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醬牛肉包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么

2022-11-21 醬牛肉包裝設(shè)計(jì)

  醬牛肉包裝如何設(shè)計(jì),包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將醬牛肉包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來,文章分兩個(gè)部分,第一部分是醬牛肉產(chǎn)品的介紹,第二部分是醬牛肉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是醬牛肉產(chǎn)品的介紹:

  醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品,是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

  簡介

  醬牛肉保留了牛肉補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等多重功效,能提高機(jī)體抗病能力,適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。

  醬牛肉鮮味濃厚,口感豐厚,經(jīng)常被切成片狀當(dāng)做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效,是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品之一。

  特點(diǎn)

  優(yōu)質(zhì)醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實(shí),切片時(shí)保持完整不會(huì)松散,切面成豆沙色;吃起來咸淡適中,醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

  烹飪妙招

  制作醬牛肉最好選擇牛腰窩或牛前腱,不要焯肉,以免肉質(zhì)變緊,不易入味。

  加工步驟

  (1) 原料配方

  牛肉100克、干黃醬10克、食鹽2.7克、丁香300克、豆蔻150克、砂仁150克、肉桂200克、白芷150克、大料300克、花椒200克。

  (2) 工藝流程

  原料選擇→修整→煮制→壓鍋→翻鍋→出鍋

  操作要點(diǎn)

  (1) 原料選擇、修整。選用經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的優(yōu)質(zhì)牛肉,除去血污、淋巴等,再切成750克左右的肉塊,用清水沖洗干凈,瀝干血水待用。

  (2) 煮制。煮鍋內(nèi)放少量清水,把黃醬加入調(diào)稀,再兌入足夠清水,用旺火燒開,撈凈醬沫后,將牛肉放人鍋內(nèi)。肉質(zhì)老的部位,如脖頭、前后腿、胸口、肋條等碼放在鍋底層,肉質(zhì)嫩的部位,如里脊、外脊、上腦等放在鍋上層,用旺火把湯燒開至牛肉收身后,在開鍋頭上投入輔料,煮制1小時(shí)后進(jìn)行壓鍋。

  (3) 壓鍋。先用壓鍋板壓住牛肉,再加入老湯和回鍋油?;劐佊褪侵干洗沃笸昱H馄渤龅呐8∮?,可起到鍋蓋作用,使牛肉不走味,調(diào)料能充分滲入。加好回鍋油后,改用文火燜煮。

  (4) 翻鍋。每隔1小時(shí)翻鍋一次。翻鍋時(shí),將肉質(zhì)老的牛肉放在開鍋頭上。

  (5) 出鍋。醬牛肉經(jīng)6——7小時(shí)煮制后即可出鍋。出鍋時(shí),一手拿盤,一手拿筷子或鉤子,把醬牛肉搭在盤上,再用小勺舀起鍋里的湯油,潑在搭出的醬牛肉上,如此反復(fù)幾次,以沖掉醬牛肉上的料渣,將醬牛肉放在屜上,最后再用湯油在放好的牛肉上燒淋一遍,然后控凈湯油,晾涼即為成品。

  做法

  做法一

  材料準(zhǔn)備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調(diào)料,生姜。

  制作方法:

  1、將買回的整個(gè)新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊,放在冷水里浸泡,反復(fù)換幾次水,把血水充分泡出;

  2、之后用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個(gè)人口味而定,喜歡味道重的就多放些醬油)、幾片香葉,一包超市買的醬肉調(diào)料、幾片生姜,不需要放水,再泡一小時(shí)以上;

  3、最后放大火上燒開,改用小火慢燉,不用高壓鍋,慢慢燉出來的味道更香;

  4、燉好后自然放涼,之后放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用,那個(gè)味道別提多好了。

  做法二

  用料:牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克,料酒3湯匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小塊,醬油1湯匙(15毫升),鹽2茶匙(10克),白砂糖1湯匙(15克),老姜1小塊,八角2粒,大蔥白1根

  做法:

  1.用流水洗凈牛腱肉表面污物,整塊放入涼水鍋中大火煮,煮沸后將水面的血沫撇去,邊煮邊撇,約15分鐘左右,內(nèi)中的血水就清除干凈了。撈出肉塊瀝干水分。

  2.將牛腱肉放入湯鍋中,加入熱水至完全沒過肉面,放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮,蓋蓋大火煮半小時(shí),然后調(diào)小火燉2小時(shí)以上,最后揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘,使肉塊均勻入味。

