進(jìn)京乳腐產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將進(jìn)京乳腐產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是進(jìn)京乳腐產(chǎn)品的介紹，第二部分是進(jìn)京乳腐產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　進(jìn)京乳腐也稱為南橋進(jìn)京乳腐，是上海市特產(chǎn)之一，以黃豆、糯米為原料，做成豆腐后使其發(fā)酵而成。主要分為紅乳腐、白乳腐和花色乳腐三種。

　　進(jìn)京乳腐以鼎豐乳腐為代表，興盛于清末同治年間。2007年，鼎豐乳腐釀造工藝被列入首批上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄（Ⅷ-7）

　　產(chǎn)地環(huán)境

　　上海市奉賢區(qū)臨江瀕海，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，常年主導(dǎo)風(fēng)為東南風(fēng)，氣候溫潤(rùn)，日照充足，四季分明，雨水充沛。光、溫、水同季，有利于黃豆等農(nóng)作物栽培。上海人偏愛(ài)甜咸口味，早餐常吃泡飯，乳腐等醬菜過(guò)泡飯味道好，所以有大量的醬園子在清末興盛于上海。

　　歷史淵源

　　相傳，在清朝同治三年（公元1864年），有位奉賢籍的陳姓人氏在北京做官，一次返家探親，吃了鼎豐醬園的乳腐，覺(jué)得滋味甚美，就買了些帶回京城同僚品嘗，品嘗后，都認(rèn)為是乳腐中之佳品。于是，消息靈通的商人就到南橋競(jìng)購(gòu)販運(yùn)，以供京官食用，獲取利潤(rùn)。鼎豐醬園老板趁此機(jī)會(huì)做了一塊紅漆招牌，上書“進(jìn)京乳腐”四個(gè)金字，懸于店堂，以廣招徠，就這樣，“進(jìn)京乳腐”的美名不脛而走，以至遠(yuǎn)銷海外。

　　生產(chǎn)情況

　　進(jìn)京乳腐以黃豆為原料，輔以糯米等制作而成。其中，花色乳腐配料，多為玫瑰香精、火腿、蝦子等。通常都要經(jīng)過(guò)制豆腐坯、前期發(fā)酵、后期發(fā)酵和制作輔料酒等工序。

　　清朝同治年間（1864年），浙江海鹽商人蕭蘭國(guó)把原在上海莘莊鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)的“蕭鼎豐”乳腐作坊遷至奉賢南橋鎮(zhèn)東街。后蕭寶山出任鼎豐釀造廠經(jīng)理，革弊興利，嚴(yán)格制作工藝，所產(chǎn)乳腐色澤悅目，酥軟細(xì)膩，滋味鮮美，富有酒釀味等。董家渡“鮑鼎泰”缸鋪的鮑姓老板在和天津客商交易時(shí)，將鼎豐乳腐推薦給客人，天津客商品嘗后，感覺(jué)滋味甚好，遂將鼎豐乳腐銷往京津，每年達(dá)千斤之多。

　　建國(guó)以來(lái)，乳腐的生產(chǎn)從作坊生產(chǎn)發(fā)展到釀造有限公司，從自然發(fā)酵改編為純菌種發(fā)酵，菌絲生長(zhǎng)厚密，蛋白酶活力高。上世紀(jì)70年代，改進(jìn)豆腐胚制的工藝，80年代改革發(fā)酵工藝，適當(dāng)添加淀粉質(zhì)，增添了乳腐的特色和風(fēng)味。

　　風(fēng)味特點(diǎn)

　　紅乳腐包括大紅方和小紅方，色澤紅中帶褐，質(zhì)地細(xì)糯，咸淡適口。

　　白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，其中糟乳腐色呈鵝黃，多粘白米酒糟，香氣濃郁，味鮮而清口，稍帶甜味。

　　花色乳腐以配料命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等，其中以玫瑰乳腐最具江南特色。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　進(jìn)京乳腐營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含8種氨基酸、蛋白質(zhì)、氯化物，含總酸比例4.5，還有糖份、乙醇、維生素等人體需要的微量元素。

　　所獲榮譽(yù)

　　1979年起，鼎豐乳腐連續(xù)被評(píng)為上海市局優(yōu)產(chǎn)品，1983年精制玫瑰乳腐獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)，1987年9月精致玫瑰、紅方、糟方、霉香、小玫瑰乳腐均獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1988年精制玫瑰乳腐有獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。

進(jìn)京乳腐包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出進(jìn)京乳腐名稱及進(jìn)京乳腐亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，進(jìn)京乳腐產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好進(jìn)京乳腐包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，進(jìn)京乳腐可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，進(jìn)京乳腐包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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