亚洲va中文字幕欧美_未满十八免费在线中文字幕_亚洲国产大片在线观看_无码国产免费不卡视频

飲料酒包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么

2022-11-21 飲料酒包裝設(shè)計(jì)

  飲料酒包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將飲料酒包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是飲料酒產(chǎn)品的介紹,第二部分是飲料酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是飲料酒產(chǎn)品的介紹:

  葡萄酒、啤酒屬于國(guó)際通暢型酒種。本標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒等效采用國(guó)際葡萄與葡萄酒局(O.I.V)發(fā)布的《國(guó)際葡萄酒實(shí)用工藝法規(guī)》(1996年版)中有關(guān)分類定義部分。啤酒因無(wú)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),所以只是參考一些啤酒工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的資料分類的。

  簡(jiǎn)介

  白蘭地、威士忌、俄得克及朗姆酒酒也是國(guó)際通暢型酒種,所以,非等效采用1989年5月29日歐洲經(jīng)濟(jì)共同體政府公報(bào)L160《關(guān)于烈性酒的定義、說(shuō)明及廣告用語(yǔ)總則的法規(guī)》(EEC)N01576/89號(hào)。

  白酒、黃酒等是我國(guó)傳統(tǒng)型酒種,在制定本標(biāo)準(zhǔn)時(shí),密切結(jié)合我國(guó)飲料酒工業(yè)的發(fā)展歷史和生產(chǎn)實(shí)際,突出民族特色,對(duì)其進(jìn)行分類。

  配制酒國(guó)內(nèi)外均有,但由于各國(guó)的生產(chǎn)工藝和品種差異很大,故仍按我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣進(jìn)行分類。

  本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工總會(huì)提出。

  本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。

  本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、四川宜賓五糧液酒廠、北京亞洲雙合盛五星啤酒有限公司。

  本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:田棲靜、胡嗣明、劉沛龍、杜綠君、康永璞、杜鐘、郭新光。

  飲料酒分類

  Classification of alcoholic beverages

  適用范圍

  本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料酒的類別、定義和種類。

  本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒精(乙醇)含量為0.5%——60%(V/V)的飲料酒。

  分類原則

  2.1 凡屬于國(guó)際通暢型酒種,均積極等效或非等效采用國(guó)際、國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

  2.2 密切結(jié)合我國(guó)釀酒工業(yè)實(shí)際,突出民族特色。

  2.2.1 凡傳統(tǒng)型酒種,均尊重我國(guó)民族的傳統(tǒng)習(xí)慣,科學(xué)總結(jié)其共性,加以歸類。

  2.2.2 較全面地反映我國(guó)當(dāng)前釀酒行業(yè)現(xiàn)狀,并規(guī)劃今后釀酒工業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖。

  2.3 既堅(jiān)持與國(guó)家的現(xiàn)有法規(guī)、管理?xiàng)l例相適應(yīng),又堅(jiān)持其合理性,改變現(xiàn)有歸類中不正確部分。

  2.4 堅(jiān)持科學(xué)、系統(tǒng)和連貫性的原則,盡量完善,宜粗不宜細(xì)。

  2.5 主要根據(jù)不同原輔材料及生產(chǎn)工藝進(jìn)行分類。

  分類方法

  按原麥汁濃度分

  3.1.1.1 淡色啤酒:色度為5——14EBC單位的啤酒。

  a)高濃度淡色啤酒:原麥汁濃度大于13%(m/m)的淡色啤酒;

  b)中等濃度淡色啤酒:原麥汁濃度為10%——13%(m/m)的淡色啤酒;

  c)低濃度淡色啤酒:原麥汁濃度小于10%(m/m)的淡色啤酒。

  3.1.1.2 濃色啤酒:色度為15——40EBC單位的啤酒。

  a)高濃度濃色啤酒:原麥汁濃度大于13%(m/m)的濃色啤酒;

  b)低濃度濃色啤酒:原麥汁濃度等于或小于13%(m/m)的濃色啤酒。

  3.1.1.3 黑啤酒:色度大于40EBC單位的啤酒。

  3.1.1.4 特種啤酒:在原輔材料或生產(chǎn)工藝方面有某些重大改變,使其改變了上述原有啤酒的風(fēng)味,成為獨(dú)特風(fēng)格的啤酒。如:

  a)干啤酒(高發(fā)酵度啤酒):實(shí)際發(fā)酵度在72%以上的啤酒;

