東海大米的基本介紹
東海縣屬華北南區(qū)濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,冬季受大陸性冷高壓控制,天氣寒冷干燥;春季氣溫多變,干旱少雨;夏季冷暖空氣交匯,進(jìn)入多雨季節(jié),在副熱帶高壓影響下,常出現(xiàn)高溫和局部雷陣雨天氣;秋季秋高氣爽,光照充足。全年四季分明,氣候溫和,日照充足,無(wú)霜期223天,年平均氣溫15.0℃,年平均降雨量913毫米,年總降雨量1093.9毫米,年日均溫度大于10℃的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)207天,活動(dòng)積溫為4420℃,年日照時(shí)數(shù)2330小時(shí),太陽(yáng)年總輻射量117.6卡/平方厘米。特別是水稻抽穗、揚(yáng)花、灌漿期間(9月上旬~10月中旬),光照充足,晝夜溫差大,極其有利于籽粒灌漿和稻米優(yōu)良品質(zhì)的形成。
蘇北地區(qū)歷史上曾是水稻種植地。但自宋光宗紹熙黃河奪淮后,這里的農(nóng)業(yè)自然環(huán)境開(kāi)始惡化,原有水系瓦解,水利設(shè)施遭到破壞,旱澇災(zāi)害頻發(fā),大量耕作土壤被淤積層埋沒(méi),新淤積的土地又泛堿起鹽,糧食產(chǎn)量很低且收成沒(méi)有保障。1949年后,在治理淮河和大搞農(nóng)田基本建設(shè)的背景下,蘇北地區(qū)(包括徐州、淮安宿遷、連云港、鹽城五個(gè)縣市,東??h屬連云港市)。進(jìn)行了以“旱改水”為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)?!昂蹈乃笔侵赴l(fā)展水利灌溉事業(yè),將原來(lái)的旱地變?yōu)樗锓N植水稻。使當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)面貌發(fā)生了根本性變化。1956年?yáng)|海縣白塔區(qū)富安鄉(xiāng)紅旗社1300畝的麥田洼地改種水稻。2015年,東海縣種植國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)東海大米近8.67萬(wàn)平方米(130萬(wàn)畝)將有85%的耕地面積實(shí)現(xiàn)機(jī)械化插秧。
地域范圍
東海大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以江蘇省東海縣人民政府《關(guān)于明確東海大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的請(qǐng)示》(東政發(fā)〔2008〕64號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為江蘇省東??h所轄行政區(qū)域。
產(chǎn)品特點(diǎn)
東海大米具有“柔軟油潤(rùn)、濃香持久、品質(zhì)優(yōu)良”等特性,并兼具南北大米之優(yōu)勢(shì),既克服了南方大米米飯硬澀、適口性差的缺點(diǎn),又克服了北方大米米飯熱時(shí)柔軟有光澤,冷后干硬、柔軟性差的缺點(diǎn)。組織形態(tài)和色澤:米粒晶瑩透亮,光澤度好,粒型短粗,堊白粒率小,堊白度小,視覺(jué)感官好。滋味和氣味:蒸煮時(shí)飯有清香味,米飯飯粒晶瑩,口感綿軟有彈性,飯味清香適口、香味持久,米飯冷后不硬且有光澤,口感好。
歷史民俗
東海是中國(guó)糧食生產(chǎn)大縣、中國(guó)首批商品糧生產(chǎn)基地縣、中國(guó)農(nóng)業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣、優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)基地縣,一直是大專(zhuān)院校和農(nóng)業(yè)科研院所優(yōu)質(zhì)水稻新品種的試驗(yàn)、示范和無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米栽培技術(shù)的試驗(yàn)示范與集成研究推廣基地,并建立了“江蘇省優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”,“國(guó)家優(yōu)質(zhì)中粳無(wú)公害化生產(chǎn)示范區(qū)”,連續(xù)4年被評(píng)為中國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。東海大米是東??h最具優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),到2009年,占糧食總產(chǎn)量的50%以上,常年種植水稻面積100萬(wàn)畝左右。
全縣建成了黃川米市、白塔糧食批發(fā)市場(chǎng)等區(qū)域性糧食貿(mào)易市場(chǎng),涌現(xiàn)了天谷米業(yè)、恒益糧油、天鵝園米業(yè)等優(yōu)質(zhì)稻米加工企業(yè),年稻米加工能力超過(guò)50萬(wàn)噸,暢銷(xiāo)廣東、上海、山東、云南等10多個(gè)省市。2008年12月10日,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)東海大米實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,東??h一是推廣優(yōu)質(zhì)高效的良種。抓住國(guó)家實(shí)施良種補(bǔ)貼的機(jī)遇,全面落實(shí)推廣了徐稻3號(hào)、徐稻4號(hào)等優(yōu)良新品種,夯實(shí)了全鎮(zhèn)水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。在水稻生產(chǎn)過(guò)程中,通過(guò)組織技術(shù)人員上門(mén)服務(wù)、發(fā)放宣傳材料、提供病蟲(chóng)害防治處方等有效手段,切實(shí)解決農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)難題。充分依托省農(nóng)科院、華南農(nóng)大、揚(yáng)州大學(xué)、省市相關(guān)涉農(nóng)部門(mén)的指導(dǎo)與支持,積極推進(jìn)稻米高產(chǎn)試驗(yàn)示范、良種良法推廣和優(yōu)質(zhì)稻米基地建設(shè)。到2009年,全縣優(yōu)質(zhì)無(wú)公害稻米基地70萬(wàn)畝,并先后承擔(dān)國(guó)家科技部800公斤超高產(chǎn)栽培項(xiàng)目工程、700公斤高產(chǎn)栽培項(xiàng)目工程、650公斤豐產(chǎn)栽培工程,以及省農(nóng)技推廣中心水稻中熟中粳區(qū)試、生產(chǎn)試驗(yàn)、雜交中粳生產(chǎn)試驗(yàn)共三組以及市縣農(nóng)業(yè)局安排的各種試驗(yàn)示范等。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2005~2009年,東??h連續(xù)4年被評(píng)為中國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。
2008年12月10日,原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)“東海大米”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
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