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河西蒸飯-堯都區(qū)特產

2022-10-21 河西蒸飯包裝設計

河西蒸飯是山西臨汾魏村鎮(zhèn)特有的傳統名優(yōu)美食。有幾百年的歷史傳承。色澤金黃,口感香軟、糯、甜。屬于地道的民間小吃,其涉及范圍東不過汾河,西不入蒲縣,南不出土門鎮(zhèn),北接洪洞境內。這一帶凡有婚喪嫁娶、宴請賓朋,早飯都是河西蒸飯臊子面。

黍米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,河西蒸飯(7張)紅蕓豆是山西特產,顆粒碩大、色澤鮮艷,兼有營養(yǎng)藥用價值,營養(yǎng)健康,延年益壽。歷來是國際貿易市場上的暢銷貨。紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。

黍米生長在山西大面積的丘陵半坡地,較適宜抗旱性強的黍子生長,去了殼的黍子比小米稍大些,顏色淡黃。黍米和小米同生于北方,但在北方人眼里,黍米的地位卻要高于小米,西北地區(qū)有些地方還拿它做為糕點待客。

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