  b)低醇啤酒:酒精度為0.6%——2.5%(V/V)的啤酒;

  c)小麥啤酒:以小麥麥芽為主要原料(占總原料的40%以上),采用上面發(fā)酵或下面發(fā)酵釀制的啤酒;

  d)渾濁啤酒:在成品中含有一定量的活酵母菌,濁度為2.0——5.0EBC單位的啤酒。

  e)冰啤酒:在釀制過(guò)程中經(jīng)過(guò)冰晶化處理的啤酒。

  3.1.2 葡萄酒wine

  以新鮮葡萄或葡萄汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的、酒精度等于或大于7%(V/V)的發(fā)酵酒。

  按酒中

  類別

  3.1 發(fā)酵酒(釀造酒)fermented alcoholic beverages

  范圍:適用于淀粉質(zhì)(或糖質(zhì))原料經(jīng)發(fā)酵釀制而成的酒。

  定義:以糧谷、水果、乳類等為原料,主要經(jīng)酵母發(fā)酵等工藝制成的、酒精含量小于24%(V/V)的飲料酒。

  3.1.1 啤酒beer

  以麥芽(包括特種麥芽)為主要原料,加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的,含二氧化碳的、起泡的、低酒精度[2.5%——7.5%(V/V)]的發(fā)酵酒(低醇啤酒酒精度除外)。啤酒大類分為:

  a)熟啤酒:經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。

  b)生啤酒:不經(jīng)巴氏滅菌,而采用其他方式除菌達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

  c)鮮啤酒:不經(jīng)巴氏滅菌的新鮮啤酒。

  特種葡萄酒

  3.1.2.3按特殊工藝加工制作的葡萄酒。

  a)利口葡萄酒:在葡萄原酒中,加入白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁等,酒精度為15%——22%(V/V)的葡萄酒;

  b)加香葡萄酒:以葡萄酒為酒基,浸泡芳香植物(或添加其浸提物)而制成的、酒精度為11%——24%(V/V)的葡萄酒。

  制作工藝

  二氧化碳含量(以壓力表示)和加工工藝分為:平靜葡萄酒、起泡葡萄酒和特種葡萄酒三類。

  3.1.2.1 平靜葡萄酒:在20℃時(shí),二氧化碳?jí)毫π∮?.05MPa(0.5bar)的葡萄酒。

  按酒中的含糖量和總酸又分為:

  a)干酒:含糖小于或等于4g/L或者當(dāng)總糖與總酸(以酒石酸計(jì))的差值小于或等于2g/L時(shí),含糖最高為9g/L的葡萄酒;

  b)半干酒:含糖大于干酒,最高為12g/L或者總糖與總酸的差值按干酒方法確定,含糖最高為18g/L的葡萄酒;

  c)半甜酒:含糖大于半干酒,最高為45g/L的葡萄酒;

  d)甜酒:含糖大于45g/L的葡萄酒。

  3.1.2.2 起泡葡萄酒:在20℃時(shí),二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.05MPa(0.5bar)的葡萄酒。

  a)當(dāng)酒瓶中的二氧化碳?jí)毫υ?.05——0.25MPa(0.5——2.5bar)時(shí),稱為低起泡葡萄酒(或葡萄汽酒);當(dāng)二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.35MPa(3.5bar)〔瓶容量小于0.25L,二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.3MPa(3.0bar)]時(shí),稱為高起泡葡萄酒;

  b)當(dāng)二氧化碳全部來(lái)源于葡萄原酒經(jīng)密閉(于瓶或發(fā)酵罐中)自然發(fā)酵產(chǎn)生時(shí),稱為起泡葡萄酒。當(dāng)二氧化碳是人工加入時(shí),稱為加氣起泡葡萄酒。

  c)高起泡葡萄酒按其含糖量分為:

  天然酒:含糖小于或等于12g/L的起泡葡萄酒;

  絕干酒:含糖大于天然酒,最高到17g/L的起泡葡萄酒;

  干酒:含糖大于絕干酒,最高到32g/L的起泡葡萄酒;

  半干酒:含糖大于干酒,最高到50g/L的起泡葡萄酒;

  甜酒:含糖大于50g/L的起泡葡萄酒。

  果酒

  3.1.3 果酒fruit wine

  以新鮮水果或果汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的、酒精度在7%——18%(V/V)的發(fā)酵酒。

