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東陽粉干

2022-10-21 東陽粉干包裝設計

東陽粉干的基本介紹

東陽粉干是浙江東陽傳統(tǒng)的漢族名產(chǎn)。以質(zhì)地柔軟的大米為原料,經(jīng)過水浸、磨粉、摻糕、蒸棵、臼舂、制絲、蒸熟、沖洗、曬干等工序制成。東陽粉干相傳始產(chǎn)于明代。主要產(chǎn)區(qū)為東陽的夏溪灘、東山頭、上林口、橫錦、前田、黃珊莊、西山腳、楊溪等地。

營養(yǎng)價值

1、粉干含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。

2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、粉干的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;

4、粉干易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

產(chǎn)品特點

它白如雪,細若絲,韌性好,便于儲藏,燒煮簡便,深受人們喜愛的食品。

制作方法

炒粉干

主要配料:粉干、球菜絲(或其他綠色青菜)多量、香菇、肉絲、姜絲、蒜末

(1)粉干從中間剪開,放入溫水里浸泡2-3分鐘;

(2)熱鍋里加油(最好是熟豬油),油熱后把姜絲、蒜末下油炒香,下肉絲翻炒,可以適當放點料酒和醬油,然后下切好的蔬菜和香菇,略微翻炒,加少量的鹽,然后將粉干從水里撈出放菜上面,放點水,小火加蓋燜一會兒。

(3)鍋里湯水未干的情況下,開蓋加少量鹽和雞精,快速翻炒,如果粉干粘成一團,可以借助筷子與鍋鏟一起翻炒。注意不要粘鍋,也不要留湯水,將湯汁炒干。出鍋。

(4)根據(jù)個人口味,可以再做個紫菜蛋湯或者西紅柿蛋湯一起食用。

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