  3.撈出牛腱肉,在大碗上架一雙筷子,將肉放在上面瀝水晾涼。

  4.牛肉徹底放涼后表面發(fā)緊,就可以切片了。切時(shí)應(yīng)逆著肉絲纖維的方向,且承薄片裝盤即可。

  做法三

  主料:牛肉(小腿) 1000克

  調(diào)料:食鹽2湯匙,姜1塊,八角少許,花椒少許,桂皮少許,生抽1湯匙,茴香少許,甘草少許,大蔥3節(jié),白砂糖2湯匙,香葉少許,丁香少許,陳皮少許,五香粉1/2茶匙

  口味:醬香味

  準(zhǔn)備時(shí)間:10分鐘

  人數(shù):2人份

  烹飪時(shí)間:60分鐘

  做法:

  1、前腿牛鍵子洗凈,切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水,大火加熱后,將牛肉放入,在開水中略煮一下,撈出后,用冷水浸泡,讓牛肉緊縮。

  2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調(diào)料盒中(或自制紗布料包中,桂皮和香葉由于容易揀拾,也可直接放入鍋中)。大蔥洗凈切三節(jié)。姜洗凈后,用刀拍散。生抽1湯匙、老抽1湯匙、白糖1湯匙、鹽2湯匙、五香粉1/2茶匙。

  3、砂鍋中倒入適量清水,大火加熱,依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽,糖、五香粉。煮開后放入牛肉,繼續(xù)用大火煮約15分鐘,轉(zhuǎn)入小火到肉熟。用筷子扎一下,能順利穿過即可。將牛肉塊撈出,放在通風(fēng)、陰涼處放置2小時(shí)左右。

  4、將冷卻好的牛肉,倒入燒開的湯中小火煨半小時(shí)。

  5、燜好后盛出,冷卻后切薄片即可。

  烹飪小技巧:

  1、第二步驟中的冷水浸泡法非常關(guān)鍵,盡量不要省略哈,否則煮出來的肉會(huì)比較松散,口感略差。

  2、第三步驟中的放置冷卻法,如果你嫌時(shí)間太長,只要徹底放涼就行了,但這一步也非常重要哦

  做法四

  原料:牛肉(前腱子肉為佳,有一點(diǎn)筋,吃起來有咬勁。牙口不好除外)、黃醬、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、茴香等

  做法:

  1、牛肉洗凈切大塊;沸水后用涼水沖凈;

  2、氽水洗凈的牛肉塊放入鍋中(不開火),放入所有調(diào)味料,然后倒入沒過牛肉的熱水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉;

  3、“咕嘟”中——

  4、燉至肉可用筷子扎透即可(我燉了大約一個(gè)半小時(shí)),要留些湯汁。熟后不用立刻取出,浸泡2、3個(gè)小時(shí)更入味。涼后切片,切時(shí)逆著肉的紋路,否則肉會(huì)散的。

  做法五

  主料:牛腱子肉1000克、紅辣椒1個(gè)、大蔥1根、生姜1塊、香菜1棵、花椒適量、大料適量、桂皮適量

  配料:醬油1/2大匙、料酒1小匙半、黃醬3大匙、精鹽4小匙、白糖1/2大匙

  制作方法:

  1、將蔥洗凈后切段,姜去皮拍松;紅辣椒洗凈切絲;香菜洗凈切段;

  2、將肉洗凈后放入涼水鍋中,用大火煮去血水,撈出,瀝干水;

  3、將肉放入鍋中,加熱水至沒過肉面,放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮,用大火煮半小時(shí),然后改用小火燉2小時(shí)以上;

  4、撈出牛腱肉,瀝水晾涼后切成薄片裝盤,最后撒上辣椒和香菜即可。

  做法六

  原料:牛腱肉2500克,芹菜125克,醬油250克,鹽125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,蔥、姜各50克。

  制作: 1、將牛肉用鹽反復(fù)揉搓,放入缸(盆)中掩制(熱天需1天冷天需2天);

  2、將腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干凈,放入沸水鍋中浸燙5-6分鐘,洗凈血污,取出。切成大塊,再放冷水鍋中,加醬油、白糖、蔥段、姜塊以及扎成把的芹菜和布包調(diào)料袋(內(nèi)有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);

