魚(yú)圓包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將魚(yú)圓包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái),文章分兩個(gè)部分,第一部分是魚(yú)圓產(chǎn)品的介紹,第二部分是魚(yú)圓產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。
第一部分是魚(yú)圓產(chǎn)品的介紹:
魚(yú)圓即魚(yú)肉丸子,是民間的傳統(tǒng)菜品。逢年節(jié)喜慶,餐桌上都少不了魚(yú)圓。魚(yú)圓制作起源于楚文王時(shí)代。據(jù)說(shuō)文王熊資一次食魚(yú)時(shí)被刺卡住了喉,當(dāng)即怒斬廚師,此后,文王食魚(yú),廚師必先斬魚(yú)頭,剝魚(yú)皮,剔魚(yú)刺,剁細(xì)制成魚(yú)丸。 魚(yú)圓(也稱魚(yú)丸)是我國(guó)南方的美味菜肴,在我國(guó)南方魚(yú)米之鄉(xiāng),幾乎家家會(huì)做,人人愛(ài)吃,也是家宴和各個(gè)飯店的必備之菜。。
來(lái)歷
南方的魚(yú)圓自古有之。相傳楚文王極愛(ài)食魚(yú),每次用餐,山珍海味可少,惟魚(yú)不可缺。有一次他外出回宮,見(jiàn)做好的武昌魚(yú)便大口大口地吃了起來(lái),不料,一根魚(yú)刺扎破了他的咽喉,這下可不得了。楚文王怒不可遏,大發(fā)雷霆,隨即令人將司宴官斬首。從此以后,誰(shuí)也不敢為他做魚(yú)了。但楚文王又一天離不開(kāi)吃魚(yú),這怎么辦呢?于是,聰明的廚師將魚(yú)斬頭去尾,剝皮剔刺,剁成細(xì)茸,做成魚(yú)圓,小心捧上。楚文王吃起來(lái)覺(jué)得香鮮可口,也不用擔(dān)心魚(yú)刺卡住咽喉了。從此將魚(yú)做成魚(yú)圓成了荊楚一帶的風(fēng)氣。魚(yú)圓做得越來(lái)越誘人,尤其是春節(jié)前后,精制的魚(yú)圓成為城鄉(xiāng)人民招待客人的既方便快捷,又不失體面的好菜肴,也是南方的大眾菜肴[1] 。
另?yè)?jù)傳,明末才子冒辟疆的愛(ài)妻董小宛是一位美食家,還會(huì)做菜,她首創(chuàng)了一種魚(yú)圓——灌蟹魚(yú)圓,此菜柔綿而有彈性,白嫩宛若凝脂,內(nèi)孕蟹粉,色如琥珀,浮于清湯之中,有“黃金白玉兜,玉珠浴清流”之美。
制作過(guò)程
制作原料:鯉魚(yú)(或青魚(yú))1尾(1000克以上,以大魚(yú)為佳),姜汁1克,蔥汁1克,味精1克,雞蛋4只,鹽3克,豬油55克,雞湯500克,香菇40克,胡椒粉0.5克。
制作方法:將鯉魚(yú)或青魚(yú)洗凈收拾凈,刮取凈肉,將凈肉剁成魚(yú)茸,在魚(yú)茸中加入姜汁、蔥汁、味精、蛋清、鹽、豬油攪成黏糊狀。
將炒鍋放在小火上,鍋內(nèi)放入清水,將魚(yú)擠成一個(gè)個(gè)圓形或橘瓣形魚(yú)圓放入清水中,做完后,將鍋移至旺火上,將魚(yú)圓煮至八成熟。
雞湯、豬油、香菇、味精、精鹽放入鍋內(nèi),煮沸后下入魚(yú)圓,煮一會(huì)兒便可出鍋,撒上胡椒粉、蔥花。
擠魚(yú)圓時(shí)應(yīng)注意魚(yú)圓的大小一致,形狀近似橘瓣(稱為橘瓣魚(yú)圓)。在江蘇泰州有些名家所做的魚(yú)圓頗有特色。制作的魚(yú)圓色白、光滑、鮮嫩,頗具特色。更為奇特的是,這種魚(yú)圓在湯中呈圓形,夾在筷子上呈長(zhǎng)形,放在盤(pán)中呈扁形。
特點(diǎn):色白如玉,鮮嫩滑潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,食用方便。
也可以這樣做:魚(yú)肉剃骨后用攪肉機(jī)攪碎,豬肉膘也攪碎,然后加幾個(gè)蛋青、面粉、色拉油、鹽、味精,按一個(gè)方向攪拌到充分混合
水煮沸,手握空拳,抓一把拌好的魚(yú)肉,從十指和大拇指中間擠出一個(gè)肉圓,用調(diào)羹刮下來(lái)放到沸水里,如此往復(fù),做滿一鍋煮沸。
魚(yú)圓競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大,競(jìng)品越來(lái)越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷(xiāo)售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。
魚(yú)圓包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟
第一:魚(yú)圓品牌定位
如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。
第二:魚(yú)圓目標(biāo)消費(fèi)群
設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。
第三:研究魚(yú)圓的競(jìng)品包裝
尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競(jìng)品參照的,就參照,沒(méi)有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。
第四:找到魚(yú)圓包裝的風(fēng)格和調(diào)性
這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。
第六:打出樣稿
效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái),然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!
第七:測(cè)算成本
測(cè)算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。
第八:檢驗(yàn)和修正
包裝在具體使用過(guò)程中,要注意傾聽(tīng)銷(xiāo)售人員以及具體經(jīng)銷(xiāo)商的意見(jiàn),以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。
包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的魚(yú)圓包裝更能吸引消費(fèi)者。
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