鹵面產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將鹵面產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是鹵面產(chǎn)品的介紹，第二部分是鹵面產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　鹵面，福建地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的。口味香甜、滑潤(rùn)、濃郁，是福建省南部沿海漳州市，泉州市，莆田市人民逢年過(guò)節(jié)，或喜慶壽誕請(qǐng)客的禮食。現(xiàn)在飲食行業(yè)，已把鹵面列入一項(xiàng)名點(diǎn)。

　　漳州鹵面

　　漳州鹵面的做法：

　　做鹵面的湯料，要精選好的香菇、蝦肉、豬肉、魷魚(yú)、筍絲、黃花菜，佐料扁魚(yú)、沙蟲(chóng)和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶醬、蒜香、蛋絲、干貝等。調(diào)鹵面的湯最好是骨湯或肉湯。特選好的香菇、豬肉等料倒入湯中煮透，然后添加地瓜粉調(diào)稠，另加一些冰糖、鹽、味精，以增加香甜、滑潤(rùn)的口感。

　　進(jìn)食時(shí)，一般先在碗底放些韭菜、豆芽，上面放面條，再與鹵湯調(diào)拌，任人喜愛(ài)加上芫荽菜、蛋絲、胡椒粉或沙茶醬，這樣吃起來(lái)風(fēng)味獨(dú)特，齒頰留香。鹵面在薌城沿傳迄今已是千年的歷史了。

　　莆田鹵面

　　制作原料

　　1、主料：生細(xì)面400克，豬瘦肉100克，鮮蝦仁100克。

　　2、輔料：水發(fā)香菇10克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)黃花菜20克。

　　3、調(diào)料：熟豬油30克，精鹽5克，濕淀粉20克，肉清湯800克，味精6克，蔥、姜、蒜末各3克，香油、油蔥、胡椒粉適量。

　　操作過(guò)程

　　1、將豬瘦肉切成絲狀，香菇切成絲狀，雞蛋磕入碗中打散。

　　2、炒鍋放旺火上，舀入熟豬油燒熱，下蔥、姜、蒜末煸香，并下肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜略炒，放入肉清湯燒沸。下味精、精鹽，用濕淀粉調(diào)成鹵汁后加入蛋液即可。

　　3、炒鍋置旺火上，加水燒沸，放入熟面條氽熱撈起，裝入湯碗中，淋上調(diào)好的鹵汁，撒上香油、油蔥、胡椒粉即可。

　　菜品特點(diǎn)

　　色澤金黃，配料多樣，味道鮮美。

　　閩南地區(qū)的鹵面別有一番風(fēng)味，是漳州、泉州等地的特色小吃。其中，漳州連鎖店阿芬鹵面深受市民的青睞。除此，泉州有生日要煮面吃的習(xí)俗，煮時(shí)不能把面條扯斷，須整條長(zhǎng)面下鍋煮，以表示長(zhǎng)壽。

　　莆田鹵面介紹

　　大揭密面條起源于中國(guó)，漢代以前就已出現(xiàn)“湯餅”?！皽灐睂?shí)際是一種“片兒湯”，制作時(shí)一手托面團(tuán)，一手往湯鍋里撕片。到北魏時(shí)(公元486—534年)，湯餅不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，將面團(tuán)搟薄后再切成細(xì)條，這就是最早的面條。到唐代(公元618—907年)，人們又把切好的面條掛起來(lái)晾干，便于保存和隨時(shí)食用。于是最早的掛面便誕生了。唐代時(shí)，中國(guó)和日本的往來(lái)很頻繁，面條和掛面的制作技術(shù)很快就傳入了日本。歐洲最早的面條類(lèi)食品傳說(shuō)是由旅行家馬可·波羅于1295年由中國(guó)帶回意大利的。但此種說(shuō)法似乎并不可*。有的歷史學(xué)家認(rèn)為，面條是在富裕的意大利人家當(dāng)廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。為什么莆田鹵面能鉤起那么多人的食欲呢，這當(dāng)然有它獨(dú)到的秘密了。在“興化府鹵面” 館里，我們請(qǐng)教了那個(gè)做鹵面的師傅，聽(tīng)他談?wù)勂翁稃u面的獨(dú)特做法。莆田鹵面的關(guān)鍵在于面筋、熬高湯和配料上。一般前一天晚上開(kāi)始準(zhǔn)備。面筋當(dāng)然是講究的第一道工序，不像山西面還是拉面那樣，現(xiàn)場(chǎng)把面團(tuán)拉成細(xì)面，這個(gè)面條要用不同面粉按比例加工，打出來(lái)的面要韌性，下鍋后不易糊掉。熬高湯也是重要的程序，挑選豬骨頭里最好的骨段，熬出來(lái)的高湯要白花花的，香噴噴的，每份高湯要兌多少水都是固定的，稠了不行，稀了也不行。而后是配料上，瘦肉、香菇，蝦干，干貝，牡蠣，蟶、韭菜是必備的。前面的所有工序都好了以后，就是火功了，鹵面之所以是叫鹵面，因?yàn)樗窃谖幕鹬新裏醭鰜?lái)的，讓高湯和配料的味道滲透到面條里面，這樣的話，出來(lái)的面才能有味道，湯是粘稠的。鹵面在講究火候的同時(shí)，也講究吃面的時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，面出鍋3—5分鐘，就要開(kāi)吃了，不然的話，面就糊了，就沒(méi)有那種口感了，所以對(duì)正宗的莆田鹵面來(lái)說(shuō)，煮一大鍋的鹵面也是有很大風(fēng)險(xiǎn)的，時(shí)間過(guò)久，就要倒掉。沒(méi)完呢，還有很多輔料：綠豆芽，韭菜段加少許油燙至斷生投涼，蒜頭切很細(xì)碎的丁小火炸酥（就是日本面館那種金燦燦的蒜?。?。

　　莆田鹵面做法

　　材料 :

　　肉鹵300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克。

　　調(diào)味料

　?。?）清水4杯、鹽1茶匙、醬油2大匙、濕淀粉4大匙。

　?。?）胡椒粉少許、醋4大匙。

　　作法:

　　鹵湯原料：干貝、蝦仁、香菇、魷魚(yú)干、瘦肉、鴨蛋、地瓜粉、蒜。

　　鹵湯做法：

　　1、將香菇、魷魚(yú)干切成條狀，與干貝一起放水中浸泡15分鐘后瀝干備用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸勻。

　　2、將蒜切碎倒入油中爆香，然后倒入香菇、魷魚(yú)干、干貝、蝦仁翻炒幾下。

　　3、另在一鍋中燒水（水加多少視食量而定，一般兩個(gè)人需加約1000ml的水），倒入2中炒好的原料及瘦肉。

　　4、待湯燒開(kāi)后，加勾芡，然后將鴨蛋打碎攪拌均勻后徐徐倒入沸湯中。

　　5、加鹽、味精調(diào)味后，一鍋地道的鹵面湯底變新鮮出鍋了。

　　作法:

　　1.大白菜洗凈、切絲，香菇泡軟切絲，用兩大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至軟，加入調(diào)味料（1）燒開(kāi)，改小火，并放入肉鹵同煮。

　　2.另外半鍋水燒開(kāi)，放入面條煮熟，撈入碗內(nèi)。

　　3.待肉鹵已熟且湯汁黏稠時(shí)關(guān)火，加入調(diào)味料（2)及洗凈、切碎的香菜末。

　　4.盛入碗內(nèi)的面條，淋上煮好的肉鹵即可食用。

鹵面包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出鹵面名稱(chēng)及鹵面亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，鹵面產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好鹵面包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，鹵面可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，鹵面包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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