  3、旺火燒開,撇去浮沫,將湯汁調(diào)和成醬紅色,改小火,保持湯水溫度在95℃左右,慢煮約30分鐘;

  4、取出芹菜,再煮2個(gè)小時(shí)(中間需將牛肉翻動(dòng)1-2次),待牛肉酥爛時(shí),收濃湯汁,涂沫牛肉表面,晾涼,切片裝盤食用。

  做法七

  原料:牛腱肉、蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、鹽、白酒等。

  做法:

  1、牛腱子肉放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí),其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止。

  2、找一塊紗布,將八角、桂皮、香葉、花椒等香料放入,用線封口。

  3、鍋中加入清水,水中加入半小杯白酒,將牛肉放入,開火煮,煮至牛肉顏色變白,體積縮小即可關(guān)火,然后將牛肉取出,用涼水沖洗干凈備用。

  4、電鍋里放入牛肉,加入切片的蔥姜,倒入一大勺白酒,加入一大勺糖,放入老抽和適量鹽,最后將縫好的料包放入。

  5、往鍋中加入適量開水,蓋上鍋壓上閥,定好時(shí)間(40分鐘)即可,等涼后即可撈出切片。

  小貼士:

  1、做醬牛肉首先要選好肉,牛腱子肉是首選,連著點(diǎn)筋的其實(shí)最好吃。

  2、牛肉要事先用清水浸泡,將血絲泡出后,成品味道更好。

  3、牛肉先飛水然后再過涼,這樣做出的牛肉爛而不散,口感極好,加入白酒去腥。

  4、花椒、香葉、桂皮等香料放入自制紗布包里,比鐵制的調(diào)料盒更容易散發(fā)味道。

  5、加入老抽上色、鹽調(diào)味,但一定記得加一勺糖,可以使醬牛肉的味道更鮮美。[5]

  做法八

  主料:牛腱肉、黃醬、八角、香葉、花椒、丁香、白芷、蔥姜蒜

  輔料:鹽、糖、料酒、老抽、生抽、蒸魚豉油、

  1. 牛肉要選牛建子肉,洗凈備用。

  2. 取一根竹簽不斷的扎透牛肉,這樣可以避免牛肉煮的過程中回縮的過緊。

  3. 看,扎好后的很多眼。

  4. 放入蔥段,姜片,蒜瓣。蒜拍碎即可。

  5. 倒入適量的料酒,可以稍多一些,滋潤牛肉。

  6. 放入黃醬(不可缺少的呦。)

  7. 再放入適量的白糖,鹽,然后給牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。

  8. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右。

  9.鍋中放入適量涼水,放入醬牛肉和碗中的醬料一起煮,開鍋后約煮50分鐘左右。

  10. 緊好的牛肉取出備用。下面制作醬湯。鍋中放入少量的油,加入適量的白糖。

  11. 待糖如圖溶化后。

  12. 烹入料酒。

  13. 倒入熱水,然后放入準(zhǔn)備好的香料

  14. 放入緊好的牛肉下鍋,放入料酒,鹽,糖,老抽,蔥姜。蓋上蓋子小火煮20分鐘左右。

  15. 煮好后的牛肉撈起瀝干放涼備用。

  16. 接下來準(zhǔn)備涼拌汁:蔥末+姜米+蒜米

  17. 兌入生抽,蒸魚豉油,雞汁,攪拌均勻。

  18. 待牛肉涼透后切片,淋上醬汁即可食用。

  做法九

  主料:牛腱子

  輔料:蔥、姜、蒜、八角、香葉

  調(diào)料:黃醬、甜面醬、醬油、黃酒、白糖、老抽

  做法:

  1、準(zhǔn)備好材料,牛肉用水煮大概10分鐘,煮的過程中把浮沫撇干凈。

  2、牛肉撈出,用冷水沖洗干凈,直至沖至變冷變硬。放一鍋水,在里面放上蔥姜、蒜、兩顆八角,兩片香葉,再放入牛肉。

  3、放入甜面醬,黃醬,放2勺白糖。水滾后再放點(diǎn)料酒。把所有的材料放進(jìn)去后,會(huì)出來很多浮沫,這時(shí)候就都要把這些浮沫撇干凈。

