盧師傅月餅的基本介紹
盧彬師傅出身于食品世家,前身為生產(chǎn)酥餅產(chǎn)品為主,一個偶然的機會盧師傅突發(fā)奇想把酥餅工藝融入月餅,經(jīng)過的不斷的實踐和改良,一種介于傳統(tǒng)月餅和酥餅之間的產(chǎn)品應運而出-----盧師傅月餅。
營養(yǎng)價值
月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有一定的保健作用。
不過,月餅油多、糖多、膽固醇高,總體講是高熱量食品,不宜一次多食。
產(chǎn)品特點
盧師傅月餅皮薄餡靚、酥香可口、香而不膩、色澤金黃、口味純正。
歷史民俗
月餅是久負盛名的漢族傳統(tǒng)小吃,深受中國人民喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時至今日,品種更加繁多,風味因地各異。
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