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意大利冰淇淋

2022-10-21 意大利冰淇淋包裝設(shè)計(jì)

意大利冰淇淋的基本介紹

Gelato是著名的意大利食品,舉世聞名,被奉為冰淇淋的經(jīng)典。

Gelato,按照意大利語(yǔ)與之中的直接翻譯來(lái)看,它被譯為“冰淇淋”,但如果你簡(jiǎn)單地把它等同于“Ice Cream”的話,意大利人一定會(huì)難過的。gelato是意大利傳統(tǒng)手工雪糕的共同名字,這本來(lái)不過是雪糕的意大利語(yǔ),在世界上卻被作為這種上品雪糕的專用名———即使在英語(yǔ)國(guó)家,提到意大利雪糕,還是會(huì)稱gelato,而非ice-cream。不同于常接觸的“軟質(zhì)冰淇淋”和“美式冰淇淋”,Gelato傳統(tǒng)家庭手工作坊模式、隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例,讓每一個(gè)Gelato都飽含了個(gè)性的態(tài)度。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

冰激凌是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì),具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。

產(chǎn)品特點(diǎn)

Gelato的制作完全遵循自然原則,所有選料均為時(shí)令水果、天然堅(jiān)果、奶、蛋等,甚至除了原料本生含水外制作過程不再加一滴水。因此,Gelato入口后,綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗(yàn),感動(dòng)各年齡層的視覺及味覺,而GELATO更是意大利愛美女性的最愛,低脂、低糖、低熱量,最低乳脂肪含量在10%左右,吃了也不會(huì)發(fā)胖。

歷史民俗

有人說(shuō)Gelato是意大利的藝術(shù),有人認(rèn)為Gelato是意大利的誘惑,無(wú)論怎樣表述,不容置疑的是,Gelato絕對(duì)是意大利的甜品代表。在意大利,每5000人就有一家“Gelato”,其中擁有一、兩百年冰淇淋制作歷史的老店隨處可見。他們一般只保持“家庭私房菜”式的小規(guī)模手工生產(chǎn),隨制作者的個(gè)性與心情來(lái)更變口味。因此可以說(shuō)“世界上沒有兩個(gè)一模一樣的意大利冰淇淋”。

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