蘑菇在新榮區(qū)民間稱為“素八珍”之一。采涼山蘑菇又以體肥個大，味香色佳被新榮人譽為“珍中之珍”。高溫、潮濕、草木落葉陳積腐殖的背陰草地，草蘑菇極易繁殖。采涼山蘑菇之所以品佳質好，就是地理環(huán)境、自然條件優(yōu)越的緣故。采涼山草蘑可以稱為純天然的綠色食品。

采涼山下的人，每當暑期雨后，抓住最佳采摘蘑菇的時機，上山搶摘。采摘下的草蘑，多以珍品饋贈于人。市區(qū)市場上也偶爾有出現。八十年代，新榮區(qū)機關招待所，曾以土特產名菜上桌，接待八方外地來客。在一次全市性會議上，區(qū)招待所亮出一道采涼山草蘑菜肴后，食者無不贊絕?？上б蚪暧晁^少，生態(tài)環(huán)境也大不如前，采涼山草蘑的產量遠不及過去。

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