烏珠穆沁羊肉的基本介紹

“烏珠穆沁羊”產于內蒙古錫林郭勒盟東部烏珠穆沁草原，主要分布在東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗等地區(qū)，產量總數已超過100萬只。烏珠穆沁羊系蒙古羊在當地條件下，經過長期選育形成的一個優(yōu)良類群，1982年經國家農業(yè)部、國家標準總局的確認下，正式批準“烏珠穆沁羊”為當地優(yōu)良品種。

產品特點

“烏珠穆沁羊”體質結實，體格較大。頭大小中等，額稍寬，鼻梁微凸，公羊有角或無角，母羊多無角。頸中等長，體軀寬而深，胸圍較大，不同性別和年齡羊的體軀指數都在130%以上，背腰寬平，體軀較長，體長指數大于105%，后軀發(fā)育良好，肉用體型比較明顯。四肢粗壯。尾肥大，尾寬稍大于尾長，尾中部有一縱溝，稍向上彎曲。毛色以黑頭羊居多，頭或頸部黑色者約占62.0%，全身白色者占10.0%。“烏珠穆沁羊”適于終年放牧飼養(yǎng)，具有增膘快、蓄積脂肪能力強、產肉率高、性成熟早等特性，適于利用牧草生長旺期，開展放牧育肥或有計劃的肥羔生產。

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