柘榮太子參的基本介紹
太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產(chǎn)于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國(guó)藥典》。太子參具有益氣健脾,生津潤(rùn)肺之功效,臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀,近年來隨著太子參功能性保健品的開發(fā)問世,民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用,太子參作為功能食品市場(chǎng)需求在逐年增加。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗疲勞、抗作用;
2、促進(jìn)作用;
3、延長(zhǎng)果蠅的平均壽命;
4、降白血糖作用;
5、以太子參為配方的保健品在市場(chǎng)很多,最具代表性的是“江中健胃消食片”,對(duì)兒童食欲不振特別有效。此外好味口、復(fù)方太子參顆粒、太子參口服液等幾十種。
6、在食品工業(yè)開用其功能作為食品補(bǔ)充劑等等。在民間用太子參泡茶。太子參藥膳使用越來越普遍。太子參用于食療、保健品、功能食品添加劑的市場(chǎng)越來越廣闊。
產(chǎn)品特點(diǎn)
干燥塊根呈細(xì)長(zhǎng)條形或長(zhǎng)紡錘形,長(zhǎng)約2~6厘米,直徑約3~6毫米左右,表面黃白色,半透明,有細(xì)皺紋及凹下 的須根痕,根頭鈍圓,其上常有殘存的莖痕,下端漸細(xì)如鼠尾。質(zhì)脆易折斷,斷面黃白色而亮,直接曬干的斷面為白色,有粉性,氣微,味微甘,以肥潤(rùn)、黃白色、無須根者為佳。
皮層薄壁細(xì)胞數(shù)列,多切向延長(zhǎng)。韌皮部窄;韌皮射線寬。形成層環(huán)明顯。木質(zhì)部占根的大部;木射線甚寬廣;導(dǎo)管單個(gè)散在或2-3個(gè)成束,呈放射狀排列;初生木質(zhì)部3-4原型。
本品薄壁細(xì)胞充滿淀粉粒,有的含草酸鈣簇晶,直徑12-60μm,于木質(zhì)部較易察見。
鑒別真假
塊根細(xì)長(zhǎng)紡錘形或細(xì)長(zhǎng)條形,稍彎曲,長(zhǎng)2-8cm,少數(shù)可達(dá)12cm,直徑2-6mm,頂端殘留極短的莖基或芽痕,下部漸細(xì)呈尾狀。表面黃白色至土黃色,較光滑,略具不規(guī)則的細(xì)縱皺紋及橫向凹陷,其間有須根痕。質(zhì)硬脆,易折斷,斷面平坦,類白色或黃白色,角質(zhì)樣;曬干者類白色,有粉性。氣微,味微甘。以條粗、色黃白者為佳。 顯微鑒別
塊根橫切面:木栓層為4-6列方形木栓細(xì)胞。皮層薄壁細(xì)胞數(shù)列,多切向延長(zhǎng)。韌皮部窄,射線甚寬。形成層明顯。木質(zhì)部占根的絕大部分,射線寬廣,導(dǎo)管稀疏排列成放射狀;初生木質(zhì)部3-4原型。薄壁細(xì)胞中充滿淀粉粒,并有少數(shù)草酸鈣簇晶,直徑12-60μm,于木質(zhì)部較易察見。
粉末特征:淡黃白色。
①淀粉粒極多,多為單粒,類圓形,直徑4-24μm,臍點(diǎn)星狀、三叉狀及裂隙狀等,小粒的臍點(diǎn)不明顯復(fù)粒由2-3分粒組成。
②導(dǎo)管主為網(wǎng)紋導(dǎo)管,直徑12-24μm。
③草酸鈣簇晶直徑12-60μm。
④木柱細(xì)胞淡黃色,表面觀長(zhǎng)多角形,壁薄,部分略波狀彎曲。
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