于田紅柳大蕓的基本介紹

大蕓，是多年寄生草本植物。常常生于沙漠中的梭梭、紅柳、白剌、沙拐棗及蒿類(lèi)等植物根部，依靠這些植物供給養(yǎng)料和水份。它在沙質(zhì)土壤中，不見(jiàn)陽(yáng)光能長(zhǎng)到50公分至75公分。在地下生長(zhǎng)時(shí)，沒(méi)有葉，不進(jìn)行光合作用，所以無(wú)葉綠素合成。出土后，抽苔的苗莖開(kāi)始進(jìn)行光合作用而合成葉綠素，使黃褐色的鱗片變成青紫色沒(méi)有出土的大蕓披掛黃色鱗甲，很象古代戰(zhàn)將披掛的戰(zhàn)甲，故名"黑司令"。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大蕓內(nèi)含16種氨基酸，有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)燥養(yǎng)筋、滋養(yǎng)精血、潤(rùn)滑腸道、促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，增強(qiáng)免疫功能的功效。適用于陽(yáng)瘺遺精、腰膝酸軟、腸燥便秘、月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)，不孕，陽(yáng)痿，遺精，小便淋漓，聲啞失音，便秘，虛寒泄瀉的虛弱者。

歷史民俗

我們祖先很早就知道大蕓可食用，而且有滋補(bǔ)的藥物功能?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》稱(chēng)其主治"五勞七傷，補(bǔ)中，除體中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身"。《名醫(yī)別錄》言其除膀胱邪氣，腰痛，止痢?！墩鐧?quán)藥性本草》中有"益髓，悅顏色，治女人血崩，男人壯陽(yáng)，大補(bǔ)益，主赤白下"的記載。和田維吾爾醫(yī)生也將大蕓列為滋補(bǔ)藥。大蕓，"乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不泄，故有從容之名"。又因肉質(zhì)肥厚，所以叫肉蓯蓉。它還有金筍、地精等高貴的別名。因?yàn)樗且巴米類(lèi)?ài)吃的食物，所以和田維吾爾族農(nóng)民稱(chēng)之為"吐什干齋代克"（意為兔子吃的黃羅卜）

和田幅員遼闊，沙漠面積大，其中適合大蕓生長(zhǎng)的灌木林荒漠有157.83萬(wàn)畝。和田是我國(guó)大蕓的重要產(chǎn)地。大蕓分布于檉柳灌木叢植被，以于田克里雅河下游、民豐薩勒吾則克、安迪爾地區(qū)的產(chǎn)量較高，質(zhì)量較好。

制作方法

1.大蕓酒：大蕓40克，浸入500克白酒內(nèi)，瓶口蓋緊，每日搖晃1次，浸泡7-15日后即可服用，每日飲用10-30毫升。功效：補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便。用于陽(yáng)痿，腎虛，不孕，腰膝酸軟，筋骨無(wú)力，腸燥便秘。

2．大蕓大米粥 原料：大蕓10g 大米100 g 白糖適量。 制作：將大蕓洗凈，放入瓦罐內(nèi)加清水，先煎35分鐘，取汁去渣，將大米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加大蕓汁和清水，武火燒沸，改文火煮成粥，最后調(diào)入白糖即成。 用法：每日1次，正餐食用。 功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)，適用于陰冷患者早餐食用。

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