茶葉包裝設(shè)計(jì)要解決 有品無(wú)牌的問(wèn)題,不是有品類無(wú)品牌的問(wèn)題,而是有品類無(wú)產(chǎn)品,即當(dāng)我們說(shuō)喝某品類茶的時(shí)候,每個(gè)消費(fèi)者腦袋里浮現(xiàn)出的茶產(chǎn)品都是不一樣的。
中國(guó)茶這個(gè)大品類有兩個(gè)含義:一是與日本茶、立頓茶相區(qū)隔的一個(gè)茶的大品類。日本茶及其茶道,雖然源自中國(guó),但其茶道核心是日式抹茶,即將茶葉研磨粉碎之后的品飲方法,立頓茶起源于英式下午茶,以紅茶及其各式花色調(diào)配茶為主,中國(guó)茶則講究產(chǎn)地、原葉、原泡,色香味形融為一體的品飲方式。
三類茶品飲方式的不同,顯示了三種茶品類的本質(zhì)差異,這種差異所針對(duì)的消費(fèi)者利益及體驗(yàn)(即驅(qū)動(dòng)力)是完全不同的,也就意味著這三類茶營(yíng)銷模式必然是不同的。此其一。
第二層含義是中國(guó)茶大類下由近千種地方性小品類構(gòu)成,具備較高知名度的茶品類也有近300種之多,這是中國(guó)茶文化的基本屬性,是茶作為凝聚天地水氣之靈物的本質(zhì)屬性,怎么能參照立頓模式去輕易否定呢?這是中國(guó)茶文化之根,不是中國(guó)茶的問(wèn)題,恰恰是中國(guó)茶的優(yōu)點(diǎn)所在。
為什么會(huì)出現(xiàn)有類無(wú)品?原因有兩個(gè):一是缺乏強(qiáng)勢(shì)的(高銷量份額)品類細(xì)分產(chǎn)品品牌,即高認(rèn)知度的明星產(chǎn)品;二是每個(gè)品類里也沒(méi)有形成口味、品級(jí)、價(jià)格、包裝等元素都穩(wěn)定的代表性產(chǎn)品。
消費(fèi)者之所以只能選擇喜歡的品類,如黃山毛峰、西湖龍井、君山銀針、信陽(yáng)毛尖等,不僅僅是消費(fèi)者真的只偏好某一種茶,而是沒(méi)有選擇的機(jī)會(huì),以及選擇的成本及風(fēng)險(xiǎn)很高,所以造成消費(fèi)者喝茶的品類地方化現(xiàn)象。
對(duì)此問(wèn)題缺乏認(rèn)識(shí),說(shuō)明對(duì)中國(guó)茶的產(chǎn)區(qū)、品類、消費(fèi)特點(diǎn)都缺乏足夠的了解。在任何一個(gè)細(xì)分品類里,都沒(méi)有一個(gè)標(biāo)桿性的、占據(jù)高市場(chǎng)份額的產(chǎn)品品牌,也沒(méi)有可以代表品類的標(biāo)桿產(chǎn)品,消費(fèi)者還能怎么選擇?只能出現(xiàn)選品類不選品牌(即品牌對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品)的消費(fèi)與市場(chǎng)局面。
能不能出現(xiàn)一個(gè)品類代表性的品牌呢?答案是:能。但要靠產(chǎn)品在細(xì)分品類里的市場(chǎng)份額,而不是靠所謂的品類定位。沒(méi)有市場(chǎng)份額,企業(yè)自己的品類定位有什么用?、
在任何一個(gè)中國(guó)茶的細(xì)分品類里,無(wú)論是綠茶,還是紅茶、普洱,甚至白茶、黑茶這些小茶種,只有一個(gè)品牌都是不可能的。在這種多企業(yè)、多品牌競(jìng)爭(zhēng)的格局下,靠一個(gè)品類定位(某種傳播說(shuō)辭)就成了品牌,未免太浪漫了。
靠搶先占位式吆喝是否能建立品牌在品類市場(chǎng)中的心智地位呢?如果還是有牌無(wú)品式經(jīng)營(yíng),這樣的搶先策略,并不會(huì)有多大的收效。

