臨澤紅棗的基本介紹
甘肅種植棗樹歷史悠久,位于河西走廊中部的梁州臨澤,房前屋后、路旁田埂,曠野荒灘種的都是棗樹,臨澤棗雖然不大,但其色澤、肉細(xì)、含糖量高、無蟲蛀而聞名遐爾,紅棗營養(yǎng)豐富,據(jù)測定:鮮棗含糖24%,蛋白質(zhì)1。2%,脂肪0。2%,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),紅棗除鮮食外,還可曬制干棗,加工制成蜜棗、熏棗,脆棗、酒棗等,紅棗還是重要的中藥。此外,棗花清香撲鼻,是優(yōu)良的蜜源,棗木質(zhì)地堅硬,紋理致密,是制作家具和工藝品的好材料。
營養(yǎng)價值
據(jù)測定:鮮棗含糖24%,蛋白質(zhì)1。2%,脂肪0。2%,還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),紅棗除鮮食外,還可曬制干棗,加工制成蜜棗、熏棗,脆棗、酒棗等,紅棗還是重要的中藥。此外,棗花清香撲鼻,是優(yōu)良的蜜源,棗木質(zhì)地堅硬,紋理致密,是制作家具和工藝品的好材料。
臨澤所產(chǎn)紅棗肉質(zhì)細(xì)嫩,酥脆多汁,香甜味美,營養(yǎng)豐富,有健脾益氣,養(yǎng)血安神、潤肺止咳,調(diào)和諸藥的作用,對高血壓、動脈粥樣硬化,冠心病等癥有較好的療效,還具有防癌抗癌,延年益壽之功效。臨澤小棗自古以來享有盛名,是獨具特色的地方名優(yōu)特產(chǎn)品。它是生產(chǎn)保健食品的良好原料,年產(chǎn)紅棗10000噸。
產(chǎn)品特點
棗樹適應(yīng)性強,易于栽培,收益快?!疤胰?、杏四、梨五年,棗樹當(dāng)年就還錢。”棗樹,山區(qū)、平原、丘陵、沙荒、旱地、堿地都可栽培。南北各地分布很廣、種類很多。甘肅為全國紅棗主要產(chǎn)區(qū)之一。年產(chǎn)紅棗約三、四百萬斤,以張掖、臨澤兩縣產(chǎn)量最多,占全省紅棗的百分之七十。次之為蘭州、寧縣、永靖、涇川等地。臨澤紅棗,香甜味美,肉質(zhì)細(xì)脆。活棗維生素C的含量比蘋果多七十倍到一百倍,干棗含糖量亦很高。據(jù)測定,這個縣的沙河棗,含糖量為百分之七十二點二,含酸量為百分之一點七八。鴨暖棗含糖量比沙河棗還高百分之一點五,含酸量比沙河棗低百分之零點三一。臨澤紅棗還具果實紅艷、皮薄肉厚、核小等特點。平均果重三點八七克,可食部分占百分之九十五左右,肉核比例為十比一,而且堅韌而富有彈性,打落、裝袋、擠壓而不易破皮,曬干率達百分之六十四,易于貯藏。
獲獎榮譽
臨澤小棗被評為“甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”,獲“甘肅省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會金獎”、“全國名、優(yōu)、特、新特產(chǎn)品博覽會銀獎”,九五年被貿(mào)易部評為“中華老字號”產(chǎn)品;紅棗枸杞汁、棗蜜獲“96香港國際名優(yōu)特新產(chǎn)品技術(shù)博覽會最高金獎”和“中國科技精品博覽會金獎”,紅棗保健醋被衛(wèi)生部命名為“綠色保健食品”
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