  3.1.3.1 命名規(guī)則

  果酒須按原料水果名稱命名,以區(qū)別于葡萄酒。當(dāng)使用一種水果作原料時(shí),可按該水果名稱命名。如:草莓酒、柑桔酒等。當(dāng)使用兩種或兩種以上水果為原料時(shí),可按用量比例最大的水果名稱來(lái)命名。

  3.1.3.2 種類

  參照葡萄酒的分類方法,分為平靜果酒、起泡果酒和特種果酒三類(同3.1.2條)。

  平靜果酒按糖和總酸含量分為干、半干、半甜和甜果酒(同3.1.2.1條)。

  起泡果酒按瓶中壓力分為高起泡果酒、低起泡果酒或果汽酒(同3.1.2.2條)。

  黃酒

  3.1.4 黃酒Chinese rice wine

  以稻米、黍米、黑米、小麥、玉米等為原料,加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。

  按原料分為稻米和非稻米兩類。

  3.1.4.1 稻米類黃酒:按加入的曲種分為麥曲和米曲類。

  按酒中的含糖量又分為:

  a)干酒:含糖小于10g/L的黃酒;

  b)半干酒:含糖大于干酒,最高到30g/L的黃酒;

  c)半甜酒:含糖大于半干酒,最高到100g/L的黃酒;

  d)甜酒:含糖大于半甜酒,最高到200g/L的黃酒;

  e)濃甜酒:含糖大于200g/L的黃酒。

  3.1.4.2 非稻米類黃酒:按加入的曲種分為麥曲和米曲類。

  按酒中的含糖量又分為:

  a)干酒:含糖小于10g/L的黃酒;

  b)半干酒:含糖大于干酒,最高到30g/L的黃酒;

  c)半甜酒:含糖大于半干酒,最高到100g/L的黃酒;

  d)甜酒:含糖大于半甜酒,最高到200G/L的黃酒;

  e)濃甜酒:含糖大于200g/L的黃酒。

  3.1.5 其他發(fā)酵酒other fermented alcoholic beverages

  除上述四種以外的發(fā)酵酒。

  蒸餾酒

  3.2 蒸餾酒distilled spirits

  范圍:適用于淀粉質(zhì)(或糖質(zhì))原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾釀制而成的酒。

  定義:以糧谷、薯類、水果等為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌制成的、酒精度在18%——60%(V/V)的飲料酒。

  3.2.1 白酒Chinese spirits

  以高粱等糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。

  不同生產(chǎn)工藝

  3.2.1.1 固態(tài)法白酒:采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒。

  按其曲種又分為:

  a)大曲酒:以大曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒;

  b)小曲酒:以小曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒;

  c)麩曲酒:以麩曲為糖化劑,加酒母發(fā)酵釀制而成的白酒;

  d)混曲酒:以大曲、小曲或麩曲等為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒;

  e)其他糖化劑酒:以糖化酶為糖化劑,加釀酒酵母(或活性干酵母、生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。

  3.2.1.2 半固態(tài)法白酒:采用固態(tài)培菌、糖化,加水后,于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒。

  3.2.1.3 液態(tài)法白酒:主要采用液態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾而制成的白酒。

  a)傳統(tǒng)液態(tài)法白酒:以大米、糖蜜等為原料,在液態(tài)下加入糖化發(fā)酵劑,采用邊糖化邊發(fā)酵,液態(tài)蒸餾釀制而成的白酒;

  b)串香白酒:以液態(tài)法生產(chǎn)的食用酒精為酒基,利用固態(tài)法發(fā)酵的酒醅(或特制的香醅)進(jìn)行串香(或浸蒸)而制成的白酒;

  c)固液勾兌白酒:以液態(tài)法生產(chǎn)的食用酒精為酒基,用固態(tài)法白酒進(jìn)行勾調(diào)而制成的白酒;

  d)調(diào)香白酒:以液態(tài)法生產(chǎn)的食用酒精為酒基,加呈香、呈味物質(zhì)調(diào)配而成的白酒。

  再下一個(gè)層次涉及到產(chǎn)品,可按香型進(jìn)行分類。

  3.2.2 白蘭地brandy

  以新鮮水果或果汁為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的、酒精度為38%——44%(V/V)的蒸餾酒。

  按不同原料分為:

  3.2.2.1 葡萄白蘭地(簡(jiǎn)稱:白蘭地):以葡萄汁、漿、皮渣為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、于橡木桶中貯存陳釀至少兩年的白蘭地。

