集安不僅資源豐富，而且還有悠久的歷史文化和人文景觀，2004年，集安被聯(lián)合國教科文組織評為“世界歷史文化遺產(chǎn)地”。兩千多年前在集安建都的古高句麗王國，留下了大量的文物遺跡和歷史文獻(xiàn)，最具代表性的文物遺跡有被稱為海東第一碑的好太王碑和東方金字塔將軍墳，好太王碑上面共有碑文1775字，記錄了高句麗王朝起源及建國的神話傳說、第十九代王---好太王一生東征西討的戰(zhàn)功，將軍墳為高句麗第二十代王---長壽王的陵墓，墓高12.4米，底邊呈正方形，邊長31.58米，用1100塊巨大條石砌成。集安市蜜源資源豐富，養(yǎng)蜂歷史悠久。《北盟錄》記載，“女真土產(chǎn)名馬、人參、蜜蠟、細(xì)布，女真俗重油煮面食，以蜜涂拌，名曰茶食，非厚意不設(shè)” 。女真人常以金、帛、蜜、蠟及藥材為商品，在互市上同渤海、南宋、高麗等國商人交易。據(jù)《造送會典館.清冊》記載：“蜂產(chǎn)諸山中，俗稱蜜蜂，土人于山中大樹挖掘養(yǎng)之以取蜜”，作為皇家貢品，蜂蜜采收后，嚴(yán)密封裝送京“恭呈御覽”后，交內(nèi)務(wù)府內(nèi)果房收存。1914年（民國三年）元月，集安以蜂蜜、蜂蠟等物品參加了在巴拿馬舉行的萬國博覽會，1915年9月積盛和藥店代表通化將1斤“霜蜜”和10斤“雪蠟”送北京商品陳列所展出，1930年（民國19年），奉天省農(nóng)礦廳廳長劉鳴對《盛京時報》講：“鑒于東北養(yǎng)蜂業(yè)日見發(fā)達(dá)，幾成農(nóng)家副業(yè)，除設(shè)養(yǎng)蜂公司外，茲為造就人才起見，擬在省城設(shè)立養(yǎng)蜂學(xué)?！薄，F(xiàn)在，集安市共有蜂群4萬多箱，年產(chǎn)蜂產(chǎn)品上千噸，已成為長白山區(qū)蜂產(chǎn)品主要集散地。

地域范圍

吉林省集安市蜂業(yè)協(xié)會申請農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱為集安蜂蜜，地理標(biāo)志范圍是集安市所轄行政區(qū)，東經(jīng)125°45′-126°30′，北緯40°52′-41°35′之間的蜂蜜生產(chǎn)區(qū)域。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征 集安洋槐蜜呈特淺黃色，具有清香味，口感甜潤，清香氣柔和持久，后味悠長，不易結(jié)晶；椴樹蜜剛采收下來呈特淺琥珀色，具有特殊的薄荷香氣，口感香甜，氣味柔和持久，后味悠長，外界氣溫降到13℃以下時開始結(jié)晶，完全結(jié)晶后的椴樹蜜潔白細(xì)膩，如油脂狀，口味更佳，是有名的“吉林白蜜”， 在全國享有盛名。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 集安蜂蜜的產(chǎn)地環(huán)境條件符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000的要求，集安蜂蜜符合GB14963-2011蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)NY/T752蜂蜜的要求。多年來，集安蜂蜜在吉林省各級監(jiān)管部門的監(jiān)督抽查中質(zhì)量全部合格，理化和微生物指標(biāo)都能達(dá)到以上兩個標(biāo)準(zhǔn)的要求。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)除滿足以上二個標(biāo)準(zhǔn)要求外，還具有集安蜂蜜特有的營養(yǎng)物質(zhì)，檢測結(jié)果表明，集安蜂蜜中含有以下營養(yǎng)物質(zhì)： 核黃素含量在80--100μg/100g之間，維生素C含量在3―5mg/100g之間，鉀含量在20―200mg/100g之間，鈣含量在2―20mg/100g之間。 3、安全要求 集安蜂蜜符合最新版食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜（GB14963-2011）中的各項要求，GB14963-2011各項要求如下： 感官要求：色澤依蜜源品種不同，從水白色（近無色）至深色（暗褐色），具有特有的滋味、氣味，無異味，常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結(jié)晶。 在自然光下觀察狀態(tài)，不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見的雜質(zhì)（巢蜜除外）。 理化要求： 果糖和葡萄糖含量（g/100g）≥60 蔗糖含量（g/100g）≤5 鋅（Zn）（mg/kg）≤25 微生物指標(biāo)： 菌落總數(shù)（CFU/g）≤1000 大腸菌群（MPN/g）≤0.3 霉菌計數(shù)（CFU/g）≤200 嗜滲酵母菌（CFU/g）≤200 沙門氏菌0/25g 志賀氏菌0/25g 金黃色葡萄球菌0/25g

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