傷口愈合。
老年人飲茶不宜太濃、大多,要適量,否則會(huì)對(duì)健康不利,特別在臨睡前要避免飲濃茶,以免帶來失眠,增加夜間尿量,妨礙睡眠。
泡茶時(shí)不宜用高溫沸水,茶中的某些成分遇高溫后極易破壞,更不能煎煮,一般用80一90℃的開水為宜。
茶水?dāng)R置過久,容易被微生物污染,茶水內(nèi)的復(fù)雜成分易發(fā)生變化,如氧化、胺類物質(zhì)增加等,這對(duì)身體是有害的,因此最好不要喝隔夜茶。
服鐵劑、強(qiáng)心甙、鹽酸麻黃素、磷酸可待因、安眠藥等,勿以茶水吞服,因茶葉中有些成分能與重金屬和生物堿結(jié)合沉淀,使藥物失去原來的療效。
總的來說,適量飲茶有利于防治疾?。ò▌?dòng)脈硬化、癌癥等),提高工作效率,有利于身體健康。應(yīng)該培養(yǎng)合理的飲茶習(xí)慣,對(duì)于老年人,尤為重要。
淵源
陜西茶葉產(chǎn)于陜南秦巴山區(qū),是古代巴蜀茶產(chǎn)地的一部分。早在巴蜀國時(shí)期,茶葉即已作為貢品。西周時(shí),茶葉由四川引入漢中郡(今漢中、安康地區(qū))。及至唐代,梁州(今漢中)、金州(今安康)已盛產(chǎn)茶葉,而且成為全國八大茶區(qū)之一,稱作山南茶區(qū)。當(dāng)時(shí)山南茶已進(jìn)入長(zhǎng)安市場(chǎng)。
宋代
宋代,茶葉生產(chǎn)遍及秦嶺以南各地。陜南設(shè)有西縣(今勉縣)、城固二茶場(chǎng)。洋州(今洋縣、西鄉(xiāng)等地)、金州"人戶以種茶為生,"飲茶已相當(dāng)普遍。
明代,陜西成為漢(漢中)、川(四川)以茶葉易馬的全國茶馬貿(mào)易中心,并在褒城建立茶廠。褒城茶廠是中國歷史上建立最早的茶廠之一。《明史》所載之《茶法》總計(jì)約4500字,其中大部分記載了漢中及四川茶的史實(shí)。據(jù)《明史·食貨志》載:明太祖洪武四年(1371)"戶部言'陜西漢中、金州、石泉、漢陰、平利、西鄉(xiāng)諸縣,茶園四十五頃,茶八十六萬株?!蠲渴?,官取其一。無主茶園,令軍士薅采,十取其一,以易番馬'"、"用陜西漢中茶三百萬斤,可得馬三萬匹。"是時(shí)"以茶易馬,惟漢中、保寧","以漢茶為主,湖茶代佐之。"陜南茶葉生產(chǎn)已有相當(dāng)規(guī)模。漢中茶產(chǎn)于漢中以東各縣,主產(chǎn)地在離西鄉(xiāng)縣400里的巴山腹地。《西鄉(xiāng)縣志》也有"漢中之茶產(chǎn)于西鄉(xiāng)"、"西鄉(xiāng)茶地惟三里耳,三里去縣有四百里"的記載。
明代
明代中后期,茶稅苛重,由"三十取一",增加至"十取其一"?!段鬣l(xiāng)縣志》載"然稅重多擾,民不聊生,利不勝害也。"漢中地區(qū)曾有"拔茶植桑"之事?!秾幥贾葜尽返摹秳裆P小吩娭杏?拔茶只因桑無稅,戶外催課人不憂"的詩句,漢中地區(qū)茶葉生產(chǎn)漸趨衰落。明武宗正德七年(1512)紫陽縣正式建制,原集散于西鄉(xiāng)、漢中的紫陽茶由此漸有名氣。《西鄉(xiāng)縣志》載"至清代,陜南惟紫陽茶有名。"《紫陽縣志》亦有外地商人在紫陽"買茶裝篦,邑民利之"的記述。后因茶馬法衰落,紫陽縣撤去商人所立之茶店,禁止茶葉私人貿(mào)易,以致影響茶葉生產(chǎn)。至"光緒年間價(jià)尤低廉,多有毀去茶樹者。"民國初期,"茶價(jià)稍昂,植者漸廣。"民國25年(1936)年陜西茶葉產(chǎn)量達(dá)112.3萬斤??谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,民國30年(1941)茶葉產(chǎn)量下降至51萬斤。后因湘、皖茶區(qū)相繼淪陷,交通阻塞,南方茶葉無法運(yùn)銷西北,紫陽茶銷路漸趨擴(kuò)大,不僅銷往西北各省,還銷往鄂北、豫、晉南等地,供不應(yīng)求。紫陽茶遂聞名全國。
建國后
建國后,陜西省茶葉生產(chǎn)得到一定的發(fā)展,尤其是近年來發(fā)展較快,面積已由70年代的7萬畝,發(fā)展到1998年的42.73萬畝,總產(chǎn)0.63萬噸。名優(yōu)茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展,目前已有午子仙毫、漢水銀梭、秦巴霧毫等一大批名優(yōu)茶葉投入規(guī)模生產(chǎn),深受廣大消費(fèi)者喜愛。陜西省茶葉生產(chǎn)主要集中在安康、漢中兩地,商洛也有少量種植。目前茶葉生產(chǎn)的主要問題:一是廣種薄收,單產(chǎn)低。按全省目前茶園面積計(jì)算,畝產(chǎn)僅14.74公斤。二是茶園分散。全省四十多萬畝茶園分散在十多個(gè)縣中,因而使陜西省栽茶技術(shù)不便推廣;三是加工制茶設(shè)備差,品質(zhì)規(guī)格不穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)效益不高。
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