沙縣拌面的基本介紹
沙縣拌面是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn),屬于閩菜系沙縣小吃的一種,一般與沙縣扁肉搭配成餐,具有香味濃,色澤鮮,原料簡(jiǎn)單,烹飪方式易掌握的特點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
面低廉的價(jià)格、清香不膩、涼爽可口、烹飪簡(jiǎn)易的特點(diǎn)特別受到廣大群眾的歡迎。
制作方法
原料包括:面條500克左右,花生醬50克,時(shí)鮮青菜若干,酸菜,鹽,味精(雞精),香油,醋,蒜泥適量。
做法
1、把面條下入開(kāi)水鍋內(nèi),煮熟,冷開(kāi)水過(guò)涼,撈到碗里。
2、將青菜放在面條上。調(diào)好的花生醬放精鹽,味精,香油,蒜泥,加入面條中攪拌,配上一碗清湯就可以享用了。
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