福安拌面的基本介紹
福安拌面不同于福州等地方的拌面,首先它的面料就不一樣,但是調(diào)料沒(méi)有什么分別,就是油、醬油、蔥等,但是吃起來(lái)就大不一樣了,總之吃起來(lái)很爽。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
能量 280千卡 硫胺素 0.35毫克 磷 142毫克 鋅 1.07毫克 蛋白質(zhì) 8.5克 核黃素 0.1毫克 鉀 161毫克 硒 0.4微克
脂肪 1.6克 煙酸 3.1毫克 鈉 3.4毫克 銅 0.2毫克 碳水化合物 59.5克 維生素E 0.47毫克 鎂 61毫克 錳 1.35毫克
膳食纖維 1.5克 鈣 13毫克 鐵 2.6毫克
產(chǎn)品特點(diǎn)
味道鮮美;香而不膩;入口爽滑;嚼之勁道。
制作方法
材料:生抽、蒜醋、蔥花、全麥面、白芝麻、豬油、蒜末
1. 第一步:調(diào)油起鍋下豬油,等豬油化了下蒜末,蔥末,白芝麻轉(zhuǎn)中火炒香。注意?不要炒糊了。等香味完全散發(fā)之后把油過(guò)濾盛在碗里。PS:做多了の話可以放在金屬容器里下次再用。
2. 第二步:調(diào)蒜醋(最好提前幾天準(zhǔn)備)大蒜末放在白醋泡著
3. 第三步:加底味碗里面有了事先裝好の油,再加蒜醋,生抽,蒜末和蔥末
4. 第四步:煮面條鍋里面煮面條,熟了之后把面條濾出來(lái)裝在碗里面
5. 最后一步:拌面把面條拌勻,再撒上一點(diǎn)蔥花。
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