玉環(huán)山粉圓的基本介紹

山粉圓為玉環(huán)特色小吃，外面有山粉加番薯包裹，內料是各色的菜，如豆腐干，白蘿卜，豬肉，鰻魚干等等。玉環(huán)人在冬至來臨時幾乎家家戶戶都會做上幾個，即可當主食，又可當點心。

產品特點

山粉圓還未上桌，飄香已至，端上桌后細看，見其表皮透明略帶黃色，里面的餡料若隱若現，讓人看了就流口水。咬一口，海鮮味、肉味瞬間在嘴中彌漫開，油潤滑口，香溢味美，不愧為玉環(huán)的特色民間小吃。

歷史民俗

說到玉環(huán)的小吃，就不得不提到山粉圓，山粉圓起源于萬歷年間，外形有點類似廣東的早點粉果，都是晶瑩剔透的外表。早在2008年的浙江省農博會上，玉環(huán)縣派出的代表，5天賣出5萬個“山粉圓”，成績斐然，說明了山粉圓的受歡迎程度。

制作方法

做法也十分簡單，把需要包進去的菜先放在一起炒好，另外一邊要把番薯煮熟，然后和山粉一起攪拌，待顏色攪拌均勻后就可包料做成山粉圓，放入鍋內蒸，待整個山粉圓變金黃色后且圓頭已嫩，就可拿出鍋，待稍微不燙后食用！