赤城松蘑是河北省張家口市赤城縣的特產(chǎn)。赤城縣所產(chǎn)松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩，風(fēng)味極佳、香味誘人，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱。

松蘑是目前唯一不能人工培植的野生菌之一，是赤城縣特產(chǎn)。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹生長(zhǎng)在一起，與松樹根共生，其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

松蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病，松蘑內(nèi)的多糖類物質(zhì)還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用，據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過核污染的地區(qū)很好的生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂觀。經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。中醫(yī)認(rèn)為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。

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