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金田淮山

2022-10-21 金田淮山包裝設(shè)計(jì)

金田淮山的基本介紹

廣西桂平市金田鎮(zhèn)是中國(guó)廣西著名淮山之鄉(xiāng),金田淮山是廣西桂平市的傳統(tǒng)特色經(jīng)濟(jì)作物和重要土特產(chǎn)品,金田淮山以潔白、質(zhì)量好、產(chǎn)量高而聞名

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

其中含人體所需18種氨基酸中的16種,同時(shí)含有尿囊素、山藥素、皂苷等成分

產(chǎn)品特點(diǎn)

它最大的特點(diǎn)是色白、紋理細(xì)、粉質(zhì)足、口感好,帶有清甜味。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家研究,桂平淮山在含水量、蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸等6項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了規(guī)定的藥理要求?,F(xiàn)代研究證明山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。還有降低血糖的作用,是糖尿病人的食療佳品

歷史民俗

古時(shí)候,焦作一帶有一個(gè)小國(guó),叫野王國(guó),野王國(guó)很小,常被一些大國(guó)欺負(fù)。 一年冬天,一個(gè)大國(guó)派軍隊(duì)入侵野王國(guó),野王國(guó)的將士們雖然拼死奮戰(zhàn),但最終因軍力不足戰(zhàn)敗了,打了敗仗的軍隊(duì)在敵人的追趕下逃進(jìn)了深山,恰巧下起了大雪,大國(guó)的軍隊(duì)覺(jué)得山中峰高溝深,易守難攻,便不再追趕,只是封鎖了所有的出山道路,想將野王國(guó)的軍困死在山中。

大雪紛飛,逃進(jìn)深山的將士們饑寒交迫,許多人已經(jīng)奄奄一息。絕望之際,一位士兵抱著幾根樹(shù)根樣的東西跑來(lái),說(shuō)是在地里挖的,甜的,能吃。將士們一聽(tīng)說(shuō)有東西可以吃,便立刻和那位士兵一起去挖那種植物的根莖。那種植物漫山遍野都是,士兵們刀劍并用,很快就挖了一大隊(duì)堆。大家飽餐后,感覺(jué)體力大增,傷兵的傷也痊愈了,就連吃那種植物的藤蔓和葉枝的馬也強(qiáng)壯無(wú)比。

此刻,將軍一聲令下,士兵們?nèi)缑突⒁话銢_出山林,奪回了失地,保住了國(guó)家。 后來(lái),將士們?yōu)榧o(jì)念這種植物,給它取名“山遇”,意思是絕望時(shí)在山中遇到的東西。隨著更多人使用這種植物,人們發(fā)現(xiàn)它具有治病健身的效果,遂將“山遇”改名為“山藥”。即是淮山

金田淮山的制作方法

鮮淮山蒸排骨

材料:排骨1斤,鮮淮山150克,豆豉少許,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生抽適量,生油適量

做法:

1.鮮淮山洗凈切薄件,然后放進(jìn)淡鹽水中浸泡,然后撈起待用。

2.豆豉洗凈瀝干水。

3.排骨洗凈后斬小塊,然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。

4.將淮山鋪在碟上,上面放上腌好的排骨,再灑上豆豉。

5.隔水蒸20分鐘即可。

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