  4、浮沫撇干凈后,放入一點(diǎn)老抽,讓它繼續(xù)煮,大概煮1小時(shí),然后撈出牛肉,在風(fēng)口吹上一小時(shí)以上,再放回湯料中繼續(xù)煮45分鐘后就可以撈出了,密封好放進(jìn)冰箱,第二天就可以直接拿出來切塊了。

  小貼士:

  1、用冷水沖洗這個(gè)步驟非常重要,一則是洗干凈血水,可以為牛肉去酸;二則是為了醬肉可能切成完整的一片片有嚼勁。

  2、蒜可以使牛肉增加鮮美,所以一定要放。

  3、老抽不要放太多,否則牛肉太咸。

  4、放進(jìn)風(fēng)口吹是為了牛肉更有嚼勁。

  做法十

  醬牛肉味道醇香鮮美,肉香迷人。沾以醬油和生姜,加重牛肉的鮮嫩口感,紋理清晰可見,醬汁留駐于肉的細(xì)縫之間,讓肉更入味——

  原料:牛健肉500,黃醬,花椒,八角,香葉,丁香,白芷,蔥姜蒜。

  調(diào)料:鹽,糖,料酒,老抽,生抽,蒸魚豉油,雞汁。

  做法:

  1.牛肉要選牛建子肉,洗凈備用。

  2.取一根竹簽不斷的扎透牛肉,這樣可以避免牛肉煮的過程中回縮的過緊。

  3.看,扎好后的很多眼。

  4.放入蔥段,姜片,蒜瓣。蒜拍碎即可。

  5.倒入適量的料酒,可以稍多一些,滋潤牛肉。

  6.放入黃醬(不可缺少的呦。)

  友情提示

  1.黃醬,不可缺少的呦。放入黃醬可以增加顏色,還能讓煮出的牛肉帶有醬香色。

  2.腌制牛肉的時(shí)候可以適當(dāng)多放一些料酒,這樣可以讓牛肉得到很好的滋潤。

  3.扎牛肉的時(shí)候,可以多扎一些孔,有助于煮出軟爛的牛肉。

  4.做醬牛肉建議選擇牛健子肉,牛健肉也是牛腿部肉,經(jīng)?;顒?dòng),會(huì)有很多筋脈。

  5.再放入適量的白糖,鹽,然后給牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。

  6.蓋上蓋子放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右。

  7.腌好的醬牛肉我們給緊一下。鍋中放入適量涼水,放入醬牛肉和碗中的醬料一起煮,開鍋后約煮50分鐘左右。

  8.緊好的牛肉取出備用。下面制作醬湯。鍋中放入少量的油,加入適量的白糖。

  9.待糖如圖溶化后。

  10.烹入料酒。

  做法十一

  1.選料:選用鮮嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋) 蔥姜少許蒜和辣椒備用

  2.清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4——6小時(shí),把牛肉中的淤血泡出、洗凈,然后用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次。

  3.糖色:炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見有蘑菇沫子時(shí)

  加開水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。

  4.煮制:鍋底碼放骨頭或竹板子,將嫩肉碼放中間,老肉碼放四邊,兌進(jìn)開水,加入全料口袋,老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時(shí)后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上,竹板上加重物壓住。

  5.出鍋:壓鍋后,改小火湯剛剛煮起即可,用小火煮3個(gè)小時(shí)出鍋。出鍋時(shí)要做到輕鏟穩(wěn)托放平,肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎,待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時(shí),每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

  要點(diǎn):肉熟后留湯,下次煮續(xù)用多次使用形成老湯煮肉味道更好。

  做法十二

  食材

  牛腱子肉1000g

  輔料

  茶葉2小勺、八角2個(gè)、桂皮5g、老抽1大勺、鹽適量、糖1大勺、白酒適量、香葉適量

  花椒適量、蔥25g、姜25g

  步驟

  1.準(zhǔn)備所有原材料

  2.牛腱子肉放入清水中浸泡幾個(gè)小時(shí),其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止

