柿子糕產品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將柿子糕產品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是柿子糕產品的介紹，第二部分是柿子糕產品包裝設計方法

　　柿子可以清熱潤肺、化痰止咳,主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時,柿子還有緩解高血壓以及動脈硬化等作用。

　　菜品特色

　　柿子糕是陜西洋縣的一種地方小吃，紅紅的小柿子，甜甜糯糯冰冰涼涼的口感回憶起來都是那么的誘人。

　　做法

　　配料

　　原輔料配比（按1000g成品計） 鮮柿800—1000g，復合膠凝劑25—40g，白砂糖600—750g，檸橡酸8—10g。

　　制作要點

　　化膠

　　將膠凝劑分別稱量后混合，再加入少量白砂使其均勻，然后用溫開水使其溶化開。

　　原料清洗：選用成熟的柿子鮮果或未完全成熟的果，挖去腐爛的部分，用清水將其充分洗凈后備用。

　　切片、預煮

　　為了便于打漿，可把柿子切成片，放入水中煮一段時間，以煮軟為度。切柿子應使用不銹鋼，以防柿子產生褐變。

　　打漿、均質

　　鮮柿子經煮軟后，加入打漿機中打成液，同時將其籽和部分果皮除去，但從打漿機中出來的液還很粗糙，會影響產品的口感及韌性，因此尚需反復膠體磨和均質機將其磨細。

　　護色

　　將漿液的pH值調至酸性范圍，添加適量抗化劑和護色劑異Vc鈉以及金屬離子螯合劑EDTA等防止柿子的褐變。

　　提膠

　　柿子本身含有一定量果膠，將其提取出來有于減少膠凝劑的用量，降低產品成本。采用磷酸將漿液以pH值調至3.0—4.5，在85℃—95℃保溫30—45分鐘。pH過低或提膠溫度過高，都會加劇果膠的水解，降低果膠的凝膠能力。

　　熱糖

　　提膠液中加入一定量的白砂糖，攪拌升溫至85℃—95℃，熱糖45—60分鐘。

　　配料

　　將復合膠凝劑與熱糖液混合，加入已用少量水溶解完全的檸檬酸，調節(jié)pH值范圍為2.8—3.2為宜，配料時液溫以不超過80℃、時間不超過20分鐘為佳。

　　烘干

　　烘干過程對柿子糕產品的質量來說是一個極為重要的環(huán)節(jié)。必須保證柿子糕整體水分以較均勻的速度蒸發(fā)，切忌開始時溫度過高，水分蒸發(fā)太快，這樣容易在其表面形成一層硬膜，影響糕體內部水分的蒸發(fā)，產品不易烘干，且易造成產品多孔，從而影響產品的質地和口感。較理想的干燥方法是先在60℃下保溫3—4小時，然后升溫至70℃—80℃，保溫4—5小時，最后在60℃—70℃保溫4—5小時。

　　脫膜、包裝

　　該工序宜趁熱進行，否則會增加脫膜、成型的難度，降低產品的成品率。一般采用50℃—60℃溫度下脫膜，效果較好，而后包裝即成。

　　營養(yǎng)價值

　　吃柿子可以清熱潤肺，生津止渴，降低血壓，柿子中的有機酸等更有助于胃腸消化，增進食欲等等。

　　功效：以清熱瀉火為主，用于煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。

柿子糕包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產品亮點，突出柿子糕名稱及柿子糕亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結合。

首先，柿子糕產品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好柿子糕包裝設計需要突出產品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，柿子糕可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產品買的好，柿子糕包裝設計的工作不能少。

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