棗酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將棗酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是棗酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是棗酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
紅棗酒系以干棗為主，采用浸泡或發(fā)酵相結(jié)合工藝釀制而成的果酒。
簡(jiǎn)介
制造棗酒的原料要求含糖
50——56克/升，總酸在0.24——0.3克，蟲(chóng)蛀小于3——5（100個(gè)紅棗中）。原料進(jìn)廠(chǎng)后嚴(yán)格挑選，然后才能進(jìn)行下道工序。工藝流程如下：大紅棗果→脫水→脫核→壓榨→（棗渣→蒸→大紅棗果白蘭地）→前發(fā)酵→分離→后發(fā)酵→分離→貯存→冷凍下膠→過(guò)濾→調(diào)整成分→過(guò)濾→裝瓶→殺菌→冷卻→貼商標(biāo)→成品入庫(kù)。
工藝流程說(shuō)明
（1）不符合制作棗酒要求的原料一律不許使用。
?。?）破碎度宜適中，過(guò)大過(guò)厚糖分不容易滲出來(lái)，同時(shí)給過(guò)濾帶來(lái)困難，對(duì)發(fā)酵有影響。
?。?）破碎后果漿中加入30ppm二氧化硫。
?。?）用30度左右的無(wú)雜味的低度白酒進(jìn)行浸泡，時(shí)間為7天。后進(jìn)行壓榨。
?。?）壓榨汁調(diào)整成分，加入10%——15%的人工培養(yǎng)酵母進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在20%以下，7——10天時(shí)間后進(jìn)行分離。
?。?）后發(fā)酵結(jié)束后，再次分離，進(jìn)入貯存階段，1年后進(jìn)行冷凍下膠、過(guò)濾。
?。?）棗白蘭地調(diào)整成分、化驗(yàn)、裝瓶、殺菌、貼商標(biāo)、包裝、成品入庫(kù)。
大棗酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與療效
?。?）含有17種氨基酸，（人體必需7種），礦物質(zhì)中微量元素鋅、碘含量也較高，維生素含量較豐富（果實(shí)中維生素C高達(dá)380——600毫克/100克），故有“天然維生素丸”之稱(chēng)。因此紅棗酒是一種滋補(bǔ)健身的天然飲料。
?。?）從醫(yī)療的價(jià)值來(lái)看，大棗及其飲品的成分對(duì)過(guò)敏性紫癜、貧血、高血壓病和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高以及預(yù)防輸血反應(yīng)和提高免疫力，均有理想效果。
紅棗酒的感官與理化指標(biāo)
?。?）外觀(guān)：色澤為琥珀色，清亮透明，無(wú)明顯懸浮、沉淀等特點(diǎn)。
?。?）香氣：果香與酒香協(xié)調(diào)，有大棗的濃香氣。
?。?）滋味與風(fēng)格：棗味濃厚、酸甜適口、滋醇和綿長(zhǎng)，具有大紅棗酒的典型風(fēng)格。
理化指標(biāo)：酒精度（20%）：15?；糖度（克/升）：150——160；總酸（克/升）：5——6.5；揮發(fā)酸（克/升）
調(diào)制棗酒
制作方法
1、將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時(shí)，使棗中香氣、糖分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過(guò)濾得棗液，冷卻備用。
2.、另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10——15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來(lái)，過(guò)濾得到原酒。
3、將棗液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進(jìn)行過(guò)濾，即為棗酒。
色澤金黃透明，具紅棗香氣和滋味，甜香爽口。
哈密大棗酒精選原料
精選哈密大棗
哈密地處北緯45度，是世界公認(rèn)的林果“黃金珍果線(xiàn)”，陽(yáng)光明媚，日照充分，全年日照時(shí)數(shù)3170——3380 小時(shí)，為全疆之首，是新疆名副其實(shí)的“日光城”，是瓜果作物生長(zhǎng)的天然寶地，得天獨(dú)厚的自然條件孕育了大棗獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)。
哈密大棗果實(shí)飽滿(mǎn)、色澤紅潤(rùn)、甜美異常，平均單個(gè)鮮重17克，最重達(dá)32克，
糖分近70%，經(jīng)權(quán)威科研部門(mén)測(cè)定分析，哈密大棗富含有18種人體必需的氨基酸及鐵、鋅、鈣、鈀、鎘、鉻等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素，鮮棗中碳水化合物含量比各種蔬菜和其他水果都高，絕對(duì)是棗中王者，銜玉而誕，尊貴渾然天成。
據(jù)《新唐書(shū)·地理志》記載:“伊州伊吾郡，下。本西伊州，貞觀(guān)六年更名。土貢：香棗、陰牙角、胡桐律?！保ㄒ廖峒唇窆埽┛芍缭谔拼?，哈密大棗已貴為貢品。清光緒年間，宗師礦務(wù)鐵路局主事張恒蔭謫戍新疆，他在《二月朔日哈密王席上三十韻》的詩(shī)中留有“棗大疑仙種”的記述。哈密大棗可謂歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
1995年哈密大棗在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，1999年被自治區(qū)評(píng)為八大農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品之一，1999年9月獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)?！肮艽髼棥鄙虡?biāo)已在國(guó)家工商局注冊(cè)并正式公告，并獲國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)稱(chēng)號(hào)。哈密大棗和哈密瓜、奇石一起組成了哈密的三張名品，成為哈密文化不可或缺的元素。
托爾木提峰天山泉水
名酒必有佳泉，佳泉常有佳釀。為了釀制出美酒，一般對(duì)釀酒用水的基本要求是：無(wú)色透明，無(wú)懸浮、無(wú)沉淀、無(wú)異味，具有清爽、微甜、適口的味道，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的生活用水標(biāo)準(zhǔn)。
哈密大棗酒釀酒師獨(dú)具慧眼，以托木爾提峰冰川雪水為釀造用水。托木爾提峰是哈密境內(nèi)天山山脈最高
峰，海拔為4886米，山頂常年積雪。山體富含鉀、鈉、鈣、錳等多種人體所需的微量元素及礦物質(zhì)。每當(dāng)盛夏時(shí)分，山體始見(jiàn)艷陽(yáng)，炎炎烈日之下，積雪消融，雪水或沿著山脈潺潺而流，或從峭壁飛瀉而下，奔涌向前。順流而下的雪水，清澈寒冽，未曾靠近就令人感到陣陣涼意，同時(shí)涵存了各種微量元素及礦物質(zhì)，成就了哈密大棗酒的價(jià)值。
據(jù)《本草綱目》記載：天山冰川雪水又稱(chēng)“夏冰”，“能解百毒”。有此特質(zhì)，托木爾提峰冰川雪水才成為哈密大棗酒釀造用水的不二之選，促成了一段傳奇的誕生。
棗酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出棗酒名稱(chēng)及棗酒亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，棗酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好棗酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱(chēng)和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買(mǎi)者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀(guān)的設(shè)計(jì)上，棗酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶(hù)的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專(zhuān)門(mén)的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏(yíng)得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門(mén)很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門(mén)值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買(mǎi)的好，棗酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
