浮云酒的基本介紹

白酒獨特的工藝，決定了釀酒所在地氣候條件及地理環(huán)境對其的品質(zhì)、口感有著極大的關(guān)系。浮云酒的產(chǎn)地——奉新縣，潦河水流貫境內(nèi)西東，這里自然資源極其豐富，山清水秀，泉涌瓊漿，素享有“貢米產(chǎn)地”、“優(yōu)質(zhì)米之鄉(xiāng)”、“仙源靈境”等美譽。奉新地屬中亞熱帶氣候，溫潤的氣候、充足的光照、長久的無霜期為釀酒提供了極好的自然生態(tài)環(huán)境。而17.3度的平均氣溫和酸堿適度的土壤，為釀酒所需微生物提供了生長和繁殖的絕佳環(huán)境。

產(chǎn)品特點

具有清澈透明，幽雅舒適，甘醇柔和，余味悠長的獨特風格。

歷史民俗

江西浮云酒業(yè)有限公司原江西省奉新縣浮云酒廠地處贛西北奉新縣，這里既是明代著名科學家宋應(yīng)星的故鄉(xiāng)，又是聞名全國的學府宋初華林書院的所在地。這里資源豐富，山清水秀，泉涌瓊漿，盛產(chǎn)聞名全國的貢米，釀酒技術(shù)自古流傳，《天工開物》曾詳作記載。

奉新南部的浮云山，山峰挺拔，高險奇秀，終日云霧縹緲。相傳周朝集仙人李八百曾在此修煉，喝了這純糧美酒，大有飄飄欲仙之感，故以“浮云”命名。

制作方法

浮云酒以優(yōu)質(zhì)大米為原料，取“浮云八百洞”中之清泉，采用傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精心釀造而成。