湛江,廣東省地級(jí)市,舊稱“廣州灣”,別稱“港城”,位于中國(guó)大陸南端、廣東省西南部。湛江屬于熱帶北緣季風(fēng)氣候,終年受海洋氣候的調(diào)節(jié),冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,亞熱帶作物及海產(chǎn)資源豐富。那么廣東湛江市特產(chǎn)都有哪些?下面就和小編一起來(lái)看看吧。
1、吳川月餅
吳川月餅是廣東湛江的特色產(chǎn)品,有著非常悠久的歷史,在南宋時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始制作了。其用料考究、制作嚴(yán)謹(jǐn)、工藝精細(xì),所制作出來(lái)的月餅皮薄餡厚,香酥爽口,甜度適中,風(fēng)味純正,而且造型美觀、色澤金黃、圖案精致,是中秋賞月的傳統(tǒng)美食和饋贈(zèng)親友的好禮物。
2、白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡(jiǎn)易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點(diǎn),以廣州荔灣區(qū)清平路清平飯店所制為佳,故又名曰“清平雞”。白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美。
3、田艾米籺
田艾米籺是廣東湛江地區(qū)常見(jiàn)的食品,當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^(guò)節(jié)家家戶戶都會(huì)做田艾米籺。開(kāi)春時(shí)節(jié),萬(wàn)物復(fù)蘇,草長(zhǎng)鶯飛,正是春耕的田野上田艾生長(zhǎng)的全盛時(shí)期,田艾約10厘米高,葉子是粉綠色的,花朵白中間綠,全身長(zhǎng)滿絨毛,給人毛絨絨的感覺(jué)。
4、蛤蔞飯
蛤蔞飯是廣東湛江地區(qū)的常見(jiàn)食品,這種飯油而不膩,并有一股特異的香氣。蛤蔞飯的原料叫蛤蔞葉,是一種野生低矮植物,分布于湛江各地,尤其是丘陵地勢(shì)明顯的灌木叢中。
5、廉江龍眼
廉江龍眼是廣東湛江的特色水果,有著非常悠久的歷史,廉江有著特色的地理環(huán)境,土壤肥沃,降水充沛,光照充足,所產(chǎn)出的龍眼果肉細(xì)嫩,甜蜜多汁,除了可以鮮食之外,還可以做成龍眼干。
6、廉江紅橙
廉江紅橙是廣東湛江的特色水果,廉江有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境,光照充足,土壤肥沃,水資源充沛,所產(chǎn)出的紅橙果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì),果肉紅色,汁多清香,嫩滑化渣,酸甜適中,風(fēng)味獨(dú)特,是居家旅行、饋贈(zèng)親友的最佳果品。
7、愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿,廣東省徐聞縣特產(chǎn)。因最早引種于該縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村而得名。該縣所產(chǎn)巴厘(菠蘿品種之一)菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世。
8、簸箕炊
簸箕炊因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱,制作簸箕炊用的都是電石磨,這種磨法最大的特點(diǎn)就是快,磨得也非常細(xì),十分方便省力。但實(shí)際上還是過(guò)去用石磨磨制而成的那種簸箕炊味道獨(dú)好,磨出來(lái)的漿液水分均勻,并且水與米粉不易分離,蒸出來(lái)的簸箕炊味道才是最正味的。
9、流沙南珠
雷州盛產(chǎn)“南珠”,晶瑩剔透,珠光閃閃。在雷州流沙,南珠按流水線般的工序被培育加工出售,這里每年加工的馬氏珠母貝珍珠占全國(guó)九成,出口至全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
10、徐聞山羊
徐聞山羊的品種優(yōu)良,它個(gè)子不是很大,但毛色黑亮,且皮肉膻味比北方羊少,肥而不膩,性溫甘補(bǔ)。徐聞羊嘗百草,如苦棟葉、榕葉,灌木類如九里香(徐聞人稱之為羊咩咩)、鵲腎樹(shù)葉等。徐聞山羊繁殖力強(qiáng),培養(yǎng)周期短,獲利也快。
以上就是廣東湛江市特產(chǎn)的介紹,除了以上特產(chǎn),湛江還有徐聞八寶飯、覃斗芒果、廉江荔枝、芷寮蟹、蟛蜞汁、沙螺、徐聞良姜等特產(chǎn)。
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