  3.將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入,用線封口

  4.鍋中加入清水,水中加入半小杯白酒,將牛肉放入

  5.開火煮,煮至牛肉顏色變白,體積縮小即可關(guān)火

  6.然后將牛肉取出,用涼水沖洗干凈備用

  7.電鍋里放入牛肉,加入切片的蔥姜

  8.倒入一大勺白酒

  9.放入老抽和適量鹽,加入一大勺糖

  10.最后將縫好的料包放入

  11.往鍋中加入適量開水

  12.蓋上鍋壓上閥,定好時(shí)間(40分鐘)即可

  13.涼后即可撈出切片

  營養(yǎng)價(jià)值編輯

  【性味】性溫,味甘。

  【歸經(jīng)】歸脾、胃經(jīng)。

  味甘,性平;歸脾、胃經(jīng);

  牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。

  老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

  牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

  1.牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

  2.牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

  3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

  食譜相克編輯

  牛肉與栗子相克:牛肉甘溫,安中益氣,補(bǔ)脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫,益氣厚腸胃,補(bǔ)腎氣。從食物藥性看二者并無矛盾;從營養(yǎng)成分看,栗子除蛋白質(zhì),糖、淀粉、脂肪外,富含維生素C,每100克中高達(dá)40毫克。此外,富含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),削弱栗子營養(yǎng)價(jià)值。而且,二者不易消化,同燉共炒都不相宜。在我國古籍《飲膳正要》中也有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí),有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。

  牛肉與紅糖相克:同食會(huì)引起腹脹。

  牛肉與橄欖相克: 同食會(huì)引起身體不適。

  適用人群

  一般人群均可食用

  1. 適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

  2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

  3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

  健康貼士

  1. 新鮮牛肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪為潔白或淡黃色,外表微干或有風(fēng)干膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。老牛肉色深紅,質(zhì)粗;嫩牛肉色淺紅,質(zhì)堅(jiān)而細(xì),富有彈性。

  2. 有人認(rèn)為當(dāng)牛肉開始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類久,但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前,已經(jīng)完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì),應(yīng)置于冰箱保存。

  3. 一周吃一次牛肉即可,不可食之太多

  菜品特色

  辣炒醬牛肉,很香的下酒菜。

  制作竅門

  1. 烹飪時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉,牛肉易爛;清燉牛肉能較好地保存營養(yǎng)成分。

  2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一層芥末,第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮,煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋,這樣處理之后老牛肉容易煮爛,而且肉質(zhì)變嫩,色佳味美,香氣撲鼻。

  3.紅燒牛肉時(shí),加少許雪里蕻,肉味鮮美。

  4.牛肉的纖維組織較粗,結(jié)締組織又較多,應(yīng)橫切!將長纖維切斷,不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。

  5.牛肉受風(fēng)吹后易變黑,進(jìn)而變質(zhì),因此要注意保管!

醬牛肉競爭越來越大,競品越來越多,要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝,更好的推廣產(chǎn)品,使產(chǎn)品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

醬牛肉包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

  第一:醬牛肉品牌定位

  如果是新品牌,那么要思考好品牌定位,品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問題。如果是老品牌的新產(chǎn)品,則要思考好做什么檔次的,是做產(chǎn)品升級、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

  第二:醬牛肉目標(biāo)消費(fèi)群

  設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對象,要思考什么是核心消費(fèi)群,以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問題。不論對錯(cuò),一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察,按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者,這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

  第三:研究醬牛肉的競品包裝

  尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝,有競品參照的,就參照,沒有的話,能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

  第四:找到醬牛肉包裝的風(fēng)格和調(diào)性

  這點(diǎn)很重要,也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息,如果想好了就可以開始設(shè)計(jì)了。

  第六:打出樣稿

  效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的,最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來,然后包裝一些,去比較,去不斷審視。能否有本品牌的核心印記,能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的,不要光看一瓶,要放到貨架上去感受和比較!

  第七:測算成本

  測算你新包裝的成本,有很多時(shí)候,雖然我們知道成本會(huì)增加,但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳,容易錯(cuò)收不腳,臨陣換包裝,就不容易把握質(zhì)量了。

  第八:檢驗(yàn)和修正

  包裝在具體使用過程中,要注意傾聽銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見,以備修改。修改的過程可重復(fù)上述步驟。

  包裝設(shè)計(jì)不難做,完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則,或許能夠讓你的醬牛肉包裝更能吸引消費(fèi)者。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文醬牛肉包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么關(guān)鍵詞為“醬牛肉包裝設(shè)計(jì),”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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