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縉云黃茶

2022-10-21 縉云黃茶包裝設計

縉云黃茶的基本介紹

縉云黃茶是農科院茶研究所在綠茶的基礎上經過7年時間培育出來的,茶多酚含量較其他類茶要更高。

營養(yǎng)價值

1、黃茶是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能,納米黃茶更能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。

3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節(jié)處)能使微量元素透入穴位,增強穴位磁場產生調節(jié)作用,增加脂肪代謝。

4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質,對防治食道癌有明顯功效。

5、此外,黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。

產品特點

外形:金黃顯綠,光潤勻凈

湯色:鵝黃透綠,清澈明亮

葉底:玉黃隱綠,鮮亮舒展

滋味:清鮮柔和,爽口醇和

香氣:清香高銳,獨特持久

歷史民俗

縉云縣的種茶歷史可以追溯到1000多年前,一直以種植綠茶為主。為與其它縣市區(qū)錯開發(fā)展茶產業(yè),近幾年,縉云縣開始著手調整茶產業(yè)結構和產品的轉型升級,并編制了《縉云黃茶產業(yè)規(guī)劃》,著力打造“中國黃茶之鄉(xiāng)”。目前,縉云有大大小小的黃茶種植戶200多戶,種植面積達4000來畝。

縉云黃茶的制作方法

1、殺青

黃茶通過殺青,以破壞酶的活性,蒸發(fā)一部分水分,散發(fā)青草氣,對香味的形成有重要作用。

2、悶黃

悶黃是黃茶類制造工藝的特點,是形成黃色黃湯的關鍵工序。從殺青到干燥結束,都可以為茶葉的黃變創(chuàng)造適當?shù)臐駸峁に嚄l件,但作為一個制茶工序,有的茶在殺青后悶黃,有的則在毛火后悶黃,有的悶炒交替進行。針對不同茶葉品質,方法不一,但殊途同歸,都是為了形成良好的黃色黃湯品質特征。

影響悶黃的因素主要有茶葉的含水量和葉溫。含水量多,葉溫愈高,則濕熱條件下的黃變過程也愈快。

3、干燥

黃茶的干燥一般分幾次進行,溫度也比其它茶類偏低。

黃芽茶原料細嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成。

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