  3.2.2.2 水果白蘭地:以新鮮水果為原料,經(jīng)全部、部分發(fā)酵或用食用酒精(或其他酒)浸泡、蒸餾制成的白蘭地,在白蘭地名稱前須冠以水果名。

  3.2.3 威士忌whisky

  以麥芽、谷物為原料,經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的,酒精度為40%——44%(V/V)的蒸餾酒。

  按不同原料分為:

  3.2.3.1 麥芽威士忌:全部以大麥麥芽為原料,經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾,在橡木桶貯存陳釀至少三年,具有來(lái)自原料和加工工藝香氣、滋味的威士忌。

  3.2.3.2 谷物威士忌:以各種谷物(如:黑麥、小麥、玉米、青稞、燕麥)為原料,經(jīng)糊化、糖化、發(fā)酵、蒸餾,在橡木桶貯存陳釀至少三年的各類谷物威士忌。

  3.2.3.3 調(diào)配威士忌:是用各種單體威士忌(麥芽威士忌、谷物威士忌)按一定比例混合、調(diào)配而成的威士忌。

  3.2.4 俄得克(伏特加)vodka

  以谷物、薯類或糖蜜等為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成食用酒精,再經(jīng)過(guò)特殊工藝精制加工制成的、酒精度為38%——40%(V/V)的蒸餾酒。

  3.2.5 老姆酒(朗姆酒)rum

  以甘蔗汁或糖蜜為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾,在橡木桶貯存陳釀至少兩年,酒精度在45%——55%(V/V)的蒸餾酒。

  3.2.6 其他蒸餾酒other distilled spirits

  除上述蒸餾酒以外的蒸餾酒。

  3.3 配制酒(露酒)integrated alcoholic beverages

  范圍:適用于各種再制酒。

  定義:以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用的輔料或食品添加劑,進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。

  按添加物來(lái)源分為:

  3.3.1 植物類配制酒(植物類露酒)integrated alcoholic beverages from plants

  利用食用植物的花、葉、根、莖、果為香源及營(yíng)養(yǎng)源,經(jīng)再加工制成的、具有明顯植物香及有用成分的配制酒。

  3.3.2 動(dòng)物類配制酒(動(dòng)物類露酒)integrated alcoholic beverages from animals

  利用食用動(dòng)物(包括皮、角、骨、臟器等)及其制品為香源及營(yíng)養(yǎng)源,經(jīng)再加工制成的、具有明顯動(dòng)物有用成分的配制酒。

  3.3.3 動(dòng)植物類配制酒(動(dòng)植物類露酒)integrated alcoholic beverages from plants and animals

  同時(shí)利用動(dòng)物、植物有用成分制成的配制酒。

  3.3.4 其他類配制酒(露酒)other integrated alcoholic beverages

  以不同酒種直接混合、調(diào)配,或加入果汁、食品添加劑、充二氧化碳再制成的酒。

飲料酒競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,競(jìng)品越來(lái)越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

飲料酒包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

  第一:飲料酒品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:飲料酒目標(biāo)消費(fèi)群

  設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究飲料酒的競(jìng)品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒(méi)有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到飲料酒包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái),然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測(cè)算成本

  測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗(yàn)和修正

  包裝在具體使用過(guò)程中,要注意傾聽(tīng)銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見(jiàn),以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的飲料酒包裝更能吸引消費(fèi)者。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文飲料酒包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么關(guān)鍵詞為“飲料酒包裝設(shè)計(jì),”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

包裝設(shè)計(jì)公司
四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司

幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋(píng)果,野森林大地陽(yáng)光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書(shū)亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.

聯(lián)系我們
四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)作品
費(fèi)氏萬(wàn)里蘋(píng)果醬包裝設(shè)計(jì)
費(fèi)氏萬(wàn)里蘋(píng)果醬包裝設(shè)計(jì)

品牌:費(fèi)氏萬(wàn)里品類:蘋(píng)果醬品類特點(diǎn):陜西高山蘋(píng)果醬品牌符號(hào):獎(jiǎng)牌符號(hào)

施沐云朵沐浴泡泡
施沐云朵沐浴泡泡

沐浴泡泡這個(gè)品類目前同類產(chǎn)品有一個(gè)共同的弱點(diǎn)就是,既然是新品類,卻沒(méi)有用新穎的包...