梅河口松子的基本介紹

松子，是松樹(shù)的種子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處。它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

歷史民俗

梅河口市背倚長(zhǎng)白山脈，面向松遼平原，是我省東南部的交通門(mén)戶(hù)，長(zhǎng)白山天然物產(chǎn)資源的集散地，加工松子仁已有悠久的歷史。但限于手工生產(chǎn)，產(chǎn)量一直很低。改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的努力和歷屆政府的大力扶持，加工松子仁產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展壯大。加工手段也從原來(lái)的一家一戶(hù)的人工扒皮、手工挑選向機(jī)械加工、規(guī)模生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。松子仁的加工能力和產(chǎn)量逐年提高，對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的影響力和輻射力日益增強(qiáng)。

制作方法

松子粥

原料：松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量。

制法：將松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。

用法：早晨空腹及晚上睡前服。

功效：補(bǔ)虛，養(yǎng)液，潤(rùn)肺，滑腸。適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦！⒎卧锟人钥妊?、慢性便秘等癥。

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