長樂灰鵝的基本介紹
長樂區(qū)位于福建省東部沿海,閩江口南岸,是一個準(zhǔn)半島,具廣闊的濱海平原,年均氣溫19.5℃,無霜期333天,年降雨量1200-1700毫米,適宜養(yǎng)殖灰鵝。長樂灰鵝的體型美觀,全身羽毛為灰色,鵝頭高昂。成年公鵝平均體重為4.38公斤,母鵝體重4.19公斤,雛鵝出殼平均重99.4克。長樂灰鵝還具有肉質(zhì)鮮嫩味美等優(yōu)點
由于它的肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美,特別適合做清燉、鹵鵝、燒鵝。由于它的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味,在廣東的價格比廣東的其它鵝品種價格高30-40元/斤。
長樂灰鵝羽毛褐灰色或銀灰色,嘴及肉瘤為黑色,蹼黃色或灰黑色,虹膜呈褐色,公鵝體態(tài)雄壯,體格大,鳴聲宏亮,壯而不肥,肉瘤高大而圓,稍有棱角。母鵝體態(tài)優(yōu)美、體格適中,肉瘤扁小光滑,生長速度快、換羽早而快、趾骨連和距離較寬、羽毛緊貼而光澤,腿腳有力,頭面清秀靈活,體軀前窄淺后寬深的個體。
長期的南方濕熱氣候條件影響了長樂灰鵝體型偏小,90日齡成年長樂灰鵝公鵝體重3.5千克-4.1千克,母鵝體重2.8千克-3.5千克。
長樂區(qū)位于福建省東部沿海,閩江口南岸,是一個準(zhǔn)半島,具廣闊的濱海平原。長樂灰鵝中心產(chǎn)區(qū)位于暖和濕潤,夏長無酷暑,冬短少霜雪的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)。年均氣溫19.5℃,無霜期333天,年降雨量1200-1700毫米。境內(nèi)氣溫高、濕度大,一年四季牧草常青,牧草品種豐富、產(chǎn)量高,各種蔬菜葉豐富,如:白菜、花菜葉、地瓜藤、地瓜、黑麥草等,都是長樂灰鵝良好的青飼料,這為長樂灰鵝養(yǎng)殖提供了優(yōu)越的條件。廣闊的沿海灘涂上具有豐富的小魚蝦及貝類等,為長樂灰鵝提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)補充來源
2017年12月22日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“長樂灰鵝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
營養(yǎng)價值
經(jīng)檢測長樂灰鵝含有蛋白質(zhì)≥18.5克/100克,不飽和脂肪酸(以脂肪計)≥65.0克/100克,氨基酸總量≥15.0克/100克。其中不飽和脂肪酸含量高,對人體健康有利。
產(chǎn)品特點
長樂灰鵝是福建省地方水禽品種之一,已有500多年的歷史,它具有適應(yīng)強、耐粗飼、飼料報酬高、生長快、肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美可口,具有滋補保健作用,輔助治療神經(jīng)衰弱、頭暈等疾病。當(dāng)?shù)厝擞鸣Z蛋治療頭暈、頭痛。由于它的肉質(zhì)鮮嫩、肉味鮮美,特別適合做清燉、鹵鵝、燒鵝。
歷史民俗
樂灰鵝是福建省地方水禽品種之一,已有500多年的歷史,系北方移民南遷時帶入的鵝種。據(jù)傳很早以前,該地有一個育鵝的老農(nóng),引進(jìn)外地的大種公鵝同本地母鵝配種,得到似小飯碗大的皎潔如玉的鵝蛋,孵出長有異相的雛鵝。
1981年,長樂飼養(yǎng)有22000多頭(其中種鵝9500頭)。
長樂灰鵝的獲獎榮譽
2017年12月22日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“長樂灰鵝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
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