雪龍茶的基本介紹

雪龍茶，其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；香氣芬芳，滋味濃鮮，湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，雪龍茶，扁條形炒青綠茶，形似龍井茶，而品質則異，據(jù)三省茶葉專家鑒定，“承天雪龍”挺削似劍，剛勁有神；色澤翠綠，白毫披身；香氣芬芳，滋味濃鮮，湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯。

營養(yǎng)價值

增強人體血液循環(huán)，提神醒腦，消食除膩，減肥利尿，延年益壽。茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素主要是鐵、錳、鋅、硒、銅、氟和碘等。如茶葉中含鋅量較高，尤其是綠茶，每克綠條平均含鋅量達73微克，高的可達252微克；每克紅茶中平均含鋅量也有32微克。茶葉中鐵的平均含量，每克干條中為123微克；每克紅茶中含量為196微克。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。

產品特點

承天雪龍屬于扁條形炒青綠茶，形似龍井茶，而品質則異，據(jù)三省茶葉專家鑒定，“承天雪龍”挺削似劍，剛勁有神；色澤翠綠，白毫披身；香氣芬芳，滋味濃鮮，湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯。

承天雪龍采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品質以明前茶為最優(yōu)，因其清香持久，甘醇爽味.

歷史民俗

泰順位于浙江最南端，與福建交界。系“全國生態(tài)示范區(qū)”、“中國廊橋之鄉(xiāng)”和“中國茶葉之鄉(xiāng)”。全縣總面積1761.5平方公里，轄36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括2個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)），人口35.2萬。明景泰三年（1452年）建縣，縣名寓“國泰民安，人心歸順”之意。這里四季分明，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫16℃；這里山清水秀，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率達75%以上。境內群巒起伏，澗谷縱橫，云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，產茶條件得天獨厚，素以“云霧茶馳名于世”。

雪龍茶的鑒別真假

可采用以下三種方法來鑒別。

1.灼燒法

可取有嫌疑茶葉和真茶葉各數(shù)片，分別放在酒精燈上灼燒，真茶葉有馥郁芬芳的茶香，假茶葉只有其它異味。

2.水泡法

將茶味用水沖泡，待葉子開展后，仔細觀察葉形，葉脈，鋸齒等特征。真茶葉具有明顯的網狀葉脈，主脈直射頂端，側脈伸展至葉緣三分之二的部位便上方彎曲，呈弧形與上方支脈相聯(lián)合，葉背面有白茸毛，葉的邊緣鋸齒顯著，基部鋸齒漸稀。假茶葉脈不明顯，一般側脈直射邊緣。有的正、反面都有白毛，有些全無白毛，葉邊緣鋸齒一般不明顯，或鋸齒粗大。

3.化學法

如形態(tài)識別確有困難時，可到科研、教學等部門測定。含有一定量的茶素、錳和茶氨酸，即為真茶。

獲獎榮譽

1985年在泰順承天氡泉召開的泰順名茶品評會上，被專家們命名為“承天雪龍”。1991年獲中國杭州國際茶文化節(jié)《名茶新秀》獎杯，取得農業(yè)部《名茶品質鑒定認可證書》，現(xiàn)被正式列為浙江省地方名茶。一九九一年獲國際茶文化節(jié)名茶大獎，一九九二年獲中國首屆農業(yè)博覽會銀質獎，“特級珍眉”榮獲第25屆世界食品博覽會金質獎，泰順縣也是我國的茶葉出口基地縣之一。

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