聞喜煮餅包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將聞喜煮餅包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是聞喜煮餅產(chǎn)品的介紹，第二部分是聞喜煮餅產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是聞喜煮餅產(chǎn)品的介紹:

　　聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。在山西有著餅點(diǎn)之王的美譽(yù)，又有國式糕點(diǎn)絕產(chǎn)之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內(nèi)有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細(xì)絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質(zhì)。煮餅在明末就已有名氣。魯迅先生在小說《孤獨(dú)者》中有“我提著兩包聞喜產(chǎn)的煮餅去看友人”的字句，可見聞喜煮餅確實(shí)聲名遠(yuǎn)播。聞喜煮餅至今仍是老少皆宜的一種大眾食品。

　　康熙賜名說

　　聞喜煮餅始于清康熙年間，至今已有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝巡行路徑聞喜時(shí)，聞喜官紳為迎接圣駕，遍選名師治宴。席間，皇上覺得其他肴饌都淡而無味，唯有煮餅滋味獨(dú)特，余味綿長，不禁喜問其名。眾官宦搜索枯腸，都想取一個(gè)吉利的名稱來討皇上高興，但因皇上猝然發(fā)問，不免一時(shí)語塞，無言以對?；噬弦姶饲闋畈挥X笑說：就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。

　　聞仲始創(chuàng)說

　　武王伐紂時(shí)，太師聞仲出征應(yīng)戰(zhàn)，兵至古唐(山西省南部翼城一帶，古稱唐國)，用當(dāng)?shù)氐娘?、面混制糖餅，?dāng)做干糧，這種有了糖飴的食品不容易壞，便于攜帶，那時(shí)叫聞太師餅。漢武帝后來也多次到過此地，還把這地方改名叫了聞喜，當(dāng)?shù)剡@種餅也隨之改名叫了聞喜餅。不過為啥叫煮餅，這跟當(dāng)?shù)氐姆窖杂嘘P(guān)。當(dāng)?shù)胤窖灾蟹Q油炸為煮，于是變成了聞喜煮餅。

　　歷史沿革

　　明末清初時(shí)，南關(guān)村任家有位四老爺，因身體略微殘疾，做莊稼出不了大力，就在聞喜縣老衙門口偏東一點(diǎn)，開了個(gè)小小“任記點(diǎn)心鋪”。由于經(jīng)營不善，點(diǎn)心鋪開開停停，最終因四老爺英年早逝而關(guān)閉。

　　清嘉慶年間，南關(guān)任氏家族中又出了熱心辦點(diǎn)心鋪的人，在縣城西大街南排購置了一座小院，一來為誠心誠意賣點(diǎn)心掙錢，二來愛子名叫誠意，點(diǎn)心鋪將來可留給兒子，遂起名為“誠意點(diǎn)心鋪”，專門零銷聞喜各地的點(diǎn)心。

　　道光年間，聞喜外出經(jīng)商的人很快將聞喜煮餅這個(gè)風(fēng)味獨(dú)特、包裝精良的食品推向全國各地。據(jù)《山西資料匯編》記載，清嘉慶至抗日戰(zhàn)爭前夕，聞喜煮餅遠(yuǎn)銷到天津、上海、武漢、廣州等地。那時(shí)晉南各縣和大集鎮(zhèn)，凡經(jīng)營雜貨、食品、糧油的大小商店，差不多門前都懸掛“聞喜煮餅”的招牌，其中雖有自行加工的冒牌貨，但也說明了聞喜煮餅久負(fù)盛名的氣勢。

　　食物特點(diǎn)

　　聞喜煮餅特點(diǎn)

　　聞喜煮餅掰成兩半后，能夠拉出二三寸長的閃亮亮的蜜絲，剖面顯露外深內(nèi)淺、色澤潤亮的栗色層和紅白分明的餡心，手感松軟有彈性，壓陷處可恢復(fù)原狀，品嘗時(shí)不皮不粘，甜味純正，酥沙而不膩，帶有芝麻芬芳，越嚼味越濃，佘香不盡，存放百日，色、香、味不變。

　　味美緣由

　　第一，就原料來說，聞喜地形面貌復(fù)雜，氣候四季分明，陽光充足，雨量適中，無霜期長，有良好的生態(tài)環(huán)境，生物多樣，花類齊全，杏花、桃花、李花、棗花、菜花、柿花、槐花、苜?；ā⒚倒寤ǖ缺榈亟允?，制作煮餅的蜂蜜質(zhì)量絕佳。

　　其二，涑水河和地下水都含有適量的堿質(zhì)，有堿質(zhì)的水來做煮餅最宜，使其風(fēng)味獨(dú)特，餅松沙而不松散，是最好的膨松劑。

　　第三，聞喜農(nóng)民自古就有種芝麻、榨香油的習(xí)慣，用香油做煮餅，使煮餅色艷味香。

　　第四，聞喜又是小麥、玉米、谷子多種糧食作物的產(chǎn)地，白面來源充足，含糖原料很多。

　　做法方法

　　原料配方

　　皮料：熟標(biāo)粉12千克，紅糖2.25千克，食油1.5千克，飴糖5千克，碳酸氫鈉25克，水4千克。

　　餡料：熟標(biāo)粉1千克，綿白糖3千克，蜂蜜1.75千克，桂花250克。

　　漿料：白砂糖3.5千克，飴糖7.5千克，蜂密1.25千克，桂花250克，炸制油6.5千克，桂面用芝麻仁8千克。

　　制作方法

　　和皮面：先將熟面粉倒在案板上攤成圓圈，再將紅糖加水溶化，倒入飴糖和食油攪拌均勻，加熱煮沸倒進(jìn)面圈內(nèi)，加上碳酸氫鈉，和成軟硬度的面團(tuán)。

　　制餡：先將熟面、綿白糖、桂花拌勻，再將蜂蜜加溫化開倒入，擦拌均勻。

　　制坯：稱取皮面24克、餡6克包成圓球形待炸。

　　炸制：油溫升到200℃左右下鍋炸制。炸前先將坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，減少油鍋雜質(zhì)；同時(shí)可防止露餡、脫皮。放入油鍋炸至毛坯浮起呈棕黃色，表面出現(xiàn)小裂紋時(shí)即可撈出。

　　掛漿粘麻：待漿料熬至116℃左右，將炸好冷卻的半成品分次倒入浸泡片刻，撈出粘麻，要粘裹均勻。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　形態(tài)：圓球形，大小均勻，每千克20個(gè)。

　　色澤：棕黃色，均勻粘附乳白芝麻仁。

　　組織：酥松柔軟，拔絲，不玷牙，無雜質(zhì)。

　　口味：綿甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。

　　相關(guān)故事

　　乾隆皇帝品嘗過后為她御賜名稱 “聞喜煮餅”；

　　魯迅小說《孤獨(dú)者》中 “我提著兩包聞喜產(chǎn)的煮餅去看友人魏連毅”的字句，使她聲名遠(yuǎn)播，久負(fù)盛名；

　　抗美援朝戰(zhàn)爭期間，著名歌唱家郭蘭英與聞喜縣委副書記帶著2000包聞喜煮餅，一起赴朝鮮慰問志愿軍戰(zhàn)士，煮餅儼然成了聞喜的代名詞。

聞喜煮餅競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

聞喜煮餅包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：聞喜煮餅品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：聞喜煮餅?zāi)繕?biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究聞喜煮餅的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到聞喜煮餅包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的聞喜煮餅包裝更能吸引消費(fèi)者。

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